Speisekarte von Restaurant Jörg Müller

Zuletzt aktualisiert am 27.06.2023

Menü

90,00 €

1. Gang Ceviche vom Nordseedorsch mit Mango, Wassermelone und Avocado 29

Alternative zum 1. Gang Beeftatar mit Reibekuchen und Crème fraîche 29,- (wahlweise mit 10g Imperial Kaviar +20,-)

2. Gang Medaillon vom Kabeljau und Meeresfrüchte auf Fregola Sarda und Hummer Beurre Blanc 46

Alternative zum 2. Gang Stubenküken mit Pfifferlingsrisotto 46,-

3. Gang Gebackene Kirschen auf Portweinschaum mit Walnuss - Krokanteis 18,-

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Irische Donegal Austern auf Eis oder gratiniert

6 Stück

30,00 €

39,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Imperial Kaviar

mit Reibekuchen und Crème fraîche

45,00 € 20g

98,00 € 50g

Hauptspeisen

Pot au feu von Nordseehummer

mit Meeresfrüchtemaultasche

38,00 €

58,00 €

Deutscher Stangenspargel

mit Petersilienkartoffeln und Spargelsauce

30,00 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen und Suppen

Fischgerichte

Fleischgerichte

Dessert und Käse

Hausgemachtes Sorbet und Eis pro Nocke

Himbeere, Schokolade, Zitrone, Weinbergpfirsich, Erdbeere Vanilleeis, Kaffeeeis, Eierliköreis

5,00 €

5,00 € mit Baileys oder Eierlikör zusätzlich

9,00 € mit Belvedere Wodka zusätzlich

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Jörg Müller ist der 27.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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