Speisekarte von Barbarossa

mit Rauchfleisch

mit Sahnehaube

in der Königinpastete A1 mit Zitronenecke und Worcestersauce

mit mediterranem Gemüse und Baguette

mit Hähnchenstreifen und Knoblauchbaguette

mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke

mit zwei Spiegeleiern, Gewürzgurke und Salatbeilage

Salatbeilage

Saftiges Hacksteak, Remoulade und Salat

Original Thüringer Roster mit hauseigener Currysauce, Steakhouse Pommes Frites und Salatbeilage

mit Steakhouse Pommes Frites und Salatbeilage

Pilzrahmsauce, Steakhouse Pommes Frites, Salatbeilage

mit Balkansauce, Kartoffelspalten und Salatbeilage

mit Schlachtkraut und Erbspüree

mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Steakhouse Pommes Frites und Salatbeilage

Drei Filetmedaillons im Speckmantel, Kräuterbutter, Bohnenwickel, Steakhouse Pommes Frites und Salatbeilage

vom heimischen Höhenvieh mit Apfelrotkraut und Thüringer Klößen

mit Speckbohnen, Kräuterbutter, Steakhouse Pommes Frites und Salatbeilage

mit Thüringer Klößen in der Pilzpfanne

( Je nach Schuß ) mit Pilzen und Kroketten

mit Bandnudeln in Pesto

mit Orangensauce, Basmatireis und Salatbeilage

mit Risibisi ( Gemüsereis )und Salatbeilage

Und Pesto ( wahlweise mit Geflügelstreifen )

Gebraten mit Salzkartoffeln und Gemüsebeilage

mit Zwiebeln und Gewürzgurke

mit Gemüse der Saison, Bandnudeln und Salatbeilage

mit Gemüsereis und Salatbeilage

mit Kartoffelpüree

mit Steakhouse Pommes Frites

Eine Eiskugel Ihrer Wahl, auf einem Fruchtspiegel mit Sahne

mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne

mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne

mit drei Eiskugeln Ihrer Wahl, Sahne und Früchten

Suppen: Tomatencremesuppe - Waldpilzcremesuppe - Ukrainische Soljanka - Kartoffel-Lauch-Suppe / Fleisch: Kleines Thüringer Rostbrätl mit Zwiebel - Schweinebraten in Weißweinsoße -Schweinenackensteak - Schweinemedaillons - Kleine Schweineschnitzel „Wiener Art" - Hähnchenbrustfilet natur gebraten - Gebratene Hähnchenschenkel - Saftiger Kasslerkammbraten mit Kasslersoße - Kasslerkammsteak - Rinderbraten in Rotweinsoße - Putenbraten in Estragon-Soße. Je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit: Entenbrust in Orangensoße - Wildschweinbraten in Rotweinsoße - Gänsebrust in Orangensoße / Gemüse: Grünes Bohnengemüse - Kaisergemüse -Würzspinat (Speck und Zwiebel) - Lauchgemüse - Grünkohl - Schwarzwurzelgemüse / Beilagen: Rosmarinkartoffeln - Bratkartoffeln - Herzoginkartoffeln - Kroketten - Pommes frites - Kartoffelröstis - kleine Thüringer Klöße - Kartoffelsalat - Basmatireis - Risi-Bisi-Reis / Salate: Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln - Tomatensalat mit roten Zwiebeln, Basilikum und Olivenöl - Tomate/Mozzarella (mediterrane Gewürze, Olivenöl) - Weißkrautsalat mit feinen Paprikastreifen - Apfelrotkraut - Möhrensalat - Griechischer Salat (Schafskäse und Oliven) / Dessert: Götterspeise mit Vanillesoße - Schokomousse - Eisvariationen / Obst: Aus verschiedenen Früchten geschnittene Obstvariation

Gemischte Schinken-Bratenplatte mit Lachsschinken, Hinterkochschinken - Salami - Gegrilltes Schweinefilet - Kleine gebratene Schnitzel, Hackfleisch / Käseplatte (3x Weichkäse, 3x Schnittkäse) / Fischplatte mit geräuchertem Lachs - Geräuchertem Forellenfilet - Rollmöpsen Zanderfilet - Pangasiusfilet - Lachsfilet - Forellensteak / Gefüllte Eier / Canapes belegt mit geräuchertem Lachs - geräuchertem Forellenfilet - Käse - Hackfleisch - Schinken - gefüllten Eiern / Rustikaler Brotkorb, Brötchenkranz und Butterplatte / Extras : Rahmchampignons - Gefüllte Champignons - Gegrillte Riesengarnelen oder Langostinos - Fleischspieße (20cm) - Ganzer Lachs