Speisekarte von Hotel Gasthof Rössle
Zuletzt aktualisiert am 19.12.2023
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Deutscher Spargel
Spargelcremesuppe
4,00
€
vegetarisch
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Frischer Stangenspargel
wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, dazu neue Kartoffeln
15,80
€
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und deren Beilagen:
Kleines Kalbssteak (vom Rücken)
9,90
€
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Gekochter- und Hausgeräucherter Schinken
4,90
€
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Feine Suppenküche
Flädlesuppe
Rinderkraftbrühe mit geschnittenen Pfannkuchen
4,00
€
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Leberspätzlesuppe
Rinderkraftbrühe mit gehobelten Leberspätzle
4,00
€
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Tomatencremesuppe
mit Sahnehaube und frischen Kräutern
4,00
€
Schmeckt mir!
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Schwäbisches Kartoffelrahmsüpple
4,00
€
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Gulaschsuppe
mit Schwarzbrot
5,00
€
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Kalte und Warme Vorspeisen
Verschiedene Blattsalate
4,00
€
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Gemischter Salat
5,00
€
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Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren und frittierter Petersilie, dazu Toast und Butter
7,00
€
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½ Dtzd. Weinbergschnecken im Pfännle,
gratiniert mit Kräuterbutter, dazu Toast und Butter
7,00
€
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Geräuchertes Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich, dazu Toast und Butter
9,00
€
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Leckere Salatgerichte
Gemischter Salat
5,00
€
vegetarisch
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Große Salatplatte
mit Schinken, Käse und Ei
10,50
€
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Frische Blattsalate in Balsamicodressing auf frischer Ananas
mit gebratenen Streifen von der Putenbrust
13,60
€
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Hirtensalat
Blattsalate mit Fetakäse, Zwiebeln, Speck und Oliven, dazu Bratkartoffeln und Spiegelei
14,30
€
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Vegetarische Gerichte
Blumenkohl und Brokkoli
mit Butter-Brösel-Schmelze und Käse überbacken, dazu Salzkartoffeln
11,60
€
9,30
€
kleinere Portion
vegetarisch
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Bunter Gemüseteller
mit gedünstetem Gemüse, Spiegelei und Salzkartoffeln
12,60
€
10,10
€
kleinere Portion
vegetarisch
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Gebackene Champignons
mit Remouladensoße, dazu Salzkartoffeln
8,10
€
6,60
€
kleinere Portion
vegetarisch
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Delikate Fischgerichte
Paniertes Seelachsfilet in Butter gebacken
mit Remouladensoße und gemischter Salatplatte
12,60
€
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Zarte Matjesfilet
mit Äpfel, Gurken und Zwiebel in Joghurt-Sahne-Soße, dazu Dillkartoffeln
13,60
€
10,90
€
kleinere Portion
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Gebratenes Zanderfilet
mit Mandelbutter auf Blattspinat mit Basmatireis
21,00
€
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Feines Geflügel
Steak von der Pute auf frischer Ananas in Curryrahmsoße,
dazu warme Früchte und Basmatireis
17,90
€
14,30
€
kleinere Portion
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Gebratene Barbarie-Entenbrust zart rosa gegart
mit Orangen-Pfeffer-Soße, dazu Kartoffelkrusteln
16,10
€
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Herzhaftes vom Schwein
Rahmhackbraten
mit Champignonrahmsoße, dazu Butterspätzle
8,10
€
6,60
€
kleinere Portion
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Jungschweinebraten mit Bratenjus,
dazu Semmelknödel und Blaukraut
13,60
€
10,90
€
kleinere Portion
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Schweinerückensteak
mit Bratenjus und Röstzwiebeln, dazu Kroketten
12,60
€
10,10
€
kleinere Portion
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Schweineschnitzel paniert, in Butter gebraten,
11,60
€
dazu Pommes
9,30
€
kleinere Portion
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Cordon bleu in Butter gebraten,
13,60
€
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Rössle Töpfle:
Schweinemedaillons (durchgegart) mit Champignonrahmsoße, Röstzwiebeln und gegrilltem Speck, dazu Spinat- und Eierspätzle
14,90
€
11,90
€
kleinere Portion
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Ulmer Teller:
Schweinemedaillons (durchgegart) mit Champignonrahmsoße und Röstzwiebeln, dazu Käsespätzle und Gemüsebouquet
