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Egghead Restaurant

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Peter-Breuer-Straße 34
08056 Zwickau

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Speisekarte von Egghead Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 21.12.2023
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SUSHI

ERSTENS
Thai-Suppe mit Fisch, Zitronengras und Koriander
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ZWEITENS
Maki und Nigiri Sushi, mit Fisch, Meeresfrüchten und vegetarisch; klassisch, gerollt, inside out

vegetarisch vegetarisch

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DRITTENS
Matcha Panna Cotta, eingelegte Zitrusfrüchte und Zitrus-Kaviar
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WEG MIT DEM SPECK

ERSTENS
Lachsfisch-Tatar mit geröstetem Sesam, Quinoa-Risotto
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ZWEITENS
Pochiertes und gebeeftes Straußenfilet, Pfannenspargel mit Parmesan und HiFi-Topping, Blumenkohl-Kräuter-Reis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DRITTENS
Himbeer-Cheesecake kaltgebacken mit Datteln und Cashewkernen
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STEAK & MORE

ERSTENS
Beef Tatar, Kräuter-Salat-Bouquet, Vinaigrette, Oliven-Ciabatta
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ZWEITENS
Rumpsteak Esterhazy, Rotweinjus, Pommes macaire, Gewürzbutter
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DRITTENS
Pumpkin Pie, Brombeer-Sabayon
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CUCINA ITALIANA

ERSTENS
Minestrone
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ZWEITENS
Gebratene Zitronengras-Garnele, Pasta nera, Salsa verde
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DRITTENS
Scaloppine vom Bauernhuhn, Fenchel, Basilikum, Salbei-Malfatti
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VIERTENS
Tiramisu und Limonensorbet
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WILD AUF WILD

ERSTENS
Petersilienwurzelsüppchen mit gerösteten Haselnüssen
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ZWEITENS
Wildragout mit Austernpilzen, Perlgraupen-Maronen-Risotto
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DRITTENS
Rosa gebratener Hirschrücken mit Rosmarin und Wacholderbeeren im Tramezzino-Mantel mit Pilzduxelles gefüllt, Mangold und Kirschen mit Kubebenpfeffer
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VIERTENS
Waldhonigparfait & Moosbeerenchutney
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LASS WOKKEN!

ERSTENS
Frühlingsrolle
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ZWEITENS
Tom Kha Gai Suppe
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DRITTENS
Bauernhühnchen Teriyaki, süß-pikanter Glasnudelsalat mit Pilzen und mariniertem Gemüse
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VIERTENS
Thai-Curry-Mousse mit Mango-Kirsch-Ragout
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Egghead Restaurant ist der 21.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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