Speisekarte

Hotel Miramar, Westerland
Ein Service von speisekarte.de
CREMIGE BURRATA
Tomaten · Baby Leaf Pinienkerne · Oliven · Ciabatta
22,90 €
GÄNSESTOPFLEBER-PARFAIT
Erdbeer-Aprikosenconfit · Feldsalat · Butter-Brioche
32,90 €
RINDERTATAR „MIRAMAR“
Sylter Graubrot · Schalotten · Cornichons
als Vorspeise
25,90 €

als Hauptgang
34,90 €

zusätzlich 10g deutscher Stör Kaviar · Bio-Rührei
25,00 €

LACHS TRIFFT KAVIAR
Lachstatar · Crème fraîche · Schnittlauch Deutscher Stör Kaviar · Kartoffelrösti
28,90 €
RINDER CARPACCIO
Olivenöl · Ruccola · Parmesan
22,90 €
SYLTER NORDSEEKRABBENSUPPE
Nordseekrabben · Dillsahne
14,90 €
RINDER-CONSOMMÉ
Fleischklösse · Eierstich
11,90 €
EDELPILZ-SPARGEL-LASAGNE vegan
Frischkäse · Pesto, Feldsalat · Edelpilze
26,90 €
GEMÜSE REISNUDELN vegan
Zuchini · Karotte · Winter Trüffel · Soja
28,90 €
WOLFSBARSCHFILET
Baby Möhre · Wilder Brokkoli · Neue Kartoffeln · Zitronensauce
40,90 €
NORDSEEKABELJAU vegetarisch
Champagnerrahmkraut · Petersillienkartoffeln · Zitronensauce
38,90 €
STEINBUTTFILET
Buntes Spargelgemüse · Kartoffelpüree · Hummersauce
59,90 €
SYLTER RINDERROULADE
Vichy Karotten · Kartoffelpüree · Rindsaftsauce
26,90 €
SYLTER LAMMCARREE
Grüne Bohnen · Rosmarin Kartoffeln · Thymianjus
49,90 €
GEGRILLTES US GREATER OMAHA RINDERFILETSTEAK
Spinat · Edelpilze · Herzogin Kartoffeln · Pfeffer Rahm Sauce
180g
65,90 €

250g
79,90 €

UPGRADE
a la „Surf & Turf“ mit Garnelen
16,00 €
UPGRADE vegan
a la „Rossini“ mit Gänseleberscheibe und Trüffel
20,00 €

Auf Wunsch und Vorbestellung servieren wir Ihnen gerne Chateaubriand, Steinbutt im Ganzen, Hummer, Kaviar und Sylter Austern.

