Gebratenes Ostseedorsch- und Steinbuttfilet auf Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Senf-Krabbensoße und Gurkensalat
38,50€
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Steenbutt mit Feenkohl
Steinbutt auf geschmortem Safran-Fenchel und Kräuterdinkel
39,50€
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Doersch ut de Backaven
Dorsch aus dem Ofen auf sautiertem Mangold mit Paprikasoße und Drillingen
32,00€
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besünner Eten ut lütthackt Pekelfleesch
Hausgemachtes Labskaus von der gepökelten Rinderbrust, Matjesfilet, Rote Beete, Gewürzgurke und Spiegelei
22,00€
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Rosa gebratenes Roastbeef
vom schwarzbunten Rind im Pfeffermantel auf der „Schiefertofel“ serviert, dazu Essig-Gemüsecreme, grüne Remouladensoße, krosse Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln
33,50€
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de Pardlhauhn
Perlhuhn mit Artischockenpüree, gebratenen Kräutersaitlingen und Gefügeljus
29,00€
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de swattbunte Beest
Mariniertes Filet vom schwarzbunten Rind mit Püree von der Petersilienwurzel und Perlzwiebelkompott
41,00€
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Appel Broot Klackerklüten
Fruchtiger Apfelbrotkloß auf Gemüsebeet und Schalotten Schmand
25,50€
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Blomenkohl Braden
Blumenkohlsteak mit grünen Bohnen, Röstkartoffeln und Marmelade von der roten Zwiebel
26,50€
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Dessert
Sanddorn Snidden
Creme der „Zitrone des Nordens“ auf Schokoladenbiskuit, dazu Beerensorbet
Schokoladen Malheur mit flüssigem Kern, dazu Blauschimmel-Walnuss-Eiscreme
14,50€
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Lütte Kees Taart mit Frücht
Käsetörtchen mit saisonalem Fruchtkompott
12,50€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kleinhuis´ Restaurant im Baseler Hof ist der 30.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.