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Six Feet Under

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Sankt-Peter-Str. 5
72760 Reutlingen

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Speisekarte von Six Feet Under

Zuletzt aktualisiert am 17.02.2022
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KULINARIK

Ihr Gaumen bestimmt das Menü - Wir beraten und Sie gestalten Es!
MENUI
1. Gang Pflücksalat mit gegrilltem Wildlachsfilet,Cranberry-Mango-Chutney und Grana Padano
2. Gang Sommertrüffel-Tagliatelle mit Parmesan-Crostini
3. Gang Passionsfrucht-Sorbet
4. Gang Kalbslende-im Banzen gebratenmediterrane Peperonata, Rosmarin-kartöffele, Limonenhollandaise
5. Gang Geeistes Aprikosen-PartaitErdbeer-Cocktail Crème Brulée
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MENU II
1. Gang Feiner Spargelsalat Avocado-Himbeer-Vinaigrette gebratenes Perlhuhn-Brüstchen
2. Gang Wolfsbarschfilet in Kartoffelkruste Lemongrassalsa
3. Gang Rinderfilet mit Pifferlingen, Gemüse-lagliatelle, Calvados- RahmsöBle
4. Gang Zartschmelzender Schokoladenbisquit Vanille-Zabaione Champagnereis-Pralinen Zwergorangen-Panna-Cotta
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MENÜ I
1. Gang Büffel-Mozzarella-Naschtomaten Kompot Basilikum-Pesto, Walnuss-Rucola
2. Gang Ricotta-Ravioli, Blattspinat à la Crème, Garnelen aus dem Wok
3. Gang Entenbrust vom Grill, gefüllte Gartenkräuter-Gnocchi, Granatapfeljus, karamellisierte Zuckerschoten
4. Gang Mousse au Chocolat Limoncello larte Frozen Joghurt-Minze
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BUFFET-PERSPEKTIVEN

Wie sieht ihr Traum-Buffet aus? Wir finden es gemeinsam heraus!

VORSPEISEN

Quiche-Lorraine
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Beet-lartar
mit Sour-Cream
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pikanter Alblinsensalat
mit geräuchertem Bachforellen-Filet
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Toskanische Antipasti-Variation
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Gebeizter Wildlachs im Kräuterflädle
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Warme Marillen im Baconmantel
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Gegrillte mediterrane Gemüse
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Wildkräutersalat
mit Kürbis-Espuma
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Vitello Tonnato
mit Pommes-Carrée
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Rote-Bete-Carpaccio
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Roastbeet aut mariniertem Chicorée
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HAUPTGERICHTE

Gegrilltes Rinderfilet
mit Lavendelbutter
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Zartes Entrecöte
im Ganzen gebraten-live am Buffet tranchiert
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Jungschweinelendchen
gebackene Wiesenchampignons
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Knusprige Landentdenbrust in Burgunderjus
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Hühnerbristchen aus dem Smoker Papaya-Rahmlauch
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Kalbsmedaillons
mit provenzalischer Kruste
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Gebratenes Saiblingsfilet auf feinem Ratatouille
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Badische Spargelspitzen
Schnittlauch-Pfannküchle, Apfel-Rösti

vegan vegan

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Wokgemüse it Quacamole

vegan vegan

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DESSERT-HIGHLIGHTS

Holunderbliten- Mascarpone-Crème
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Weinbergpfirsich-Parfait
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Tirami Su -Cups

vegetarisch vegetarisch

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Haselnuss-Halbgefrorenes
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Waldbeeren-Cocktail
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Geeister Cappucino
im Baumkuchenmantel
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Frozen Latte Macchiato
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Williamsbirnen-Sorbet
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Lwetschgentopfenknödel Amarettosahne
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Bunte Macarons

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Six Feet Under ist der 17.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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