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Restaurant Café Kostbar

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Nauwieser Str. 19
66111 Saarbrücken

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Speisekarte von Restaurant Café Kostbar

Zuletzt aktualisiert am 25.04.2024
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vorspiel

grünes spargelsüppchen
mit feinen spargelspitzen & frischer kresse*
8,80 €
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antipasti mit mediterranem grillgemüse *
getrockneten tomaten, grünen oliven & gegrillten edelpilzen *
10,60 €
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an bliesgauer schinken * & italienischer salami +
4,20 €
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petit plate „oriental"
mit zitronen-petersilie-hummus,* auberginen-paprikamousse paprika-chili;* oliven & hausgebackenes brot *
10,20 €
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ziegenfrischkäse mango türmchen*
an wildkräuter frühlingssalat * & himbeervinaigrette
14,80 €

vegetarisch vegetarisch

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salate

kostbares frühlingserwachen
bunter frühlingssalat* mit möhren,* radieschen,* rote bete * schwarzen & grünen oliven auf tomaten carpaccio *
15,60 €
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an mediterranem grillgemüse * +
4,80 €
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an gebratenen putenstreifen * & gegrilltem kräuterseitling * +
8,40 €
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an gebratenen steakstreifen vom argentinischen weiderind * roten zwiebeln* & gegrilltem kräuterseitling * +
12,20 €
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an filet vom schottischen label rouge lachs * +
10,60 €
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pasta pasta

frische tagliatelle "primavera"
mit grünem & weißem spargel, getrockneten tomaten, kräuterpesto & gerösteten sonnenblumenkernen *
18,80 €
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frische tagliatelle à la „nauwies"
mit gebratenen putenstreifen, * babyspinat, * roten zwiebeln* & geschmorten kirschtomaten vom strauch* in kräuterrahm
20,80 €
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frische tagliatelle „scottish nature"
mit gebratenen lachsfiletstreifen aus label rouge-zucht * brokkoliröschen & gerösteten mandeln * in basilikumcréme *
24,80 €
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kostbar à la carte

grünes spargel risotto *
mit getrockneten tomaten & frischen kräutern an mariniertem rucola
16,80 €
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an gebackenem ziegenkäse +
6,20 €
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an medaillons von der freilandpute +
8,40 €
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an medaillons vom argentinischen weiderind +
10,60 €
Schmeckt mir!
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an filet vom schottischen label rouge lachs +
12,20 €
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irish stew à la bliesgau
traditionelles schmorgericht von der grünen insel kostbar interpretiert mit lothringischem lamm * kartoffeln,* roten zwiebeln, * wurzelgemüse * & frischen kräutern
25,80 €
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türmchen am grünen kern
mit grünkern gemüse bratling,* roten paprikaringen * edelpilz hummus * & gegrillten zucchini würfeln * auf auberginen carpaccio *
17,80 €
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„ménage à trois"
riesenchampignon gefüllt mit cashew-paprika, * zucchini lasagne * & grünkern bratling * an edelpilz hummus * & roten paprikaringen *
22,80 €
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kostbare pommes frites handgeschnitzt *
an kräuter aioli * & buntem frühlingssalat * an zwei bliesgauer merguez vom lamm & rind *
14,20 €
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& hausgemachter harissa +
7,20 €
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zucchini walnuss lasagne*
mit walnuss-bärlauchcrème * & geschmorten kirschtomaten vom strauch* V
17,80 €
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an buntem frühlingssalätchen* +
5,60 €
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rote bete braten à la wellington *
mit cashewkernen, * walnüssen,* quinoa * & frischen kräutern in edelpilz duxelles * & blätterteigmantel an buntem wurzelgemüse * & kräuterjus
18,80 €
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argentinisches rinderhüftsteak*
an bärlauch-kräuterbutter *oder würziger kräuterjus*
24,80 €
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an buntem frühlingssalätchen * +
5,60 €
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an kostbarem wurzelgemüse * +
4,20 €

vegan vegan

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an handgeschnitzten pommes frites * +
4,80 €

vegan vegan

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nachspiel

törtchen mit der erdbeere *
in bourbon vanillecrème * an mandel crumble *
10,20 €

vegetarisch vegetarisch

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affogato al caffè**
henry's bourbon vanille eis mit espressoschaum* & blätterteigstängchen
8,20 €

vegetarisch vegetarisch

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mousse au chocolat *
im karamellisierten filoukörbchen mit mandelsegel * auf himbeer-vanille*
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

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beeren lasagne à la kostbar*
beeren der saison* & mascarpone bourbon vanillecrème * auf heidelbeersauce *
10,80 €
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macchiato gourmand *
dessert variation für 2 mit espressi macchiati *
14,40 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Café Kostbar ist der 25.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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