Bolero's

spanisch

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Speisekarte

Beliebte Gerichte

Gambas pil pil

in Knoblauch-Chili-Öl

Ensalada de pulpo

Oktopus/Avocado/Kirschtomaten/Frühlingszwiebeln

#Pincho con atun e #aioli (2 Stück)

#Thunfisch/Artischocke

CARNE

Beef Tatar

Argentinisches Roastbeef, Butter/#Baguette

Pollo andalusisch

Pancetta Mantel/Baby-Spinat/Panierte Zucchini

#Pincho con salsiccia e sangre (2 Stück)

#Baguette/Geschmorte Blutwurst/Spiegelei

Surf & Turf

Argentinisches Roastbeef / Shrimps / Tortilla

MARISCOS

Gambas pil pil

in Knoblauch-Chili-Öl

Ensalada de pulpo

Oktopus/Avocado/Kirschtomaten/Frühlingszwiebeln

#Pincho con atun e #aioli (2 Stück)

#Thunfisch/Artischocke

Ensalada de mariscos

Babycalamar, Oktopus, #Muscheln, Shrimps, #Calamari

Vegetariano

#Pincho vegetarianas con burrata (2 Stück)

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vegetarisch

#Baguette/Gemüse/Büffelmozzarella

Espinacas sobre #hummus con huevo frito

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vegetarisch

#hummus/Spinat/Spiegelei

#Pisto de verduras

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vegetarisch

Geschmortes Gemüse Andalusischer Art

Espinaca con patatas

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vegetarisch

Spinat/Kartoffeln

Tapas Vegetariano

Pan

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vegetarisch

Brot

#Aioli

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vegetarisch

Knoblauchcremé

Crema de pimenton y berenjena

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vegetarisch

Hausgemachte Cremé aus Auberginen, Paprika, Kapern, Sellerie

Aceitunas verdes

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vegetarisch

Oliven, grün

Aceitunas negras

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vegetarisch

Oliven, schwarz

Pimientós de padroń

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vegetarisch

Frittierte grüne Paprika mit Meersalz

#Patatas bravas

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vegetarisch

Hausgemachte Kartoffelecken mit #Aioli

Tortilla

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vegetarisch

Hausgemachte Tortilla, verfeinert mit Trüffelbutter

Calbacin empanizado

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vegetarisch

Panierte Zucchini mit karamelisierter Ziegenkäse und frischen Feigen

Manchego

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vegetarisch

Spanischer Schafskäse, 12 Monate gereift

Tostas escalivada con queso de cabra e higos frescos (2 Stück)

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vegetarisch

Mit Auberginen-Paprika, Ziegenkäse und frischen Feigen

Tapas de Mariscos

Vieiras a la plancha (3 Stück)

Jacobsmuscheln gegrillt (in Kräuterknoblauchöl)

Pulpo fresco a la parrilla con #risotto negro

Oktopus vom Grill auf #risotto nero

Gambas a la plancha

Gebratene #Garnelen in Olivenöl mit frischem Chili und Knoblauch

Calamar a la plancha

Gebratener #Tintenfisch gefüllt mit Schalotten, getrockneten Tomaten und Trüffelbutter

Salmón frito

Gebratener #Lachs, Babyspinat, Ofentomaten

Pulpo a la plancha

Gebratener Oktopus in Chili-Knoblauch Öl

Anillos fritos de calamares

Frittierte #Calamari mit #Aioli

Boquerones fritos

Frittierte Sardellen

Tostas salmóne (2 Stück)

Mit Avocadomousse, geräuchertem #Lachs und Spiegelei

#Pincho con camarones (2 Stück)

Mit karamelisierten Zwiebeln, verfeinert mit Trüffelbutter und Garnele

#Paella al estilo de la casa

#Paella nach Art des Hauses mit Meeresfrüchten und #Muscheln

Tapas de Carne

Jamón serrano

Serrano Schinken, 24 Monate gereift

Pollo a la Boleros con verduras

Hähnchen nach Art des Hauses

Albondigas en salsa de tomate

Hackfleischbällchen in Tomatensugo

Costillas de cordero

Lammkarree vom Grill mit Speckbohnen

#Chorizo con camerón

#Chorizo mit #Garnelen

Dátiles

Datteln im Speckmantel

Argentinisches Roast-Beef

mit Gemüse nach andalusischer Art

#Chorizo con patatas con huevo

#Chorizo gebraten mit Kartoffeln mit Spiegelei

Paella

#Paella al estilo de la casa

#Paella nach Art des Hauses mit Meeresfrüchten und #Muscheln

Nachspeisen

#Crema Catalana

Berühmte spanische Nachspeise mit Zuckerkruste und frischen Früchten

Lava de Choco

lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigen Schokoladenkern, Vanilleeis/Mangosauce/frische Früchte

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Casa Rios

spanisch

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geschlossen

Bodega

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spanisch

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geschlossen

Tapas

spanisch

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geschlossen

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