Speisekarte von Buffalino

Zuletzt aktualisiert am 07.02.2023

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Vorspeisen Suppen Salate Pizza Pasta / Risotto Fisch / Meeresfrüchte Gegrillt Fleisch / Geflügel Mozzarella Bar Beilagen Nachspeisen

Vorspeisen

Hühnerleberpastete

mit Zwiebelmarmelade 120/50/30g.

8,90 €

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Gebackene Aubergine

mit Pecorino - Sauce und Tomatenmarmelade 220g.

8,00 €

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Thunfischtatar

mit Avocado und Trüffelgeschmack 200g.

16,80 €

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Lachstatar

mit Kapern 150/35/20g.

16,00 €

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Oktopus

mit Tomatensauce mit Kartoffeln 330g.

20,90 €

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Gebratene Garnelen

mit gerösteter Pfeffersauce und Joghurt 255g.

24,50 €

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Weichkäseplatte aus unserer Käserei

(Mozzarella, Burrata, Stracciatella, Ricotta Mit Pesto und Rucola)

25,00 €

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Käseplatte Mit Trüffelhonig

(Parmesan, Gorgonzola, Camembert, Provolone) 190g.

16,50 €

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Antipasti Fleisch

(Prosciutto Crudo, Prosciutto Cotto, Picante - Salami, Milano - Salami) 120g.

10,90 €

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Suppen

Toskanische Suppe

mit Meeresfrüchten 420/40/40g.

16,50 €

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Käsesuppe

mit Speck, Brokkoli und Pilzen 400g.

12,50 €

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Hühnersuppe

mit Polpete und Nudeln 430g.

8,50 €

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Salate

Caprese

mit Mozzarella und Pesto 250g.

12,50 €

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Thunfisch Salat

mit Bratkartoffeln und Kräutersauce 200g.

20,90 €

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Mozzarella Salat

mit karamellisierten Auberginen 280g.

11,50 €

vegetarisch

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Burrata

mit gebackener Paprika und Pistazien 255g.

16,50 €

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Knuspriger Salat

mit Hähnchenfilet, Speck und Pecorinosauce 295g.

12,50 €

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Warmer Salat

mit gebratenem Kalbfleisch und gegrilltem Gemüse 340g.

15,50 €

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Garnelen Salat

mit Avocado, Frischkäse, Kirschtomaten und süßem Senf 240g.

23,50 €

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Panzanella Salat

mit Burrata 450g.

19,90 €

vegetarisch

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Cotto - Schinken Salat

mit Rucola, Tomaten, Artischocken und Aioli - Sauce 295g.

14,90 €

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Pizza

Klassische Margarita

Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Basilikum

11,50 €

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Fünf Käse

Mozzarella, Gorgonzola, Provallone, Edamer, Parmesan

17,50 €

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Salami Picante

Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan Basilikumsalami pikant

16,90 €

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Alfredo

Alfredo - Sauce, Mozzarella, Huhn, Speck, Frühlingszwiebeln, Parmesan

16,00 €

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Prosciutto Cotto

Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan, Burratino - Käse, Kapern, Pistazien, Basilikum

18,50 €

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Pizza mit Garnellen,

Burratino - Käse, Mozzarella, Rucola

19,90 €

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Pizza mit Frischem Tunfisch

Thunfisch, Burratino - Käse, Mozzarella, Ricotta, rote Zwiebeln

19,90 €

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Pinza Vegan

gebackene Auberginen, Tomaten, Karotten, Rucola, Walnüsse, Balsamicosauce

12,00 €

vegan

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Pinza Crudo

Büffelmozzarella, Parma, Parmesan, Rucola, Cherrytomaten

16,50 €

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Pinza Caprese

Büffelmozzarella, Parmesan, Basilikum, Cherrytomaten

16,50 €

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Pinza Lachs

Frischkäse, Räucherlachs, Zucchini, Gurke, Fenchel

19,90 €

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Pinza Trüffel

Büffelmozzarella, frischer Trüffel, Trüffelöl

23,00 €

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Focaccia mit Italienischen Kräutern

Rosmarin, Thymian, Oregano, Olivenöl

4,40 €

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Focaccia

mit Pesto - Sauce

4,90 €

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Grissini

mit Parmesan 100g.

3,00 €

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Brotkorb

(schwarzes Ciabatta, weißes Ciabatta)

2,00 €

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Pasta / Risotto

Spaghetti mit Carbonara - Sauce,

Speck und Prosciutto Cotto 300g.

16,50 €

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Tagliatelle mit Steinpilzen

und Gorgonzolasauce 300g.

23,00 €

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Tagliatelle Bolognese

320g.

18,40 €

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Spaghetti mit Meeresfrüchten

und Sahnesauce 340g.

23,40 €

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Spaghetti mit Oktopus

und Cherrytomaten 340g.

22,00 €

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Rigatoni

mit gebackenem Hühnchen, Speck und Käsesauce 300g.

19,40 €

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Risotto Nero

mit Jakobsmuschel 300g.

26,50 €

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Risotto Vier Käsesorten

320g.

17,20 €

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Fisch / Meeresfrüchte

Jakobsmuschel

mit Blumenkohlpüree und Sauce Hollandaise 285g.

26,90 €

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Doradofilet

mit Spinat und sonnengetrockneten Tomaten 320g.

18,90 €

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Lachsfilet

mit rotem Kaviar und Kartoffelpüree 370g.

24,90 €

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Thunfischsteak

mit Pfeffersauce und Brokkoli 135/110g.

25,50 €

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Gegrillt

Garnellen 100g.

Pro 100 Gramm Rohprodukt

8,00 €

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Oktopus 100g.

Pro 100 Gramm Rohprodukt

7,50 €

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Jakobsmuschel 100g.

Pro 100 Gramm Rohprodukt

9,90 €

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Fleisch / Geflügel

Kalbsmedaillons

mit Pfeffersauce und Grillgemüse 280g.

18,50 €

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Geschmortes Rindfleisch

mit Trüffelpüree 300/150g.

23,50 €

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Schweinesteak

mit Gorgonzolasauce, Spinat und Steinpilzen 300g.

16,50 €

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Entenbrust

mit Preiselbeeren und Kartoffelgratin 150/180 g.

24,50 €

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Hühnerbrust

mit sautiertem Blumenkohl 350 g.

16,90 €

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Gegrilltes Ribeye - Steak

mit Brokkoli 120/190 g.

39,90 €

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Lammkarree

mit gebackenem Gemüse in einer cremigen Sauce 380 g.

33,50 €

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Mozzarella Bar

Mozzarella 125g.

6,20 €

vegetarisch

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Burrata 200g.

11,25 €

vegetarisch

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Stracciatella 100g.

6,20 €

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Beilagen

Gegrilltes Gemüse

150g.

7,80 €

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Trüffelpüree

150g.

7,00 €

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Bratkartoffeln

mit Knoblauch und Kräutern150g.

5,50 €

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Spinat Gebraten Mit Knoblauch

mit Knoblauch 150g.

6,90 €

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Nachspeisen

Tiramisu

150g.

9,90 €

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Käsekuchen

mit Weisser Schokolade 160/65g.

9,90 €

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Signature Dessert

mit Pudding und Kirsche 170/50g.

9,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Buffalino ist der 07.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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