Speisekarte von Waldhotel Schäferberg

Zuletzt aktualisiert am 04.11.2024

Aperitif-Empfehlung

Unsere fast alkoholfreie Aperitif-Empfehlung

Vorspeisen

Suppen

Hauptgänge

Jägerschnitzel

mit frischen Champignons in Rahmsauce dazu Pommes frites und knackige Blattsalate

19,90 €

17,90 € etwas weniger

Schweineschnitzel in Schmandsauce

mit Speck und Zwiebeln dazu knusprige Bratkartoffeln

18,90 €

17,00 € etwas weniger

Kalbsgeschnetzeltes "Zürcher Art"

feine Kalbsstreifen - kurz angebraten - in Champignonrahmsauce, Butterspätzle und Blattsalate

25,90 €

23,30 € etwas weniger

Medaillons von der Schweinelende

mit gebratenen Champignons in Rahmsauce dazu buntes Marktgemüse und Kartoffelkroketten

24,90 €

22,40 € etwas weniger

Kurhessischer Fürstentopf

Zwei Medaillons vom Schweinefilet und ein kleines Rindersteak mit gebratenen Champignons auf buntem Marktgemüse und Bratkartoffeln dazu Sauce Hollandaise

29,90 €

26,90 € etwas weniger

Hausgemachte Königsberger Klopse

mit Kapernsauce und Butterkartoffeln dazu reichen wir einen Gurkensalat mit Essig-Öl Dressing

15,90 €

12,80 € etwas weniger

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Jahreszeiten Genüsse

Hauptgänge

Scheiben vom Wildschweinbraten

mit gebratenen Waldpilzen in Wacholdersauce, Preiselbeerbirne dazu Mandelbrokkoli und gebratene Scheiben vom Serviettenknödel

23,00 €

21,50 € etwas weniger

Hirschragout mit gebratenen Waldpilzen

mit Preiselbeerbirne, Rahmwirsing und Spätzle

20,90 €

18,80 € etwas weniger

Unsere Wein-Empfehlung zu Wind und Geflügel

Manz Cuvée Gänsehaut Pur

Kraftiges dunkelrot im Glas, reife würzige Nase nach duklen Waldbeeren, am Gaumen mineralische Tanninstruktur mit einem Hauch von Kakao und Vanille

4,50 € Glas 0,1l

8,50 € Glas 0,2l

29,90 € Flasche 0,75l

Fischgerichte

Gebratenes Zanderfilet an Rote Bete Sauce

Steckrüben-Apfel-Gemüse und Meerrettich-Kartoffelstampf

27,90 €

25,10 € etwas weniger

Gebratenes Lachsfilet mit einer Cantuccini-Kruste

an Muskateller Sauce, auf Fenchen, Zwergorange, halbtockenen Tomaten und Garganelli Nudeln

27,90 €

25,10 € etwas weniger

Vegan

"Veganer" Schwarzbrotpudding

auf Schwarzwurzelragout mit Nüssen und Birnen-Cranberry-Chutney

17,90 €

16,10 € etwas weniger

vegan

Vegetarisch

"Frühlingsröllchen"

Frühlingsrollenteig gefüllt mit Esskastanie, Kartoffeln, Cranberries und Pekanüssen auf Feigen-Apfel-Rotkohlgemüse

17,90 €

16,10 € etwas weniger

vegetarisch

Nordhessische Grüne Soße (serviert mit gebutterten Kartoffeln)

Grüne Soße „Pur“

15,90 €

14,30 € etwas weniger

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grüne Soße mit Scheiben vom hausgebeiztem Lachs

20,90 €

18,80 € etwas weniger

Grüne Soße mit Schweineschnitzel

20,90 €

18,80 € etwas weniger

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleine und kalte Gerichte

Unsere Dessertempfehlungen

Für den Eisgenuss pur

Eisbecher

Amarenabecher

Schokoladen-, Pistazien- und Joghurteiscreme mit Amarenakirschen, Amarettinis und Schlagsahne

9,90 €

vegetarisch

Für unsere KLEINEN Genießer

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldhotel Schäferberg ist der 04.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden