Speisekarte von KAI40 Restaurant & Bar (im Radisson Blu Hotel)
Zuletzt aktualisiert am 02.10.2023
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Vorweg & Happen
Unser brot mit rapsöl zum dippen & crèmes zum bestreichen
Strauchtomaten & Burrata
Marinierte bunte strauchtomaten, cremige burrata & basilikum-pesto
12,50
€
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Tatar Vom Weiderind, Angemacht Wie Es Sein Soll
Kapern | schalotten | frisch gemahlener pfeffer Knoblauch | eigelb & unser brot
14,50
€
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Mecklenburger Schnitten (In Italien Würde Man Bruschetta Sagen)
3 geröstete bauernbrotscheiben, belegt mit gezupftem rauchlachs & senf-frischkäse i wildschinken & pflaumen-mayonnaise i apfel-tomaten-salat & gartenkresse
11,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hechttatar & Gebeizter Ostseelachs
Hausgebeiztes lachsfilet & feines hechttatar von den müritzfischern, dazu ein wildkräutersalat, der so richtig nach zitrus duftet
12,00
€
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Carpaccio Classico
Dünne rindfleischscheiben mit rucola & frisch gehobeltem grana padano
13,50
€
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Happen von Hier
Würzige knoblauch rohwurst vom fleischermeister kaeding | gebeizter ostseelachs & tatar vom weiderind | mecklenburger schnitte mit apfel-tomaten-salat & gartenkresse | rinder-carpaccio sowie traditionell hergestelltes hechttatar von den müritzfischern
17,00
€
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Bowls & Salate - Dinner
BBQ Bowl
Hausgemachtes pulled beef & kartoffelpüree marinierte tomaten | eingelegte zwiebeln radieschen & romanasalat
16,00
€
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Lachs Bowl
Gebeizter ostseelachs | lauwarmer reisnudelsalat | gurkenrelish | junger spinat & gegrilltes gemüse
16,00
€
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Salat Caesar Style
Knackiger romanasalat mit original caesar dressing gegrillte hähnchenbruststreifen | knuspriger bacon gehobelter parmesan & rosmarin-croûtons
16,00
€
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Kraftvolle Suppen
Rustikale Tomatensuppe
Tomatenwürfel | wurzelgemüse kräuter & knoblauch
8,00
€
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Rostocker Fischsuppe
Viel fisch & flusskrebsschwänze | knackiges gemüse | hausgemachter fischsud
10,00
€
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Mecklenburger Ramen
Rindersuppe mit eiernudeln | geschmortes rindfleisch & buntes gemüse
9,00
€
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Pasta
Ganz Wilde Carbonara
Frische tagliatelle mit schnittlauchrahm cranberries | hauchzarter wildschweinschinken Büffelmozzarella & wildkräutersalat
17,50
€
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Spaghettini, Grüner Spargel & Gehobelter Parmesan
Spaghettini | gegrillter grüner spargel wurzelgemüse in fruchtigem tomatensugo auf wunsch mit geriebenem parmesan
14,50
€
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Pasta del Giorno
Unsere pasta nach angebot des tages & saison | preis kann je nach produkten variieren
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hauptgerichte
Kalbstafelspitz & Frischer Meerrettich
In eigener brühe geschmortes wurzelgemüse | kleine kartoffeln frisch geriebener meerrettich
20,50
€
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Gebackenes Kalbsschnitzel 280 Gr.
Zwei panierte, in butterschmalz ausgebackene kalbsschnitzel | fritten rustikal | rot-weiß hausgemacht | gurkensalat
24,00
€
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Gebackenes Kabeljaufilet
Ausgebacken im marlower craft bierteig pikante tomaten-erdnuss-salsa | hausgemachter kartoffelstampf
21,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ganze Seite vom Ostseezander
Gebraten in butterschmalz | babyspinat, abgeschmeckt mit zwiebeln & knoblauch rosmarinkartoffeln
23,00
€
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Der Norden Ist….Herzhaft
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Himmel & Erde
Gebratene rotwurst vom fleischermeister kaeding aus der region mit glasiertem apfel, zwiebelsalat & hausgemachtem kartoffelstampf
17,00
€
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Kross Gebackenes Eisbein
Gerösteter weißkohl | frische bratkartoffeln & viel senf
21,00
€
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Geschmorte Rinderroulade
Hausgemachter apfelrotkohl & butterkartoffeln
19,00
€
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Vom Grill
Karamellisiertes Lachsfilet 160 Gr
23,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderfiletsteak 200 gr
36,00
€
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Rumpsteak 200 gr
29,00
€
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Entrecôte vom Kalb 200 gr
27,00
€
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Rib Eye Steak 300 gr.
34,00
€
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Hähnchenbrust 180 gr.
19,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KAI´s Beef Ribs
zarte Rinder-Rippchen mit leichtem Rauchring & BBQ Aroma
24,00
€
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Frikadelle Oder Bulette
Nennt es, wie Ihr wollt - bei uns bekommt Ihr 3 frisch gebratene Klopse vom Rind, Schwein & Kalb
17,00
€
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Grosse Burger
Chef's Special 180 Gr
Gegrilltes rindfleisch im brioche bun schmorzwiebeln | bacon & cheddar cheese grüner spargel | mecklenburger coleslaw fritten rustikal mit rot-weiß-hausgemacht
18,00
€
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Beyond Meat Burger
Gegrillter veganer patty im sauerteig bun red pepper jam | rucola-salat | nüsse | guacamole apfel-tomaten-salat | fritten rustikal mit rot-weiß-hausgemacht
17,00
€
vegan
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Desserts
Mehr Schoko Geht Kaum! 9 Perfekt Zum Teilen
Schokokuchen | hausgemachter schokoladenpudding | schokoladeneis, kombiniert mit warmer schokoladensauce
9,50
€
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Bananen Chia Cremé Törtchen
Mit mangoragout & basilikumsorbet
9,00
€
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Meckelbörger Beernsupp mit Klütern
Kalte birnensuppe mit süßen klütern & vanilleeis
8,00
€
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Crème Brûlée
Feine, gebrannte vanille-crème & brombeereis
8,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von KAI40 Restaurant & Bar (im Radisson Blu Hotel) ist der 02.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.