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Gasthaus Johanning

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Meinte 8
37170 Uslar

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Speisekarte von Gasthaus Johanning

Zuletzt aktualisiert am 04.05.2023
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Spargelcremesuppe Chantilly
Sahnehaube & Bälauchpesto
6,50 €
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Champignoncreme
Sahnehaube
6,00 €
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Rinderkraftbrühe Royal
Eierstich & Nudeln
6,50 €
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Rinderfiletcarpaccio
Blattsalate, Rapsölvinaigrette, Parmesan & Baguette
13,50 €
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Tatar vom Bullenrücken
Klassisch gewürzt, Eigelb, Baguette
11,00 €
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Geräucherte Burrata
cremiger Mozzarella, Tomaten-Brot-Salat & Bärlauchmousse, Blattsalate, Baguette
11,50 €
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Kleiner gemischter Salat
Kräuter-Joghurt-Dressing, Rapsölvinaigrette
4,00 €
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Melonen-Feta-Salat
Minzjoghurt, Baguette
7,50 €
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Fitnessteller
große Salatplatte mit frischem Obst, Baguette & Kräuterbutter
7,50 €
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Fitnessteller
große Salatplatte mit frischem Obst & mit gegrillter Hähnchenbrust
10,50 €
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Spargelsalat
mit grünem & weißem Spargel, Baguette
9,50 €
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Spargelsalat
mit Knochenschinken
13,50 €
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Spargeltoast
Kochschinken & Stangenspargel auf Toast mit Sc. Hollandaise überbacken, Saltagrnitur
15,50 €
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Spargel au four
Schweineschnitzel mit Spargelragout überbacken, Petersilienkatofffeln
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Ein Pfund frischer Nienburger Stangenspargel
Sauce Hollandaise, zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln
20,50 €
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Spargel
mit Schweineschnitzel
25,50 €
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Spargel
mit gegrilltem Lachs
29,50 €
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Spargel
im Schinkenomelette, überbacken
22,00 €
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Spargel
mit Schinkenvariation
25,50 €

vegan vegan

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Spargel
mit Schweinefiletmedaillons
28,00 €
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Osso Buco
geschmorte Kalbsbeinscheiben, Kirschsoße, grüne Bohnen, Kartoffelstampf
16,50 €
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Short Ribs
24h Sous-Vide gegarte Rinderrippe, BBQ-Soße, Pommes frites
25,50 €
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Schweinerückenschnitzel nach Jägerart
Rahmchampignons, Kartoffelkroketten
15,00 €
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Maishähnchen supremé
Tomatensugo, Bandnudeln
16,50 €
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Medaillons vom Salzwiesenlamm
Kräuterkruste, Rosmarinsoße, grüne Bohnen, Kartoffelrösti
20,50 €
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Burger Italiano
200gr. Rindfleisch, Pesto Rosso & Pesto Verde, Parmaschinken, eingelegte Zwiebeln, Parmesan, Blattsalate, Pommes frites
14,00 €
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Rückensteak vom deutschen Jungbullen (300g)
geschmorte Zwiebeln, Kräuterbutter, Pommes frites
29,50 €
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DryAge-RibEye-Steak (300g)
Kräuterbutter, Pommes frites
39,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gegrillte Lachstranche
Rahmspinat, Bandnudeln
19,50 €
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Garnelenpfanne
Kaisershoten, Ornagenhollandaise, Kartoffelspalten
19,00 €
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Hausgemachte Bandnudeln
in Kräuterpesto, Kirschtomaten, Kaisershoten, Parmesan
12,00 €
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Vegetarische Pilzpfanne
Champignons, Steinpilze & Pfifferlinge, Gemüse & Spätzle in Sahnesoße
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Sorbets
Mango, Granatapfel oder Blutorange mit frischem Obst
6,50 €
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Apfelstrudel
Vanilleeis, Sahne
6,50 €
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Rote Beerengrütze
mit Vanillesoße
4,00 €
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Eisschokolade
Vanilleeis, Kakao, Sahne
3,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Johanning ist der 04.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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