Speisekarte von Bodulo
Zuletzt aktualisiert am 04.01.2023
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KALTE VORSPEISEN
Frische Austern
Balsamico Vinaigrette I Tropea Rossa Zwiebel (auf Vorbestellung)
5,00
€
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Sardinen „na saur“
Feldsalat I Sultaninen I Zittauer gelbe Zwiebel I Pinienkerne
12,90
€
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Oktopus Salat „na otočki“
Kartoffeln I Oliven I Petergrün I Schalotten
16,90
€
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Dalmatinischer Prosciutto
und Pager Käse Oliven I Kapernbeeren
16,90
€
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Rinds Carpaccio
Insalatina I gehobelte Parmesan
16,90
€
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Kalte Vorspeisen Variation
aus dem Meer und Karst für 2 Personen
30,90
€
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SUPPEN
Klare Dalmatinische Fischsuppe
reich an Meeresgetier
9,50
€
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Fischsuppe Brudet Art
reich an Meeresgetier tomatisiert I leicht pikant
12,90
€
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Scampi Creme Suppe
12,90
€
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Suppe vom Rind
Wurzelgemüse I Nudeln
8,90
€
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WARME VORSPEISEN
Miesmuscheln
in herzhaftem Weißweinsud oder a la “Buzara”
17,90
€
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Oktopus gegrillt
Rucola - Feldsalat I Kirsch Tomaten
19,90
€
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Jakobsmuscheln gegrillt
getrüffelte Polenta I weiße Trüffel
19,90
€
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WARME ZWISCHENGANG
Tagliatelle
mit Früchten aus dem Meer
15,90
€
klein
19,90
€
groß
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“Crni Rižot”
Risotto Nero di Sepia gehobelte Parmesan
15,90
€
klein
19,90
€
groß
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Scampi Risotto
17,90
€
klein
21,90
€
groß
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FISCHSPEZIALITÄTEN
Calamari vom Rost
Mangold - Kartoffeln nach Dalmatinischer Art
19,90
€
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Norwegischer Lachs gegrillt
Petersilienkartoffel I gebratene Fenchel
27,90
€
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Fisch Filet im gegrillt
Mangold - Kartoffeln nach Dalmatinischer Art
27,90
€
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FLEISCHSPEZIALITÄTEN
Aromatische Krone vom Weidelamm
Bratkartoffeln I Gemüse Ratatouille Art
28,60
€
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Rinderfilet
Rosmarinkartoffeln I grill Gemüse
31,90
€
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SALATE
Blatt Salat
5,50
€
vegan
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Vogerlsalat
mit Kirschparadaiser
5,50
€
vegan
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Rucola Salat
mit gehobeltem feinsalzigem Parmesan
7,40
€
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Gemischte Salat
5,50
€
vegan
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Portion Oliven
7,30
€
vegan
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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Gebackener Angler
mit Pommes Frites
15,90
€
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Kinderschnitzel gebacken
mit Pommes Frites
13,90
€
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Spaghetti
in der Tomatensauce
10,90
€
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BEILAGEN
Spinat
5,50
€
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Grill Gemüse
6,50
€
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Polenta
5,50
€
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Bratkartoffel
Petersilienkartoffel, Rosmarinkartoffel
5,50
€
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Gedeck
Inklusive Brot, Aioli und Oliven
3,50
€
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DESSERT
Palatschinken Bodulo
gefüllt mit Nuss-Maraschino Creme
7,60
€
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Rozata
Vanille Sauce I frische Beeren Der Name Rozata kommt von Ruza (Rose), denn das Originalrezept beinhaltet ein paar Tropfen Rosenwasser, ist vergleichbar mit der französischen Creme Caramel.
6,90
€
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Birnen im Dingac pochiert
der Dingač ist ein intensiv nach Beerenobst und Kirschen duftender, sehr dunkler, fast violett schwarzer Rotwein
7,60
€
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Haselnuss – Nougat Mousse
Beerenobst Potpouri
7,60
€
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Lavendel Panna Cotta
mit Waldbeeren
7,20
€
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Baklava
Vanille Sauce I frische Beeren
8,20
€
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Gemischte kalte Nachspeisen
für 1 Person
9,90
€
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KÄSE
ausgesuchten heimischen Käsesorten für eine Person
13,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bodulo ist der 04.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.