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Gastwerk Degenhardt

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Luisenplatz 4
65185 Wiesbaden

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Speisekarte von Gastwerk Degenhardt

Zuletzt aktualisiert am 24.07.2024
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Speisen

FRÜHSTÜCK

FRÜHSTÜCKSZAUBER
Ein köstliches Croissant frisch aus dem Ofen, Marmelade, Butter und cremigem Obstsalat
10,00 €
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RÖMISCHER GENUSS
10,00 €
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KÄSE UND GEDULD
zart gekochte Eier serviert im Glas und begleitet von aromatischem Käse, cremiger Butter und frischem Brot dazu noch Marmelade.
13,00 €
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GARTEN-OMELETT ISS DICH GLÜCKLICH ( VEGAN)
Röstbrot mit Grillgemüse und buttrige Avocado.
14,00 €

vegan vegan

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SCHWEINEREI IM HÜHNERSTALL
Feine Rühreier oder Spiegeleier, mit knusprigem Bacon, frischen Kräuter, Brotkorb, Butter und Marmelade
11,90 €
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LANGE NACHT
Ein erfrischender Mix aus frischem Obst, zarten Haferflocken und cremigem Joghurt.
10,90 €
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MEDITERRANE LECKEREIEN FÜR 2 PERSONEN
Parmaschinken mit Melone, italienische Salami, Pecorino, Caciocavallo, Auricchio, Tomaten-Burrata, gekochte Eier, Brotkorb, Brotkorb, Butter, Marmelade, Glas Prosecco oder O-Saft.
35,00 €
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SALATE MIT MANGO-HONIG-VINAIGRETTE
mit zarten Beef-Streifen und sautierten Austernpilzen.
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SCHMANKERL SALAT
knackiger Fenchel, Baby-Spinat und fruchtige Orange mit gegrillten Sardinen.
20,00 €
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HERZHAFTE CRÊPES
mit Spinat, Käse, getr. Tomaten und Pinienkernen
16,50 €
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ZU BEGINN

BRUSCHETTA DUO
eine Kombination aus aromatischen Tomaten, frischem Basilikum und Olivenpaste.
11,50 €
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KARAMELISIERTER ZIEGENKÄSE
auf Apfel-Carpaccio mit Brot und Walnüssen.
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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CARPACCIO VOM BLACK ANGUS BEEF
mit einer würzigen Vinaigrette aus Olivenöl und Zitronensaft, nussigem Rucola und Ziegenfrischkäse
14,50 €
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UNSERE KÄSEPLATTE DES GENUSSES
ausgewählte Auswahl von feinsten Käsesorten.
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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GEGRILLTER PULPO
auf Kartoffel-Salbeicreme
18,00 €
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DEGENHARDT’S KLASSIKER

DEGI STYLE BURGER
saftiger Angus Burger mit Tomaten, Cheddarkäse, krossem Bacon, roter Zwiebeln Rosmarinkartoffeln.
18,50 €
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PFEFFER SCHNITZEL
paniertes Schnitzel mit feiner Cognac-Pfeffersoße dazu Rosmarinkartoffeln.
19,00 €
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SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
vom Schwein mit würzigem Parma-Schinken und frischem Salbei, Rosmarinkartoffeln.
19,00 €
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HOMESTYLE BURGER

DEGI STYLE
180 g Rinderhack mit Käse, Bacon, Tomaten und Zwiebeln
18,50 €
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VORSPEISEN

CARPACCIO VOM BLACK ANGUS
mit einer würzigen Vinaigrette aus Olivenöl und Zitronensaft, Baby-Spinat und Ziegenfrischkäse.
14,50 €
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UNSERE KÄSEPLATTE DES GENUSSES
ausgewählte Auswahl von feinsten Kasesorten.
15,00 €
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KARAMELISIERTER ZIEGENKÄSE
auf Apfel-Carpaccio mit Brot und Walnüssen.
14,50 €
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BRUSCHETTA DUO
eine Kombination aus aromatischen Tomaten, frischem Basilikum und Olivenpaste.
11,50 €
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GEGILLTER PULPO
auf Kartoffel-Salbeicreme.
18,00 €
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VEGETARISCH

HERZHAFTE CRÊPES
mit Spinat, Mozzarella, getr. Tomaten und Pinienkernen.
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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SALATE MIT MANGO-VINAIGRETTE

RÖMISCHER GENUSS
frischer Romaner Salat, Baby-Spinat mit zarten Beef-Streifen und sautierten Austernpilzen.
19,50 €
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SCHMANKERL-SALAT
knackiger Fenchel, Baby-Spinat und fruchtige Orange mit frittierten Sardinen.
17,00 €
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DESSERTS

KAISERSCHMARRN
hausgemacht mit Pflaumen, Mandel und Rahm.
12,00 €
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SCHOKO-SOUFFLÉ
hausgemacht mit flüssigem Kern und Vanilleeis.
10,00 €
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PANNA COTTA
cremig mit Mangopüree.
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gastwerk Degenhardt ist der 24.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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