Eltviller Rosenstübchen

Geräucherte #Forelle

mit hausgemachtem Preiselbeer-Sahnemeerrettich dazu #Baguette

Riesenwindbeutel - einmalig im Rheingau –

mit frischen Früchten der Saison belegt und einer großen Kugel Walnusseis, aufgefüllt mit Schlagsahne

Geräucherte #Forelle

mit hausgemachtem Kartoffel - Gurkensalat

Geräucherte #Forelle

mit hausgemachtem Preiselbeer-Sahnemeerrettich dazu #Baguette

Geräucherte #Forelle

mit hausgemachtem Kartoffel - Gurkensalat

Lachsfilet – mild geräuchert –

auf einer Dillsauce mit grünen Nudeln und einem Salatteller der Saison

Geräucherter Wildlachs

an hausgemachtem Kartoffel -Gurkensalat

Riesenwindbeutel - einmalig im Rheingau –

mit frischen Früchten der Saison belegt und einer großen Kugel Walnusseis, aufgefüllt mit Schlagsahne

Stets frisch zubereitet:

Kaiserschmarren mit Äpfeln, Nüssen und Rosinen mit Puderzucker bestreut, dazu warme Vanillesauce

Heißer #Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne, garniert mit frischen Früchten

Gemischtes Eis

3 Kugeln nach Wahl mit Schlagsahne

Stück Kuchen des Tages

mit Schlagsahne

Rosenstübchen-Menü

Leckere Gerichte vom #Matjes

hausgemacht - Roter #Matjes-Salat mit einer #Ofenkartoffel an einem Salatbouquet

#Matjes- Kräuterhappen

mit Zwiebelkonfit und Speckbratkartoffeln

Matjesfilets „Hausfrauen Art“

an Petersilienkartoffeln garniert mit gekochtem Ei

#Matjestatar

an Blattsalaten mit Balsamico-Dressing dazu hausgemachte Reibeküchlein

#Matjes-Trilogie

(Roter Matjessalat, #Matjestatar und #Matjes-Kräuterhappen) mit einer #Ofenkartoffel

Rheingauer Rinderbouillon

mit Gemüse und Markklößchen

#Ofenkartoffel an Salatbouquet

mit Kräuter – Knoblauchschmand

Spundekäse nach „Art der Hauses“

reich garniert mit Brotauswahl und Butter

Salatvariation „Rosenstübchen“

mit Artischocken, Sprossen, roten Zwiebeln, Croutons und gerösteten Kürbiskernen in einer Rosenvinaigrette

Salatvariation „Küchenchef“

mit Balsamico-Dressing und Putenstreifen in Currysauce

Gebackener Ziegenfrischkäse

auf Thymian-Honig an marktfrischen Salaten in Balsamico-Dressing

Hawaii- Toast

mit gekochten Schinken, Ananas und Käse gratiniert Salatbouquet

#Putensteak an einer Pfefferrahmsauce

dazu grüne Nudeln und Salatteller der Saison

#Rumpsteak an einer Pfefferrahmsauce

mit #Bratkartoffeln dazu Salatteller der Saison

#Rumpsteak mit Zwiebeln und Kräuterbutter

mit #Bratkartoffeln dazu Salatteller der Saison

#Schnitzel „Hessisch Klassik“

mit Zitronenscheiben und #Bratkartoffeln dazu Salatteller der Saison

#Schnitzel „Rebstock“

mit gekochtem Schinken, Spiegelei und #Bratkartoffeln dazu Salatteller der Saison

#Schnitzel „Winzer Art“

mit Champignon – Rahmsauce, Trauben und Spätzle dazu Salatteller der Saison

#Schnitzel „Wingert Art“

mit Pfefferrahmsauce dazu grüne Nudeln und Salatteller der Saison

#Schnitzel „Rheingau“

mit Champignons, Zwiebeln und Käse überbacken, dazu #Bratkartoffeln und Salatteller der Saison

#Schnitzel „Rosenstübchen“

mit Tomaten, roten Zwiebeln, Käse überbacken mit Grillspeck garniert dazu #Bratkartoffeln und Salatteller der Saison

Hähnchenbrust mit Tomaten und Käse

überbacken, dazu Rösti

Rahmspinat mit 2 Spiegeleiern

und Petersilienkartoffeln

Schweinegulasch in Burgundersauce

mit Butterspätzle

Seelachsfilet an einer Dillsauce

mit Gemüsereis

Linseneintopf mit Wursteinlage

und Eltviller Bauernbrot