Worauf hast Du Lust?

Brunnenstuben

weitere Details

Quellenstraße 14
71334 Waiblingen

Gefällt 66 Mal
Für später merken!
Jetzt bewerten!

Speisekarte von Brunnenstuben

Zuletzt aktualisiert am 04.12.2024
Speisekarte filtern

Menu

Brunnenstuben Menü
85,00 €
1. Gang Rosa gebratener Thunfisch im Sesam-Gewürzmant mit Chinakohl, Papaya, Limett und Chili
2. Gang Apfel-Selleriesuppe mit gebackenem Wan-Tan
3. Gang Rosa gebratenes Rinderfilet mit Kräuterseitlinge Topinambur, Rosenkohl und Kartoffelgr
4. Gang Bayrisch Creme mit weißer Ganache, Apfel-Berberitzenragout und Pistazieneis
Alternative zum 4. Gang Käse nach Tagesangebot mit Chutney und Früchtebrot
Schmeckt mir!
Merken!

Vorspeisen und Zwischengänge

Rosa gebratener Thunfisch
im Sesam-Gewürzmant mit Chinakohl, Papaya, Limette und Chili
23,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tatar vom Rind
mit Schwarzwurzeln, Sellerie, schwarzer Walnuss und Friseé
23,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Ziegenfrischkäse und Kürbis
mit Kernöldressing und Feldsalat mit Speck vom Obertimpflerhof aus Vöran Südtiro
18,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Feldsalat aus dem Remstal
mit gerösteten Kernen und Croutons
12,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gebratene Blutwurst
mit Rotweinjus, rahmigem Sauerkraut und krossen Zwiebeln
19,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Suppen

Rinderkraftbrüh
mit Brätklößchen, Flädle und Schnittlauchöl
10,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Apfel-Selleriesuppe
mit gebackenem Wan-Tan
10,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Hauptgänge

Zwiebelrostbraten vom deutschen Rind
mit Rotweinsoße und Maultäschle dazu handgeschabte Spätzle oder Bratkartoffeln
34,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Rosa gebratenes Rinderfilet
mit Kräuterseitlinge Topinambur, Rosenkohl und Kartoffelgratin
46,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Geschmorte 1/2 Oldenburger Ente in 2 Gängen serviert:
1.Gang Keule mit Selleriesalat und Walnuss 2.Gang Brust mit Rotkraut, Beinsteiner Apfelmus und Semmelknödel
39,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gebratener Kabeljau
mit Curryschaum, Hokkaidokürbis, Flower Sprouts und Schupfnudeln
35,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Rote Bete Risott
mit Rote Bete Ragout, Flower Sprouts und Belper Knolle
29,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Dessertkarte

American Cheesecake
mit lauwarmem Zwetschgenröster und Zwetschgensorbet
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Bayrisch Creme
mit weißer Ganache, Apfel-Berberitzenragout und Pistazieneis
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Mit Rieslingsekt aufgeschäumtes Quittensüppch
dazu hausgemachtes Eis und Sorbet
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Ofenschlupfer
mit Vanillesoße und Quittensorbet
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Käse nach Tagesangebot
mit Chutney und Früchtebrot
14,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Hausgemachtes Eis oder Sorbet
nach Tagesangebot
3,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Affogato
unser Vanilleeis mit Espresso aufgegossen
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Hausgemachte Pralinen
nach Tagesangebot 6 Stück
10,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brunnenstuben ist der 04.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden
Reservieren