MIRAMAR MOMENTS
Für Sie am Tisch flambiert
Boef Stroganoff p.P.
75,90 €

Crêpes Suzette p.P.
25,00 €

MIRAMAR HIGHLIGHT
Fisch & Fleisch Fondue p.P.
89,00 €

Nur Fleisch Fondue p.P.
79,00 €

SPARGELSALAT
Wachteleier · Katenschinken · Kirschtomaten · Rote Zwiebeln · Vinaigrette
22,90 €
SPARGELSUPPE
Bärlauch · Fleischklösse · Spargelspitzen
12,00 €
PORTION DEUTSCHER SPARGEL (CA. 250 GR) vegetarisch
mit Neuen Kartoffeln · Hollandaise oder flüssiger Butter
25,90 €
PORTION DEUTSCHER SPARGEL (CA. 250 GR)
mit gekochtem Schinken
29,90 €
PORTION DEUTSCHER SPARGEL (CA. 250 GR)
mit Katen Schinken
29,90 €
PORTION DEUTSCHER SPARGEL (CA. 250 GR)
mit einem panierten Kalbsschnitzel
38,90 €
PORTION DEUTSCHER SPARGEL (CA. 250 GR)
mit Lachsfilet
45,90 €
PORTION DEUTSCHER SPARGEL (CA. 250 GR)
mit 180 gr. US Greater Omaha Rinderfiletsteak
75,90 €
HAUSGEMACHTER EIERLIKÖR
Macadamia Nusseis · Schokostreusel · Schlagsahne
14,00 €
QIANDAO PREMIUM
Prunier Kaviar Haus 20g Crème fraîche, Blinis
55,00 €
DEUTSCHER ZUCHTSTÖR FEINSTE KÖRNUNG
Altona Kaviar Haus 20g Crème fraîche · Blinis
59,00 €
ST JAMES KAVIAR
Prunier Kaviar Haus 15g Crème fraîche · Blinis
65,00 €
BELUGA KAVIAR
Altona Kaviar Haus 10g gekochtes Ei · Blinis · Crème fraiche Schnittlauch · rote Zwiebeln
79,00 €
CAVIAR TASTING SET
Qiandao Premium 20g – Deutscher Zucht Kaviar 20g – Beluga 10g gekochtes Ei · Toast · Blinis · Crème fraîche Schnittlauch · rote Zwiebeln
159,00 €
BOULETTEN - 4 kleine, hausgemacht
12,90 €
ORIGINAL BERLINER KALBSCURRYWURST
14,00 €
GULASCHSUPPE VOM RIND
11,90 €
TOMATENCREME vegetarisch
Sahnehaube · Basilikumpesto
10,00 €
KÄSE-SCHINKEN-SANDWICH
12,00 €
GROSSER GEMISCHTER SALAT
Kirschtomaten · Radieschen · Gartenkresse · Paprika · Zupfsalat · Hausdressing
13,90 €
UPGRADE
mit Beelitzer Hühnerbrustfilet
21,90 €
UPGRADE
mit Rinderfiletscheiben
27,90 €
UPGRADE
mit Rotgarnelen
28,90 €
NEUER MATJES
Zupfsalat · Hausfrauensauce · Schwarzbrot
19,90 €
RINDERTATAR
Zwiebeln · Cornichons · Crème fraîche · Pommes Frites
28,90 €
„MIRAMAR´S“ CLUB SANDWICH
Salat · Hühnchenbrust · Tomate · Gurke Ei · Bacon · Cocktailsauce · Pommes Frites
24,90 €
SPAGHETTI CARBONARA
Bacon · Kochschinken · Sahne · Ei · Petersilie · Parmesan
22,90 €
HÜHNERFRIKASSEE
Erbsen · Champignons · Reis
22,90 €
KÖNIGSBERGER KLOPSE
Rote-Beete-Salat · Kartoffelpüree · Kapernsauce
23,90 €
KALBSFILETGESCHNETZELTES
Pilze · Kroketten · Sahnesauce
34,90 €
GEBRATENES LACHSFILET
Spinat · Butterkartoffeln · Beurre blan
32,90 €
GEGRILLTES US GREATER OMAHA RINDERFILETSTEAK
Pommes Frites · Gemischter Salat · Kräuterbutter
54,90 €
BEERENTARTE DES TAGES
Beeren · Schokolade · Vanillecreme
6,90 €
MASCARPONE-SCHOKOLADEN-MOUSSE
Beeren · Mascarpone · Valrhona Schokolade · Vanille Crumble
10,00 €
SYLTER ROTE GRÜTZE
Vanilleeis · Sahne
11,90 €
CRÈME-BRÛLÉE
Honig-Tahin-Eiscreme · Karamellisierte Nüsse Safran-Birnen
15,90 €
PFIRSICH-SCHOKOLADENPARFAIT
Himbeeren · Brownie · Vanillecreme
15,90 €
INTERNATIONALE KÄSEVARIATION
Feigensenf · kandierte Früchte · Nüsse · Früchtebrot
24,90 €
DIVERSE EISSORTEN
Vanille, Schokolade, Pistazie, Walnuss, Haselnuss, Stracciatella, Baileys, Erdbeere, Honig-Tahin
je Kugel
4,80 €
FRUCHTSORBET -HAUSGEMACHT-
Mango, Ananas, Zitrone, Cassis, Himbeere, Minz-Champagner
je Kugel
6,00 €
Portion Sahne
2,00 €
Portion hausgemachte Valrhona-Schokoladensauce
6,00 €
Portion hausgemachte Bourbon-Vanillesauce
6,00 €
Portion warme Himbeersauce
mit frischen Himbeeren
8,00 €
Portion Beeren
9,00 €

Letzte Aktualisierung: 03.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.