Saxler's Restaurant

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Uferalle 9
54492 Zeltingen


Speisekarte von Saxler's Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 21.11.2023
Gruß aus der Küche
1 Unsere Bio Entenleber Haselnuss / Apfel / langer Pfeffer
30,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bretonisches Seeteufel Medaillons
Ochsenherztomate / Ziegenkäse / Worcestersauce
32,00
Rosa gebratener Hirschrücken aus heimischen Wäldern
wilder Brokkoli / Orange / Hokkaido
49,00
„Mandarine“
Gin / Ivoire Schokolade / Kaffee
14,00
3 Gang
77,00
4 Gang (komplett)
105,00
Variation von affiniertem Rohmilchkäse
Hausgemachtes Chutney / Früchtebrot
15,00
Creme brûlée von der Tahiti-Vanille
mit Hauseigenem Sorbet
10,00

vegetarisch vegetarisch

Boule von der heimischen Zwetschge
Joghurt / Mandel / Whiskyrahmeis
14,00

vegetarisch vegetarisch

Carpaccio vom Eifeler Rinderfilet
Getrüffelter Pecorino / Olivenöl / Rucola
22,00
Gebratenes Doradenfilet aus dem Mittelmeer
Miesmuscheln / Fenchel / Safranbouillon
19,00
Kabeljaurücken aus Norwegen auf der Haut gebraten
Pommery Senf / Spinatsprossen / Annabelle Mousseline
32,00
Rosa gebratene Leber vom Milchkalb
Röstzwiebeln / Apfel / Bratkartoffeln
26,00
In Aromen gebratener Rinderrücken „Selection“
Poveraden Artischocke / Schwarzer Knoblauch / Pommes Anna
39,00
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
Wilder Brokkoli / Shiitake / Pommes Dauphine
35,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Saxler's Restaurant ist der 21.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.