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Gasthaus Sternen

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Bohlinger Dorfstraße 12
78224 Singen (Hohentwiel)

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Speisekarte von Gasthaus Sternen

Zuletzt aktualisiert am 15.07.2024
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SCHMACKOFAZ STERNEN MENÜ

(Donnerstag bis Samstag)
Menu
84,00 € Petit Four, 4-Gang Menü
74,00 € 3-Gang Menü ohne Bodensee Hecht
1. Gang Gruß aus der Küche
2. Gang Knollensellerie Buchweizen I Kohlrabi I Salz-Zitrone I Buttermilch
3. Gang Bodensee Hecht knusprig I Flusskrebsschaum I Blattspinat I Caviar I Wildkräuter
4. Gang Brust von der Barbarie-Ente Schalotten-Jus I Sandkarotte I wilder Spargel I Ricotta-Trüffel-Ravioli
5. Gang Snickers 2.0 Brownie I Caramel I Passionsfrucht I Erdnuss
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AUFTAKT

Gemischter Reichenauer Blattsalat
Hausdressing | Kirschtomate | Gurke | Paprika | Kerne
8,50 €
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Burrata
Aceto Balsamico | Pesto | Rucola | Pangrattato
15,00 €
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Caesar Salad
Parmesan | Kapernäpfel | Romanaherzen | Maispoularde
18,00 €
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Tatar vom Wildlachs
Sauerrahm I Gurke | Rettich | Wildkräuter
19,00 €
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Zitronengras-Curry-Suppe
Mangochutney | Saté Spieß
15,00 €
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FISCH

Wolfsbarsch
Orangen-Safran-Schaum | wilder Brokkoli | Rauchmandel | Venere-Reis
32,00 €
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Duett von Fjordforelle und Garnele
Krustentierschaum | weißer Spargel | Baby-Blattspinat | gefüllte Kartoffel-Gnocchi
33,00 €
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FLEISCH

Iberico Schweinefilet
sanft gegart | Pflaumenjus | Austernpilze | Chorizo | Couscous
31,00 €
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Brust von der Barbarie-Ente
Schalotten-Jus | Sandkarotte | wilder Spargel | Ricotta-Trüffel-Ravioli
34,00 €
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VEGETARISCH

Gefüllte Kartoffel-Gnocchi
Parmesanschaum | Spargel | Baby-Blattspinat | Kirschtomate
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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KLASSIKER

Käsespätzle
Bergkäse | Röstzwiebeln | Beilagensalat
19,00 €
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Ochsenfetzen
Rotweinjus | Whiskey-Zwiebeln | Sour Cream | Pommes
27,00 €
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Zwiebelrostbraten
Rotweinjus | Buntes Gemüse | Röstzwiebeln | Butterknöpfle
34,00 €
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KLEINE STERNE

Spätzle mit Sauce
6,00 €
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Mini Schnitzel
Gemüse | Butterknöpfle
13,00 €
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Sternen Eisbecher
2 Kugeln Eis | Sternen Streusel | Sahne
6,00 €
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AUSKLANG

Bio-Joghurt
Mispeln | Verbene | Strudel | Himbeer Espuma
15,00 €
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Snickers 2.0
Brownie | Caramel | Passionsfrucht | Erdnuss
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bohlinger Käsebrett
3 verschiedene Käsesorten | Apfel | Traube | Walnuss | Feigensenf
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Affogato
Espresso | Vanilleeis
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Eis und Sorbet
Auswahl der Saison, pro Kugel
2,50 €
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KLEINE KARTE

(SONNTAG 14:00-17:30 UHR)
Gemischter Reichenauer Blattsalat
Hausdressing | Tomate | Gurke | Paprika | Croûtons
8,50 €
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Großer gemischter Reichenauer Blattsalat
Hausdressing | Tomate | Gurke | Paprika | Croûtons
14,50 €
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Wurstsalat
Essiggurke | Zwiebeln | Brot
9,50 €
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Schweizer Wurstsalat
Essiggurke | Zwiebeln | Brot
12,50 €
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Das Beste aus dem Netz
Hausdressing | gemischter Blattsalat | Fang des Tages
24,50 €
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Gebackenes Schweineschnitzel
Pommes | Beilagensalat
23,50 €
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Saure Kalbskutteln
Bratkartoffeln | Röstzwiebeln
23,50 €
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Eiskaffee
Vanilleeis | Schlagsahne
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Sternen ist der 15.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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