Speisekarte von Der Speicher

Zuletzt aktualisiert am 06.06.2024

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VORSPEISEN VEGETARISCH FISCH UNSERE SPEZIALITÄTEN FLEISCH Zusätzliche Beilagen nach Wunsch in Portionen DESSERT EIS

VORSPEISEN

Wolgaster Bouillabaisse

mit Fischfiletstücken, Miesmuscheln Gemüsestreifen und Baguette

8,50 €

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Strauchtomatensuppe

mit Kräuterfrischkäse Basilikum Öl und Baguette

8,00 €

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Würzfleisch

von der Hähnchenbrust mit herzhaftem Gouda überbacken, serviert mit Zitrone, Worcestershire Sauce Dresdner Art und Baguette

7,00 €

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In Caipirinha gebeiztes Lachstatar

mit Limetten-Honig-Reduktion, schwarzem Sesam, Salat und geröstetem Haus Brot

13,50 €

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Kleiner gemischter Salat

7,00 €

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Großer gemischter Salat

mit Gurke, Tomate, Paprika, Blattsalat

10,50 €

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Caesar Salat

mit Kapern, Sardellen, Parmesan und Croutons

11,50 €

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Dressing nach ihrer Wahl und Baguette zu allen Salaten

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+ dazu Hähnchenbrust

7,50 €

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+ dazu Garnelen in Kräuterbutter geschwenkt pro 1 Stück

1,80 €

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+ mit einer Portion Ricotta

6,00 €

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+4 Scheiben Baguette extra

1,50 €

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Dressings:

Knoblauchdressing, Kräuter – Vinaigrette, Aceto – Balsamico, Caesar Dressing oder eines unserer Hausdressings / gerne anfragen

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VEGETARISCH

Überbackene Gemüsepfanne

mit Brokkoli, Möhren, Paprika, Zucchini, Champignons und Zwiebeln mit Gouda überbacken

15,50 €

vegetarisch

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Käsespätzle

mit herzhaftem Gouda, Röstzwiebeln und kleinem Blattsalat mit Dressing nach Wahl

15,50 €

vegetarisch

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Wellennudeln von Gut Netzeband

in Paprika-Ricotta-Sauce Gebackenen Kichererbsen und Gartenkresse

17,50 €

vegetarisch

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Ofenkartoffel

mit Sour Creme und deftigem Grillgemüse

13,50 €

vegetarisch

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FISCH

Bitte beachten sie, dass auch Fischfilets Gräten enthalten können

2 Marinierte Edelmatjesfilet

mit Bauernremoulade, Salatgarnitur und Bratkartoffeln

15,50 €

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Eingelegter Brathering

mit roten Zwiebeln und Bratkartoffeln

15,50 €

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Zanderfilet auf Haut gebraten

mit Wurzelgemüse in Butterbrühe, Kartoffelstampf und Röstzwiebeln

23,50 €

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Ganze Scholle „Finkenwerder Art“

mit knusprig gebratenem Speck und Zwiebeln, Salatgarnitur und Bratkartoffeln

23,50 €

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Überbackener Seelachs

unter Zitronen-Knoblauchkruste, Sauce Rouille ( Paprikasauce) Zucchini -Karottengemüse und Kartoffeln

22,50 €

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Dorschfilet gebraten

mit Schalotten und Thymian, Grillgemüse und Bärlauchreis

23,50 €

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Kabeljau im Speckmantel

auf mediterranem Pfannengemüse und Bärlauchreis

23,50 €

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UNSERE SPEZIALITÄTEN

Wolgaster – Labskaus:

Gepökelte Rinderbrust, Kartoffeln, Zwiebeln, Rote Bete, Gewürzgurke und 2 Spiegeleier

16,50 €

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+dazu ein Matjesfilet, ODER ein Rollmops,

19,00 €

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+nochmal ein extra Matjes oder Rollmops dazu

2,50 €

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Geschmorte Rinderbäckchen

in Portweinsauce mit gemischtem Gemüse in Butterbrühe, Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln

