Six Feet Under

Beet-lartar

mit Sour-Cream

MENUI

MENU II

MENUI

MENU II

MENÜ I

#Quiche-Lorraine

Beet-lartar

mit Sour-Cream

Pikanter Alblinsensalat

mit geräuchertem Bachforellen-Filet

Toskanische #Antipasti-Variation

Gebeizter Wildlachs im Kräuterflädle

Warme Marillen im Baconmantel

Gegrillte mediterrane Gemüse

Wildkräutersalat

mit Kürbis-Espuma

#Vitello Tonnato

mit Pommes-Carrée

Rote-Bete-#Carpaccio

Roastbeet aut mariniertem Chicorée

Gegrilltes Rinderfilet

mit Lavendelbutter

Zartes Entrecöte

im Ganzen gebraten-live am Buffet tranchiert

Jungschweinelendchen

gebackene Wiesenchampignons

Knusprige Landentdenbrust in Burgunderjus

Hühnerbristchen aus dem Smoker Papaya-Rahmlauch

Kalbsmedaillons

mit provenzalischer Kruste

Gebratenes Saiblingsfilet auf feinem #Ratatouille

Badische Spargelspitzen

Schnittlauch-Pfannküchle, Apfel-Rösti

Wokgemüse it Quacamole

Holunderbliten- Mascarpone-Crème

Weinbergpfirsich-Parfait

Tirami Su -Cups

Haselnuss-Halbgefrorenes

Waldbeeren-Cocktail

Geeister Cappucino

im Baumkuchenmantel

Frozen Latte Macchiato

Williamsbirnen-Sorbet

Lwetschgentopfenknödel Amarettosahne

Bunte Macarons