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Restaurant im Waldhaus Reinbek

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Loddenallee 2
21465 Reinbek

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Speisekarte von Restaurant im Waldhaus Reinbek

Zuletzt aktualisiert am 13.03.2025
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Waldhaus Menü

Genießen Sie nach Wahl des Küchenchefs ein Überraschungsmenü!
Drei Gänge
45,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vier Gänge
59,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Tatar vom Holsteiner Rind
Gebackenes Eigelb | grober Senf │ Sauerteigbrot
19,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gelbe Bete trifft Linse
Schmand │ Meerrettich | Apfel
16,00 €
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Gebackener Hummer
Heimischer Quinoa │ Sternanis-Orangengel │ Salatspitzen
22,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knackige Salatauswahl
Gepickelte rote Zwiebel │ Balsamico-Vinaigrette geröstete Gerstenflocken
16,00 €
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Kleiner Salat
Salat wahlweise mit:
12,00 €
23,00 € Gebratenen Hähnchenbruststreifen
25,00 € Gebratenen Rinderfiletstreifen
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Suppen

Rahmsuppe vom Bardowicker Porree
Kartoffel-Chip │ Schmand | Balsamico-Perlen
14,00 €
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Wildessenz
Steinpilzravioli | kleines Gemüse | Portwein
15,00 €
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Hummerbisque
Cognac | gebackener Estragon
16,00 €
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Vegetarisch & Vegan

Lackierter Knollensellerie Vegan
Kartoffeljus | glasiertes Gemüse | Kartoffelcreme
25,00 €

vegan vegan

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Gnocchi von der Linda
Birnenchutney | Friesisch Bleu| Walnuss
19,00 €

vegan vegan

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Fisch & Fleisch

Halber Hummer gratiniert
Trüffel-Spinat | Kräuter-Kartoffelmousseline
48,00 €
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Pochierter Skrei
Buttersauce │ Wirsing | Kartoffelcreme | Knusperbrösel
34,00 €
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Hamburger Pannfisch
Bratkartoffeln | Dijon-Senfsauce | Gurkensalat
32,00 €
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Gebratene Maispoulardenbrust
Morchel-Rahmsauce | Wirsing | junge Möhren
31,00 €
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Lammkarree unter Knoblauch-Kräuterkruste
lila Kartoffel | Salbeijus | Pastinake
41,00 €
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Waldhaus Klassiker

Wagyu-Cheese-Burger (180g.)
Coleslaw │ BBQ-Sauce│ Crispy Fries
26,00 €
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Geschmortes vom Wildschein
Zuckerrüben-Balsamico-Jus | rote Zwiebeln | Sellerie Kräuter-Gnocchi
31,00 €
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Rumpsteak vom Lavasteingrill (220g)
Bacon Marmelade │ gebratener Brokkoli │ Bratkartoffeln
39,00 €
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Roastbeef „kalt“
Remouladensoße │ eingelegtes Gemüse │ Bratkartoffeln
27,00 €
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Chateaubriand ab 2 Personen am Tisch tranchiert (Zubereitungszeit ca.40min)
Sauce Béarnaise │ Knackiges-Gemüse │ Pilze │ Röstkartoffeln inklusive kleinem Salat als Vorspeise
53,00 €
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Dessert

Mandarinen-Sorbet
mit Gin-Tonic „Spritz“
11,00 €
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Crème Brûlée
Pflaumenröster │ Walnusseis
12,00 €
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Möhrenkuchen
Schmand │ Mandarinensorbet
12,00 €
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Schokoladen-Minzriegel
Mango | geeiste Schokolade | Nusscrumble
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dessertvariation Waldhaus
Überraschung │ Süß │ Fruchtig
14,00 €
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Crêpe Suzette am Tisch flambiert ab 2 Personen am Tisch
Orange | Grand Marnier | Vanilleeis
18,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant im Waldhaus Reinbek ist der 13.03.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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