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Erle

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Obertalstraße 36
79263 Simonswald

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Speisekarte von Erle

Zuletzt aktualisiert am 28.06.2023
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Gemischter Beilagensalat
4,80 €
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Gemischte Blattsalate
mit Spargel und Schnittlauch
7,00 €
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Vitello Tonato
(dünne Kalbfleischscheiben mit Thunfischcreme)
16,50 €
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Frischkäseterrine
mit gebeizter Lachsforelle und Wasabischmand
14,50 €
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Suppen

Rinderkraftbrühe mit Flädle
5,80 €
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Cremesuppe vom Spargel
5,80 €
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Frühlingsmenü
ab – zwei - Personen
56,00 €
1. Gang Salat von weißem und grünem Spargel mit gebratenen Garnelen an einer Orangen-Chilisoße
2. Gang Lammnüsschen an Rosmarinjus dazu Kartoffelgratin und Bohnen
3. Gang Schmandtartlett mit marinierten Erdbeeren und einem Sorbet
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Fischgerichte

Gebratenes Filet von der Simonswälder
Lachsforelle auf Lauchgemüse dazu Nudeln und Estragonsoße
28,50 €
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Forelle „blau“ oder „Müllerin Art“
mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Salat
23,50 €
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Hauptgerichte

Ruccola-Frischkäse-Ravioli
auf Ragout von weißem und grünem Spargel
21,50 €
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Spargelteller
mit Sc. Hollandaise oder zerlassener Butter Kartoffeln oder Kratzete
24,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Portion roher
oder gekochter Schinken zum Spargel
5,50 €
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Kalbsteak oder Wienerschnitzel
mit Kaiserstühler Spargel Sc. Hollandaise und Kartoffeln
30,50 €
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Rumpsteak vom Elztäler Weiderind
an würziger Pfeffersoße mit handgeschabten Spätzle oder Kartoffelgnocchi und Salat
29,50 €
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Kotelett vom Weidelamm
an Tomaten-Knoblauchragout dazu Kartoffelgnocchi und Bohnen
34,00 €
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Desserts zum Frühling

Quarkmousse
mit einem Rhabarber-Erdbeer-Ragout und Sorbet
9,50 €
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Rhabarber-Ofenschlupfer
mit Rhabarber-Erdbeer-Ragout und Vanilleeis
8,50 €
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Das kleine Dessert einzeln oder zum Kombinieren:
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Eine Nocke Quarkmousse
3,50 €
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Eine Kugel hausgemachtes Sorbet
2,80 €
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Eine Kugel Vanille- oder Walnusseis
2,00 € mit einem Schuss Eierlikör
2,40 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Erle ist der 28.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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