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Bolero's

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Obere Bachgasse 6
93047 Regensburg

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Speisekarte von Bolero's

Zuletzt aktualisiert am 08.05.2024
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Empfehlungen des Hauses

CARNE

Beef Tatar
Argentinisches Roastbeef, Butter/Baguette
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Pollo andalusisch
Pancetta Mantel/Baby-Spinat/Panierte Zucchini
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Pincho con salsiccia e sangre (2 Stück)
Baguette/Geschmorte Blutwurst/Spiegelei
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Surf & Turf
Argentinisches Roastbeef / Shrimps / Tortilla
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MARISCOS

Gambas pil pil
in Knoblauch-Chili-Öl
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ensalada de pulpo
Oktopus/Avocado/Kirschtomaten/Frühlingszwiebeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pincho con atun e aioli (2 Stück)
Thunfisch/Artischocke
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ensalada de mariscos
Babycalamar, Oktopus, Muscheln, Shrimps, Calamari
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetariano

Pincho vegetarianas con burrata (2 Stück)
Baguette/Gemüse/Büffelmozzarella

vegetarisch vegetarisch

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Espinacas sobre hummus con huevo frito
Hummus/Spinat/Spiegelei

vegetarisch vegetarisch

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Pisto de verduras
Geschmortes Gemüse Andalusischer Art

vegetarisch vegetarisch

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Espinaca con patatas
Spinat/Kartoffeln

vegetarisch vegetarisch

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Tapas Vegetariano

Pan
Brot

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Aioli
Knoblauchcremé

vegetarisch vegetarisch

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Crema de pimenton y berenjena
Hausgemachte Cremé aus Auberginen, Paprika, Kapern, Sellerie

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Aceitunas verdes
Oliven, grün

vegetarisch vegetarisch

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Aceitunas negras
Oliven, schwarz

vegetarisch vegetarisch

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Pimientós de padroń
Frittierte grüne Paprika mit Meersalz

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Patatas bravas
Hausgemachte Kartoffelecken mit Aioli

vegetarisch vegetarisch

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Tortilla
Hausgemachte Tortilla, verfeinert mit Trüffelbutter

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Calbacin empanizado
Panierte Zucchini mit karamelisierter Ziegenkäse und frischen Feigen

vegetarisch vegetarisch

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Manchego
Spanischer Schafskäse, 12 Monate gereift

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tostas escalivada con queso de cabra e higos frescos (2 Stück)
Mit Auberginen-Paprika, Ziegenkäse und frischen Feigen

vegetarisch vegetarisch

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Tapas de Mariscos

Vieiras a la plancha (3 Stück)
Jacobsmuscheln gegrillt (in Kräuterknoblauchöl)
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Pulpo fresco a la parrilla con risotto negro
Oktopus vom Grill auf Risotto nero
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Gambas a la plancha
Gebratene Garnelen in Olivenöl mit frischem Chili und Knoblauch
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Calamar a la plancha
Gebratener Tintenfisch gefüllt mit Schalotten, getrockneten Tomaten und Trüffelbutter
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Salmón frito
Gebratener Lachs, Babyspinat, Ofentomaten
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Pulpo a la plancha
Gebratener Oktopus in Chili-Knoblauch Öl
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Anillos fritos de calamares
Frittierte Calamari mit Aioli
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Boquerones fritos
Frittierte Sardellen
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Tostas salmóne (2 Stück)
Mit Avocadomousse, geräuchertem Lachs und Spiegelei
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Pincho con camarones (2 Stück)
Mit karamelisierten Zwiebeln, verfeinert mit Trüffelbutter und Garnele
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Paella al estilo de la casa
Paella nach Art des Hauses mit Meeresfrüchten und Muscheln
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Tapas de Carne

Jamón serrano
Serrano Schinken, 24 Monate gereift
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Pollo a la Boleros con verduras
Hähnchen nach Art des Hauses
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Albondigas en salsa de tomate
Hackfleischbällchen in Tomatensugo
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Costillas de cordero
Lammkarree vom Grill mit Speckbohnen
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Chorizo con camerón
Chorizo mit Garnelen
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Dátiles
Datteln im Speckmantel
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Argentinisches Roast-Beef
mit Gemüse nach andalusischer Art
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Chorizo con patatas con huevo
Chorizo gebraten mit Kartoffeln mit Spiegelei
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Paella

Paella al estilo de la casa
Paella nach Art des Hauses mit Meeresfrüchten und Muscheln
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Nachspeisen

Crema Catalana
Berühmte spanische Nachspeise mit Zuckerkruste und frischen Früchten
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Lava de Choco
lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigen Schokoladenkern, Vanilleeis/Mangosauce/frische Früchte
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bolero's ist der 08.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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