Schloss Solitude

#Wiener Schnitzel in Salzbutter gebraten

mit Handspätzle und Kartoffelsalat

Ofenschlupfer in warmer Vanillesoße

mit Sahne

#Zander vom Grill auf Riesling-Sahnekraut

mit gebratenen Gnocchi

Cremiges #Risotto mit Waldpilzen,

Trüffelbutter, frisch geriebenem Parmesan und gebackenem Rucola

Käse-Sahne-Spätzle

mit zwei verschiedenen Käsesorten, Butterzwiebel und kleinem Ackersalat

#Zander vom Grill auf Riesling-Sahnekraut

mit gebratenen Gnocchi

Medaillons vom Hirschrücken in Wacholder-Preiselbeeren-Sahne

mit Kartoffel-Maronenpüree und kleinem Ackersalat

Rehragout aus der Keule

mit Preiselbeeren, Rotkraut und Serviettenknödel

#Wiener Schnitzel in Salzbutter gebraten

mit Handspätzle und Kartoffelsalat

#Zwiebelrostbraten

mit Spätzle, Rahmsauerkaut, Maultäschle und Jus

Kalbsbäckle auf,

in Olivenöl gebratenem wildem Brokkoli und Kartoffelpüree

„Die Zwei“ Kalbfleischküchle und Maultäschle mit Kartoffelsalat

Drei gebackene Apfelscheiben in Zucker und Zimt

mit Vanillerahmeis und Sahne

Ofenschlupfer in warmer Vanillesoße

mit Sahne

Zwei gezuckerte Flädle

mit Marillenmarmelade gefüllt, Grand Marnier und Vanillerahmeis

Menü 1

auf Hägenmarksoße, Apfelrotkraut und Kartoffelklöße

Menü 2

mit gebratenem Rosenkohl und Pastinaken-Püree

Menü 3

gegart auf einem Karotten -, Süßkartoffel - und Selleriepüree-Spiegel und gebackenem Wirsing