Speisekarte von Schloss Solitude

Zuletzt aktualisiert am 13.07.2023

Vegetarisch

Cremiges Risotto mit Waldpilzen,

Trüffelbutter, frisch geriebenem Parmesan und gebackenem Rucola

24,00 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Käse-Sahne-Spätzle

mit zwei verschiedenen Käsesorten, Butterzwiebel und kleinem Ackersalat

14,00 €

vegetarisch

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fisch

Wildgerichte

Medaillons vom Hirschrücken in Wacholder-Preiselbeeren-Sahne

mit Kartoffel-Maronenpüree und kleinem Ackersalat

39,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unsere Spezialitäten

Süßes

... zum Vorbestellen

Menü 1

auf Hägenmarksoße, Apfelrotkraut und Kartoffelklöße

35,00 €

1. Gang Ackersalat mit schwäbischem Dressing,

2. Gang Gebratene Brust von der Barbarie Ente mit einer Gewürzhonigkruste,

3. Gang Hausgemachtes Lebkuchen-Parfait, Gewürzkirschen und Crumble

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü 2

mit gebratenem Rosenkohl und Pastinaken-Püree

48,00 €

1. Gang Maronensüppchen

2. Gang Zweierlei vom Kalbsbäckle

3. Gang Zimtapfeltarte mit hausgemachtem Vanillerahmeis

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü 3

gegart auf einem Karotten -, Süßkartoffel - und Selleriepüree-Spiegel und gebackenem Wirsing

60,00 €

1. Gang Lachs-Carpaccio

2. Gang Tranche vom Rinderfilet und Schweinebauch-Würfel Sous Vide

3. Gang Bananensplit „Surprise“

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schloss Solitude ist der 13.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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