22,50 €

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Geschnetzeltes von der Geflügelleber

in Apfel-Calvados-Sauce Perlzwiebeln und Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln

17,50 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Zitrone, Preiselbeeren, Sardellen, Kapern, Blattsalat und Butterkartoffeln

27,50 €

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Unsere XXL Burger

18,50 €

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Classic:

200 g Rindfleisch rosa gebraten im Sesambrötchen mit Cheddarkäse, Essiggurke, Tomate, Blattsalat und BBQ Sauce

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Speicher Burger:

200 g Rindfleisch rosa gebraten im Sesambrötchen, Dijonsenf Creme, Salat, kross gebackenem Speck, 1 Spiegelei und Röstzwiebeln

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Chicken Burger:

Hähnchenbrust im Leinsamenmantel, Sesambrötchen, Salat, rote Zwiebelmarmelade und Ricotta

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+wahlweise mit Pommes oder Kartoffelspalten

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FLEISCH

Schweinesteak au four

mit Pommes Frites und Salatgarnitur

21,50 €

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Hamburger Schnitzel

mit 2 Spiegeleiern und Bratkartoffeln

18,50 €

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Gebratene Hähnchenbrust

auf Zucchini-Karottengemüse in Paprikasauce dazu Koketten

17,50 €

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Geschnetzeltes vom Schweinefilet

in Rahmchampignonsauce und Wellennudeln von Gut Netzeband

22,50 €

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250 gr. Rumpsteak

mit Kräuterbutter, Grillgemüse und Kräuterkartoffeln

28,50 €

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Zusätzliche Beilagen nach Wunsch in Portionen

Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Spätzle, Bärlauchreis, Kartoffelstampf, Wellennudeln, Kräuterkartoffel

4,50 €

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Pommes Frites, Kroketten, Kartoffelspalten

4,50 €

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Grillgemüse, Gemischtes Gemüse, Brokkoli, Karotten

Zuchini-Karottengemüse, Wurzelgemüse

4,50 €

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Portion Rohkostsalat, Bauernremoulade, BBQ Sauce

Zwiebelmarmelade, Dijonsenf Creme

2,50 €

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Paprikasauce, Champignonrahmsauce, Tomatensauce

Portweinsauce, Paprika-Ricotta Sauce, Apfel-Calvados Sauce

3,50 €

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Kräuterbutter 1 Stück

1,00 €

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Portion geriebenen Käse

1,50 €

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Portion Sour Cream

2,50 €

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DESSERT

Hauseigener Apfelstrudel

mit Mandeln Sahne und Puderzucker…. Wahlweise mit Vanilleeis oder Vanillesauce

7,50 €

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Mokka – Parfait

mit Amarenakirschen, Sahne und Leinsamenstreusel

7,50 €

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Fest-flüssiges, warmes Schokoküchlein

mit marinierten Kirschen und Vanilleeis

7,50 €

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Erdbeer-Quarkcreme im Glas

mit Vanille-Rum Crumble

5,50 €

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EIS

Schwedenbecher, Vanilleeis, Eierlikör, Apfelmus, Sahne

8,50 €

vegetarisch

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Schokotraum

3 Kugeln Schokoeis, Schokosauce und Sahne

7,00 €

vegetarisch

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Schwarzwälder Kirsch Becher

2 Kugeln Schokoeis, 1 Kugel Stracciatella Eis, marinierte Kirschen, Kirschwasser, Sahne, Schokosauce und Schokoraspel

8,50 €

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Eisschokolade:

Kalte Schokolade, 1 Kugel Vanilleeis und Sahne

6,50 €

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Eiskaffee:

Kalter Eiskaffee, 1 Kugel Vanilleeis und Sahne

6,50 €

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Eis nach Wahl

Vanille, Erdbeer, Schokolade, Zitrone, Walnuss, Stracciatella, Joghurt Erdbeer

1,50 €

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Portion Sahne

1,50 €

vegetarisch

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Portion Apfelmus

2,50 €

vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Der Speicher ist der 06.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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