Speisekarte von Brasserie zu Gutenberg
Zuletzt aktualisiert am 30.05.2024
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Speisekarte
Soupes à la Brasserie
Französische Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
9,90
€
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Cremesuppe von der Süßkartoffel
mit gebackenem Bacon
9,50
€
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Salades & Le Snack
Gemischter Blattsalat
mit buntem Gemüse
9,50
€
klein
14,50
€
groß
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Tomaten – Brotsalat à la Brasserie
mit Rucola, Zwiebeln und schwarzen Oliven
9,50
€
klein
14,50
€
groß
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Brasserie Knoblauchbrot
5,50
€
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Gebackener Camembert
in Sesam paniert dazu Preiselbeeren mit Salatbouquet
11,90
€
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Kräutercrêpe
gefüllt mit gebratener Hähnchenbrust, Rucula, Cherrytomaten und Lauchzwiebeln
14,50
€
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Riesengarnelen
mit einem Knoblauch-Paprika-Dip und Knoblauchbrot
21,90
€
klein
33,50
€
groß
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Croques & Tartes flambées
Croque Provence zwei Schweinesteaks
mit gebratenen Pilzen, Speck und Zwiebeln auf französischem Weißbrot mit Salatbouquet
16,50
€
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Croque Madame französisches Weißbrot
mit Sauerrahm und Kochschinken, mit Käse überbacken dazu Salatbouquet
14,90
€
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Elsässer Flammkuchen
mit Speck, Zwiebeln und Sauerrahm
14,90
€
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Brasserie Flammkuchen
mit Rucula, Cherrytomaten, Ziegenkäse und Sauerrahm
17,90
€
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Escalope de Porc à la Brasserie
Schweineschnitzel Wiener Art
mit Pfannengemüse und Steakhouse Pommes Frites
23,50
€
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Cordon Bleu vom Schwein
mit Rahmchampignons und Kartoffelstampf
24,50
€
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Pates à la Brasserie
Rinderfiletstreifen
mit buntem Gemüse in Rahmsauce mit frischen Bandnudeln
33,50
€
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Schweinefiletstreifen
mit Champignons, Speck,Frühlingslauch in Rahmsauce mit frischen Bandnudeln
26,50
€
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Hähnchenbruststreifen
mit Cherrytomaten, Champignons, Frühlingslauch, in Rahmsauce mit frischen Bandnudeln
23,90
€
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Vegetarische Bandnudeln
mit Ziegenkäse, Rucula und Cherrytomaten
19,90
€
vegetarisch
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Spéciale de la grille da lave á la Brasserie
Schweinerückensteak 250g
24,50
€
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Rinderfilet 200g
49,90
€
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Entrecôte 300g
39,90
€
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Schweinefilet 200g
26,90
€
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Hähnchenbrust 200g
22,90
€
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Grillteller 300g
Entrecôte, Schweinerückensteak, Hähnchenbrust
34,90
€
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Inklusive Kräuterbutter, zwei Beilagen und einer Sauce
Grüne Bohnen mit Speck
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Pfannengemüse
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Kartoffel-Röstzwiebel-Stampf
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Rahmchampignons
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Steakhouse Pommes Frites
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Rosmarinkartoffeln
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Saucen warm:
Pfeffersauce, mediterrane Chili-Sauce, Kalbsjus, Sauce Béarnaise
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Saucen kalt:
Knoblauch Paprika Dip, BBQ, Steakhouseketchup
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Classique á la Brasserie
„Pré et mer“
200g Rinderfilet & 3 Riesengarnelnen mit Kräuterbutter und Kalbsjus dazu Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln
54,90
€
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„Coq au vin“
in Rotwein geschmorte Maispoulardenbrust mit Perlzwiebeln, Speck, Pilzen und Rosmarinkartoffeln
25,50
€
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„Filet à la pique“
3 Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel gegrillt mit Pfeffersauce, grünen Bohnen, und Rosmarinkartoffeln
26,90
€
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Poisson à la Brasserie
„Fruits de mer à la pique“
3 Garnelen und 2 Jakobsmuscheln am Spieß gebraten mit Knoblauch, Cherrytomaten, frischen Bandnudeln und Rucula
28,90
€
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Dessert à la Brasserie
Schololadenkuchen à la minute gebacken begleitet von einer Kugel Birnen-Frischkäse-Eis
mit einem Hauch geschroteter Espressobohnen, aus der Eismeierei Babelsberg
9,90
€
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Crème Brûlée
8,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brasserie zu Gutenberg ist der 30.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.