Kleinhuis´ Restaurant im Baseler Hof

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Fehlandtstraße 26
20354 Hamburg

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Speisekarte von Kleinhuis´ Restaurant im Baseler Hof

Zuletzt aktualisiert am 30.05.2024

Vorspeise

de Salaat
Bunte saisonale Wildkräuter-Salate mit bunten Beeren und Ziegenkäse
16,50 €
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Klippfisk Salaat
Norwegischer Stockfisch-Salat
18,50 €
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Zeeg Creme mitsamt Lamm
Gebeiztes Heidelamm mit einer Creme aus Ziegenjoghurt
17,00 €
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Duett vom Beest
Tatar und Tee vom schwarzbunten Rind
19,50 €
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Suppe

Hamburger Aal Sopp
Traditionelle Suppe mit Räucheraal
10,50 €
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Kohlrabi Zitroon Sopp
Kohlrabi-Zitronen-Suppe
10,50 €
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SIGNATURE DISH
Seetung Rullen Seezungenröllchen mit Kartoffelstampf und Hummersoße
42,50 €
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Hauptgang

Hamburger Edel Pannfisch
Gebratenes Ostseedorsch- und Steinbuttfilet auf Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Senf-Krabbensoße und Gurkensalat
38,50 €
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Steenbutt mit Feenkohl
Steinbutt auf geschmortem Safran-Fenchel und Kräuterdinkel
39,50 €
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Doersch ut de Backaven
Dorsch aus dem Ofen auf sautiertem Mangold mit Paprikasoße und Drillingen
32,00 €
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besünner Eten ut lütthackt Pekelfleesch
Hausgemachtes Labskaus von der gepökelten Rinderbrust, Matjesfilet, Rote Beete, Gewürzgurke und Spiegelei
22,00 €
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Rosa gebratenes Roastbeef
vom schwarzbunten Rind im Pfeffermantel auf der „Schiefertofel“ serviert, dazu Essig-Gemüsecreme, grüne Remouladensoße, krosse Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln
33,50 €
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de Pardlhauhn
Perlhuhn mit Artischockenpüree, gebratenen Kräutersaitlingen und Gefügeljus
29,00 €
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de swattbunte Beest
Mariniertes Filet vom schwarzbunten Rind mit Püree von der Petersilienwurzel und Perlzwiebelkompott
41,00 €
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Appel Broot Klackerklüten
Fruchtiger Apfelbrotkloß auf Gemüsebeet und Schalotten Schmand
25,50 €
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Blomenkohl Braden
Blumenkohlsteak mit grünen Bohnen, Röstkartoffeln und Marmelade von der roten Zwiebel
26,50 €
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Dessert

Sanddorn Snidden
Creme der „Zitrone des Nordens“ auf Schokoladenbiskuit, dazu Beerensorbet
12,50 €
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aus der Hamburger Schokoladen Fabrik
Schokoladen Malheur mit flüssigem Kern, dazu Blauschimmel-Walnuss-Eiscreme
14,50 €
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Lütte Kees Taart mit Frücht
Käsetörtchen mit saisonalem Fruchtkompott
12,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kleinhuis´ Restaurant im Baseler Hof ist der 30.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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