Speisekarte

bootshaus restaurant, Mannheim
Ein Service von speisekarte.de

Dazu reichen wir Brot von Tan’s Brotboutique

GEGRILLTE PEPERONI vegetarisch
Knoblauchsauce | Blattpetersilie
8,00 €
MARINIERTE OLIVEN VEGAN vegan
Citrus | mediterrane Kräuter
6,00 €
MUHAMMARA & FALAFEL
Orientalischer Walnuss-Paprika Aufstrich | Harissa Falafel | gerösteter Sesam
7,00 €
OFENGERÖSTETE KIRSCHTOMATEN
Cremiger Ricotta | Vincotto | ligurisches Olivenöl | Meersalz
6,00 €
ALLES ZUSAMMEN AUF DEM TISCH
26,00 €
BROT UND BUTTER
Brot von Tan’s Brotboutique | Meersalzbutter | Tomaten-Rucolabutter
9,00 €
„JAKOBSMUSCHEL“ vegan
Kohlrabi | Erbsencreme | Erbsensprossen | Zuckerschoten | veganer „Speck“- Schaum | Estragonöl
15,00 €
RINDERTATAR
Handgeschnittenes argentinisches Rinderfilet | gebeiztes Eigelb | Schnittlauch | Sevruga Kaviar
| getoasteter Brioche
24,00 €
THUNFISCH TATAKI
Miso Creme | Finger Limes | gebranntes Fenchelpüree | Chili | grünes Öl
23,00 €

Dazu reichen wir Brot von Tan’s Brotboutique

BOOTSHAUS MARKTSALAT
Blattsalate | Hausdressing | Walnusskerne | grüne und gelbe Zucchini | rote Zwiebelringe | Parmegiano Reggiano
15,00 €

gratiniertem Ziegenkäse
22,00 €

gegrilltem Hähnchen
23,50 €

TAGLIATTA
Argentinisches, gegrilltes und tranchiertes Rumpsteak 200g | Rucola | Kirschtomaten | Aceto Balsamico | Olivenöl | gehobelter Parmesan

29,00 €
BLUMENKOHL VEGAN vegan
Geröstete Wedge | Chimichurri | Zitronen-Belugalinsen | Blattspinat | Nori-Pinienkern-Crumble
| Süßkartoffel-Humus | vegane grüne Kräuter Sauce
22,50 €
PASTA PRIMAVERA
Linguine | Bärlauchcreme | grüner Spargel | Zuckerschoten | Frühlingsmorcheln | Cima di Rapa
| Parmigiano Reggiano
23,00 €
KABELJAU
Zucchinimantel | Artischokenpüree | Tortellini mit Kartoffelfüllung | Klarer Tomatensud | Basilikumöl
34,00 €
ARGENTINISCHES RUMPSTEAK ( ca. 250g )
Aus dem Rücken geschnitten | Gras- und Kräuterfütterung | wet aged | bootshaus Pommes
| Rotweinsauce
39,00 €
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL
Kalb | klassische Panierung | Wiener Garnitur | Preiselbeeren | hausgemachter Kartoffelsalat
33,00 €
STEIRISCHES SCHNITZEL
Kalb | Kürbiskern-Panierung | Zitrone| Preiselbeeren | hausgemachter Kartoffelsalat
33,00 €
ALTBAYRISCHES SCHNITZEL
Kalb | süße Senf-Meerrettich-Brezel-Panierung | Zitrone | hausgemachter Kartoffelsalat | Preiselbeeren
33,00 €
ODENWÄLDER SCHNITZEL
Kalb | klassische Panierung | Zitrone | Kochkäse | „Musik“ | hausgemachter Kartoffelsalat
33,00 €
SCHNITZELTASTING FÜR ZWEI
Kalb | 1 Wiener Schnitzel | 1 Altbayerisches Schnitzel | 1 Steirisches Schnitzel | Wiener Garnitur | Preiselbeeren | Zitrone | Kochkäse & Musik
42,00 €
SAUCENTASTING ZU UNSEREN SCHNITZELN
Rahmsauce | Rotweinsauce | Cremige Waldpilzsauce
9,00 €
LIMONCELLO TIRAMISU
Mascarponecreme | Limoncello | Löffelbiskuitte | Amalfizitrone | Baisser Crumble
8,00 €
PANNA COTTA
Himbeersauce | Knusperröllchen | Minze

7,00 €
AFFOGATO
Vanilleeis von der Eismanufaktur Fontanella | Espresso | Knusperröllchen | Amaretto oder Baileys
8,00 €
HAUSGEMACHTE EISSORTEN
2,50 €

je
2,00 €

HAUSGEMACHTE SORBETS vegan
VEGAN
je
2,50 €
PANNA COTTA
Himbeersauce | Knusperröllchen | Minze
7,00 €

Letzte Aktualisierung: 07.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.