Aus eigenem Räucherofen
stets frisch für Sie zubereitet!
Geräucherte Forelle
mit hausgemachtem Preiselbeer-Sahnemeerrettich dazu Baguette
14,50
€
Geräucherte Forelle
mit hausgemachtem Kartoffel - Gurkensalat
17,80
€
Lachsfilet – mild geräuchert –
auf einer Dillsauce mit grünen Nudeln und einem Salatteller der Saison
25,50
€
Geräucherter Wildlachs
an hausgemachtem Kartoffel -Gurkensalat
17,50
€
Desserts
Riesenwindbeutel - einmalig im Rheingau –
mit frischen Früchten der Saison belegt und einer großen Kugel Walnusseis, aufgefüllt mit Schlagsahne
8,00
€
Stets frisch zubereitet:
Kaiserschmarren mit Äpfeln, Nüssen und Rosinen mit Puderzucker bestreut, dazu warme Vanillesauce
9,80
€
Heißer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne, garniert mit frischen Früchten
6,50
€
Gemischtes Eis
3 Kugeln nach Wahl mit Schlagsahne
6,00
€
Stück Kuchen des Tages
mit Schlagsahne
2,70
€
Rosenstübchen-Menü
54,00
€
1. Gang
Hausgeräucherter Wildlachs an einem Kartoffel/Gurkensalat
2. Gang
Rheingauer Kräuterrahmsuppe mit frischer Kresse Sahnehaube und Croutons
3. Gang
Sorbet mit Winzersekt
4. Gang
Rumpsteak an einer Pfeffersauce dazu Bratkartoffeln
5. Gang
Überraschungsdessert unseres Küchenchefs
Matjeswochen
Leckere Gerichte vom Matjes
hausgemacht - Roter Matjes-Salat mit einer Ofenkartoffel an einem Salatbouquet
10,80
€
Matjes- Kräuterhappen
mit Zwiebelkonfit und Speckbratkartoffeln
12,50
€
Matjesfilets „Hausfrauen Art“
an Petersilienkartoffeln garniert mit gekochtem Ei
13,00
€
Matjestatar
an Blattsalaten mit Balsamico-Dressing dazu hausgemachte Reibeküchlein
14,50
€
Matjes-Trilogie
(Roter Matjessalat, Matjestatar und Matjes-Kräuterhappen) mit einer Ofenkartoffel
15,00
€
Suppe, Salate und kleine Leckereien
Rheingauer Rinderbouillon
mit Gemüse und Markklößchen
5,50
€
Ofenkartoffel an Salatbouquet
mit Kräuter – Knoblauchschmand
9,50
€
Spundekäse nach „Art der Hauses“
reich garniert mit Brotauswahl und Butter
9,80
€
Salatvariation „Rosenstübchen“
mit Artischocken, Sprossen, roten Zwiebeln, Croutons und gerösteten Kürbiskernen in einer Rosenvinaigrette
11,50
€
Salatvariation „Küchenchef“
mit Balsamico-Dressing und Putenstreifen in Currysauce
18,80
€
Gebackener Ziegenfrischkäse
auf Thymian-Honig an marktfrischen Salaten in Balsamico-Dressing
19,50
€
Hawaii- Toast
mit gekochten Schinken, Ananas und Käse gratiniert Salatbouquet
14,00
€
Fleischgerichte vom regionalen Metzger
Putensteak an einer Pfefferrahmsauce
dazu grüne Nudeln und Salatteller der Saison
19,50
€
Rumpsteak an einer Pfefferrahmsauce
mit Bratkartoffeln dazu Salatteller der Saison
26,50
€
Rumpsteak mit Zwiebeln und Kräuterbutter
mit Bratkartoffeln dazu Salatteller der Saison
28,50
€
Rosenstübchen – Schnitzelparade
Schnitzel „Hessisch Klassik“
mit Zitronenscheiben und Bratkartoffeln dazu Salatteller der Saison
15,80
€
Schnitzel „Rebstock“
mit gekochtem Schinken, Spiegelei und Bratkartoffeln dazu Salatteller der Saison
17,80
€
Schnitzel „Winzer Art“
mit Champignon – Rahmsauce, Trauben und Spätzle dazu Salatteller der Saison
18,30
€
Schnitzel „Wingert Art“
mit Pfefferrahmsauce dazu grüne Nudeln und Salatteller der Saison
18,30
€
Schnitzel „Rheingau“
mit Champignons, Zwiebeln und Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln und Salatteller der Saison
19,50
€
Schnitzel „Rosenstübchen“
mit Tomaten, roten Zwiebeln, Käse überbacken mit Grillspeck garniert dazu Bratkartoffeln und Salatteller der Saison
19,80
€
Mittagstisch von 11.30 Uhr – 15.00 Uhr
DIENSTAG, 02.04.2024
Hähnchenbrust mit Tomaten und Käse
überbacken, dazu Rösti
8,00
€
MITTWOCH, 03.04.2024
Rahmspinat mit 2 Spiegeleiern
und Petersilienkartoffeln
8,00
€
DONNERSTAG, 04.04.2024
Schweinegulasch in Burgundersauce
mit Butterspätzle
8,00
€
FREITAG, 05.04.2024
Seelachsfilet an einer Dillsauce
mit Gemüsereis
8,00
€
Eintopf der Woche -
(Dienstag bis Freitag von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr)
Linseneintopf mit Wursteinlage
und Eltviller Bauernbrot
5,00
€
Letzte Aktualisierung: 04.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.