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entenbrust essen in Berlin Neu-Hohenschönhausen
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Entenbruststücke, langsam in einer reichhaltigen & cremigen Soße aus Cashewnüssen, mit aromatischen Gewürzen geschmort – mit Sahne und Käse verfeinert Entenbrust in reichhaltiger und cremiger Cashewsauce mit Käse und Mandeln
frischer Mango-Rucolasalat mit Cherrytomaten, Paprika, Soja-Sprossen Koriander, Shiso-Purple und Erdnüssen, Olivenöl. Verfeinert mit Chili-Ingwer-Limetten-Vinaigrette.
Gegrillte Entenbrust nach Wunsch gegart (medium / well done) auf einem Gemüsebett aus Pak Choi, grünem Spargel, Babymais, Zuckererbsen, und Wurzelgemüse, verfeinert mit einer Teriyaki-Sauce, Knoblauch und Sesam. Dazu Kimchi-Salat sowie frittierte Süßkartoffeln.
Knusprig gebackene vegane „Entenbrust“ mit frischen saisonalem Gemüse und duftendem Jasminreis. Wahlweise mit a) Dunkle Sojasauce / Currysauce / Erdnusssauce