Der Speicher

Wolgaster #Bouillabaisse

mit Fischfiletstücken, Miesmuscheln Gemüsestreifen und #Baguette

Strauchtomatensuppe

mit Kräuterfrischkäse Basilikum Öl und #Baguette

Würzfleisch

von der Hähnchenbrust mit herzhaftem Gouda überbacken, serviert mit Zitrone, Worcestershire Sauce Dresdner Art und #Baguette

Wolgaster #Bouillabaisse

mit Fischfiletstücken, Miesmuscheln Gemüsestreifen und #Baguette

Strauchtomatensuppe

mit Kräuterfrischkäse Basilikum Öl und #Baguette

Würzfleisch

von der Hähnchenbrust mit herzhaftem Gouda überbacken, serviert mit Zitrone, Worcestershire Sauce Dresdner Art und #Baguette

In Caipirinha gebeiztes Lachstatar

mit Limetten-Honig-Reduktion, schwarzem Sesam, Salat und geröstetem Haus Brot

Kleiner gemischter Salat

Großer gemischter Salat

mit Gurke, Tomate, Paprika, Blattsalat

Caesar Salat

mit Kapern, Sardellen, Parmesan und Croutons

Dressing nach ihrer Wahl und #Baguette zu allen Salaten

+ dazu Hähnchenbrust

+ dazu #Garnelen in Kräuterbutter geschwenkt pro 1 Stück

+ mit einer Portion Ricotta

+4 Scheiben #Baguette extra

Dressings:

Knoblauchdressing, Kräuter – Vinaigrette, Aceto – Balsamico, Caesar Dressing oder eines unserer Hausdressings / gerne anfragen

Überbackene Gemüsepfanne

mit Brokkoli, Möhren, Paprika, Zucchini, Champignons und Zwiebeln mit Gouda überbacken

Käsespätzle

mit herzhaftem Gouda, Röstzwiebeln und kleinem Blattsalat mit Dressing nach Wahl

Wellennudeln von Gut Netzeband

in Paprika-Ricotta-Sauce Gebackenen Kichererbsen und Gartenkresse

#Ofenkartoffel

mit Sour Creme und deftigem Grillgemüse

2 Marinierte Edelmatjesfilet

mit Bauernremoulade, Salatgarnitur und #Bratkartoffeln

Eingelegter Brathering

mit roten Zwiebeln und #Bratkartoffeln

Zanderfilet auf Haut gebraten

mit Wurzelgemüse in Butterbrühe, Kartoffelstampf und Röstzwiebeln

Ganze #Scholle „Finkenwerder Art“

mit knusprig gebratenem Speck und Zwiebeln, Salatgarnitur und #Bratkartoffeln

Überbackener Seelachs

unter Zitronen-Knoblauchkruste, Sauce Rouille ( Paprikasauce) Zucchini -Karottengemüse und Kartoffeln

Dorschfilet gebraten

mit Schalotten und Thymian, Grillgemüse und Bärlauchreis

#Kabeljau im Speckmantel

auf mediterranem Pfannengemüse und Bärlauchreis

Wolgaster – #Labskaus:

Gepökelte Rinderbrust, Kartoffeln, Zwiebeln, Rote Bete, Gewürzgurke und 2 Spiegeleier

+dazu ein Matjesfilet, ODER ein Rollmops,

+nochmal ein extra #Matjes oder Rollmops dazu

Geschmorte Rinderbäckchen

in Portweinsauce mit gemischtem Gemüse in Butterbrühe, Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln

#Geschnetzeltes von der Geflügelleber

in Apfel-Calvados-Sauce Perlzwiebeln und Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln

#Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Zitrone, Preiselbeeren, Sardellen, Kapern, Blattsalat und Butterkartoffeln

Unsere XXL #Burger

Classic:

200 g Rindfleisch rosa gebraten im Sesambrötchen mit Cheddarkäse, Essiggurke, Tomate, Blattsalat und BBQ Sauce

Speicher #Burger:

200 g Rindfleisch rosa gebraten im Sesambrötchen, Dijonsenf Creme, Salat, kross gebackenem Speck, 1 Spiegelei und Röstzwiebeln

Chicken #Burger:

Hähnchenbrust im Leinsamenmantel, Sesambrötchen, Salat, rote Zwiebelmarmelade und Ricotta

+wahlweise mit Pommes oder Kartoffelspalten

Schweinesteak au four

mit Pommes Frites und Salatgarnitur

#Hamburger #Schnitzel

mit 2 Spiegeleiern und #Bratkartoffeln

Gebratene Hähnchenbrust

auf Zucchini-Karottengemüse in Paprikasauce dazu Koketten

#Geschnetzeltes vom Schweinefilet

in Rahmchampignonsauce und Wellennudeln von Gut Netzeband

250 gr. #Rumpsteak

mit Kräuterbutter, Grillgemüse und Kräuterkartoffeln

#Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Spätzle, Bärlauchreis, Kartoffelstampf, Wellennudeln, Kräuterkartoffel

Pommes Frites, Kroketten, Kartoffelspalten

Grillgemüse, Gemischtes Gemüse, Brokkoli, Karotten

Zuchini-Karottengemüse, Wurzelgemüse

Portion Rohkostsalat, Bauernremoulade, BBQ Sauce

Zwiebelmarmelade, Dijonsenf Creme

Paprikasauce, Champignonrahmsauce, Tomatensauce

Portweinsauce, Paprika-Ricotta Sauce, Apfel-Calvados Sauce

Kräuterbutter 1 Stück

Portion geriebenen Käse

Portion Sour Cream

Hauseigener #Apfelstrudel

mit Mandeln Sahne und Puderzucker…. Wahlweise mit Vanilleeis oder Vanillesauce

Mokka – Parfait

mit Amarenakirschen, Sahne und Leinsamenstreusel

Fest-flüssiges, warmes Schokoküchlein

mit marinierten Kirschen und Vanilleeis

Erdbeer-Quarkcreme im Glas

mit Vanille-Rum Crumble

Schwedenbecher, Vanilleeis, Eierlikör, Apfelmus, Sahne

Schokotraum

3 Kugeln Schokoeis, Schokosauce und Sahne

Schwarzwälder Kirsch Becher

2 Kugeln Schokoeis, 1 Kugel Stracciatella Eis, marinierte Kirschen, Kirschwasser, Sahne, Schokosauce und Schokoraspel

Eisschokolade:

Kalte Schokolade, 1 Kugel Vanilleeis und Sahne

Eiskaffee:

Kalter Eiskaffee, 1 Kugel Vanilleeis und Sahne

Eis nach Wahl

Vanille, Erdbeer, Schokolade, Zitrone, Walnuss, Stracciatella, Joghurt Erdbeer

Portion Sahne

Portion Apfelmus