Speisekarte von FERDINAND – schwäbisches Restaurant auf der Waldau

Zuletzt aktualisiert am 28.02.2025

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Suppen Vorspeisen / Kleinigkeiten Salate Hauptgerichte Burger für junge Gäste Dessert

Suppen

Maultäschle

Rinderbrühe | Gemüseeinlage

7,50 €

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Flädlesuppe

Rinderbrühe | Kräuterflädle (alternativ auch vegetarisch mit Gemüsebrühe)

6,90 €

vegetarisch

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Fruchtige Tomatensuppe

Kirschtomaten | Gin (oder ohne)

8,50 €

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Vorspeisen / Kleinigkeiten

Gebackener Schafskäse

Tomaten | Rote Zwiebeln | Knoblauch | Brot

9,50 €

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Geschmälztes Maultäschle

Kartoffelsalat | Zwiebelschmelze

8,90 €

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Angemachtes Tartar (auf Anfrage)

19,90 €

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Bruschetta

Tomaten | BasilikumRica | Knoblauch | Olivenöl | geröstetes Brot

7,90 €

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Gebratene Garnelen

Kirschtomatensugo | geröstetes Bauernbrot

16,90 €

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Wedges

Kartoffelecken | Sour Cream

5,90 €

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Salate

Kleiner Salatteller

Blattsalate | Rohkostsalate

7,50 €

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ABV Fitness-Salat

Blattsalate | Rohkostsalate | marinierte gebratene Putenbruststreifen

17,90 €

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Falaffelsalat

Blattsalate | Rohkostsalate | Falaffel geröstete Pinienkerne | Kräuterdip Essig & Öl

15,90 €

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Argentinasalat

Blattsalate | Rohkostsalate | gebratene Streifen vom Roastbeef

19,90 €

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Schwäbischer Maultaschensalat

Blattsalate | Kartoffelsalat | geröstete Maultasche

16,50 €

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Antipasti-Salat

Blattsalate | Rohkostsalate | gebratenes Gemüse | Essig & Öl

15,90 €

vegan

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Mediterraner Salat

Blattsalate | marinierter Schafskäse | Cranberrys | geröstete Pinienkerne

17,90 €

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Hauptgerichte

Maultaschen

Zwiebeljus | Kartoffelsalat Ferdinands schwäbische Maultaschen werden nach Hausrezept hergestellt

17,90 €

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Schwäbischer Zwiebelrostbraten

Roastbeef 220g | Spätzle oder Bratkartoffeln | Trollingersößle | geschmälzte Zwiebeln

31,90 €

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Original Wiener Schnitzel vom Kalb

in Butterschmalz gebraten | Bratkartoffeln aus der Region | Preiselbeeren

32,50 €

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Schwabenplatte Ferdinand

Rostbraten | Kässpätzle | Maultäschle | Trollingersößle | geschmälzte Zwiebeln

31,90 €

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Currywurst

Spezialsauce | Pommes Frites

11,50 €

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Linsen

mit Spätzle und Saiten

15,90 €

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Kässpätzle

Original Bergkäse | geschmälzte Zwiebeln | Blattsalat

17,90 €

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Saure Kutteln

Trollingersößle | Bratkartoffeln

17,90 €

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Ochsenbäckle

geschmort | Trollingersauce | Butterspätzle | gebratenes Gemüse

32,90 €

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Schnitzel paniert

von der Pute | Pommes Frites

17,90 €

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Putensteak

Natur | gebratenes Gemüse

18,50 €

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Penne Da Fernando

Kirschtomaten-Sugo | geschmortes Gemüse | gehobelter Parmesan | Basilikum-Pesto

14,90 €

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Linsen vegetarisch

mit Spätzle

12,50 €

vegetarisch

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Burger

ABV Burger

15,90 €

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Cheeseburger

zusätzlich mit Chilli-Käse

16,50 €

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Ferdis Burger

17,50 €

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Bacon-Cheeseburger

16,90 €

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Vegi-Burger

Gemüsetaler | Laugenbrötchen Essiggurke | geschmälzte Zwiebeln Tomate | Salat | Spezialsoße

16,50 €

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Upgrade zum Double Burger

6,50 €

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Pommes Frites

5,50 €

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Süßkartoffelpommes

6,50 €

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Wedges

5,90 €

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für junge Gäste

Feine Spätzle

mit Bratensauce

6,50 €

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Portion Pommes Frites

mit Ketchup oder Mayo

5,50 €

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Flitzis Spatzengulasch

Gebr. Landjägerwürfel | Spätzle | Tomatensauce

9,90 €

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Kinderschnitzel paniert

von der Putenbrust mit Pommes oder Spätzle

11,50 €

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Penne mit Tomatensauce

7,50 €

vegetarisch

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Kugel Eis

Schoko | Erdbeer | Vanille

2,50 €

vegetarisch

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Dessert

Warmer Schokokuchen

flüssiger Kern | Vanilleeis | frische Früchte

9,50 €

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Gebackene Apfelküchle

Zimt-Zucker | Bourbon Vanilleeis

9,50 €

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Tartufo Classico

Eistrüffel mit Zabaione-Kern umhüllt von Schokoladencreme

7,90 €

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Heiße Liebe

Bourbon Vanilleeis | Heisse Himbeeren

8,50 €

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Affogato

Vanilleis | Espresso

4,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von FERDINAND – schwäbisches Restaurant auf der Waldau ist der 28.02.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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