19,90
€
15,90
€
kleinere Portion
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Rössle Platte für zwei:
Medaillons von Schweinefilet (durchgegart) und Putensteak mit Champignonrahmsoße und Röstzwiebeln, dazu Kroketten, Pommes, Eierspätzle, und Gemüsebouquet
39,90
€
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Zartes vom Rind
Sauerrahmbraten
mit Semmelknödel und Blaukraut
14,90
€
11,90
€
kleinere Portion
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, dazu Pommes
25,10
€
20,10
€
Kleinere Portion
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Schwäbischer Rostbraten
mit Bratenjus und Röstzwiebeln, dazu Krautspätzle
23,10
€
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Schwäbischer Rostbraten
mit Bratenjus und Röstzwiebeln, dazu Spätzle und gemischter Salat
28,10
€
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Rumpsteak
mit Kräuterbutter, dazu Kartoffelkrusteln
25,10
€
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Filetsteak auf frischer Ananas
mit Kräuterbutter, dazu Pommes
29,10
€
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Wildgerichte aus heimischer Jagd-
Jagdrevier Oggenhausen bei Heidenheim
Rehrücken am Stück mit Rosmarin zart rosa gegart, dazu Preiselbeeren in der Birne mit Haselnußspätzle
22,00
€
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Saftiges Rehragout
mit Preiselbeersahne in der Birne, dazu Semmelknödel
18,00
€
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Gerichte für den kleinen Hunger
Hawaii-Toast
9,30
€
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Strammer Max
Schwarzbrot mit Butter, Schinken und Käse überbacken, dazu Essiggurken, Zwiebeln und Spiegelei
10,00
€
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Schwäbische Spezialitäten
Krautspätzle
mit Röstzwiebeln
6,60
€
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Schwäbische Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
7,60
€
6,10
€
kleinere Portion
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Schwäbische Maultaschen
mit Zwiebelschmelze, dazu Kartoffelsalat
11,10
€
8,90
€
kleinere Portion
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Hausgemachte Saure Kutteln,
dazu Bratkartoffeln
12,50
€
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Für den süßen Gaumen
Apfelküchle in Zimtzucker
mit Vanilleeis und Sahne
6,90
€
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Erdbeer-Halbgefrorenes
mit warmen Beeren und Sahne
7,40
€
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Gemischtes Eis
mit Sahne
5,30
€
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Eisbecher „Himbeer“
Vanilleeis mit heißen Himbeeren, garniert mit Sahne
6,90
€
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Walnußbecher
Walnuss- und Schokoeis, garniert mit Nusslikör, Walnüsse und Sahne
6,90
€
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Eistraum „Karibik“
Frische Ananas mit Vanilleeis, garniert mit Blue Curacao, Kokosflocken und Sahne
7,40
€
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Bananensplit
Vanilleeis mit Banane, garniert mit Schokosoße, Eierlikör und Sahne
6,90
€
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Deftige Vesper
Käse- oder Wurstbrot
6,80
€
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Roter- und weißer Pressack
mit Brot
8,90
€
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Wurstsalat
mit Brot
7,80
€
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Schweizer Wurstsalat
mit Brot
8,30
€
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Wurstsalat für die Dame
angerichtet auf gemischtem Salat mit Brot
8,30
€
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Hausgemachtes Rauchfleisch
mit Brot
10,40
€
Schmeckt mir!
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Rössle Teller
Roter und Weißer Pressack, Leberkäse und –wurst, Rauchfleisch, Emmentaler und Brot
11,00
€
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Oberstaufener Käse auf dem Holzbrett
Emmentaler und würziger Bergkäse, dazu Butter und Brot
13,10
€
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„Lumpensuppe“
Roter~ und weißer Pressack, Schwarzwurst, Romadur, Zwiebel und Gurke in Essig und Oel angemacht, dazu Brot
11,00
€
Schmeckt mir!
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Kalter Braten vom Schweinehals
mit Gurke, Tomate, Meerrettich und Brot
10,40
€
Schmeckt mir!
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Hausgemachte Tellersülze
mit Bratkartoffeln
10,40
€
8,30
€
mit Brot
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1 Paar Wienerle
mit Kartoffelsalat und Brot
8,90
€
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Gasthof Rössle ist der 19.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.