Hotel Miramar

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international

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geschlossen

Speisekarte

Beliebte Gerichte

MIRAMAR HIGHLIGHT

€ 89,00 Fisch & Fleisch Fondue p.P.

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€ 79,00 Nur Fleisch Fondue p.P.

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BELUGA #KAVIAR

€ 79,00

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Altona #KAVIAR Haus 10g gekochtes Ei · Blinis · Crème fraiche Schnittlauch · rote Zwiebeln

CREMIGE BURRATA

€ 22,90

Tomaten · Baby Leaf Pinienkerne · Oliven · #Ciabatta

VORSPEISEN

CREMIGE BURRATA

€ 22,90

Tomaten · Baby Leaf Pinienkerne · Oliven · #Ciabatta

GÄNSESTOPFLEBER-PARFAIT

€ 32,90

Erdbeer-Aprikosenconfit · Feldsalat · Butter-Brioche

#RINDERTATAR „MIRAMAR“

€ 25,90 als Vorspeise

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€ 34,90 als Hauptgang

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€ 25,00 zusätzlich 10g deutscher Stör Kaviar · Bio-Rührei

Sylter Graubrot · Schalotten · Cornichons

#LACHS TRIFFT #KAVIAR

€ 28,90

Lachstatar · Crème fraîche · Schnittlauch Deutscher Stör #KAVIAR · Kartoffelrösti

RINDER #CARPACCIO

€ 22,90

Olivenöl · Ruccola · Parmesan

SUPPEN

SYLTER NORDSEEKRABBENSUPPE

€ 14,90

Nordseekrabben · Dillsahne

RINDER-CONSOMMÉ

€ 11,90

Fleischklösse · Eierstich

VEGETARISCHE UND VEGANE SPEISEN

EDELPILZ-SPARGEL-#LASAGNE

€ 26,90

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vegan

Frischkäse · Pesto, Feldsalat · Edelpilze

GEMÜSE REISNUDELN

€ 28,90

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vegan

Zuchini · Karotte · Winter Trüffel · Soja

HAUPTGERICHTE

WOLFSBARSCHFILET

€ 40,90

Baby Möhre · Wilder Brokkoli · Neue Kartoffeln · Zitronensauce

NORDSEEKABELJAU

€ 38,90

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vegetarisch

Champagnerrahmkraut · Petersillienkartoffeln · Zitronensauce

STEINBUTTFILET

€ 59,90

Buntes Spargelgemüse · Kartoffelpüree · Hummersauce

SYLTER #RINDERROULADE

€ 26,90

Vichy Karotten · Kartoffelpüree · Rindsaftsauce

SYLTER LAMMCARREE

€ 49,90

Grüne Bohnen · Rosmarin Kartoffeln · Thymianjus

GEGRILLTES US GREATER OMAHA RINDERFILETSTEAK

€ 65,90 180g

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€ 79,90 250g

Spinat · Edelpilze · Herzogin Kartoffeln · Pfeffer Rahm Sauce

UPGRADE

€ 16,00

a la „Surf & Turf“ mit #Garnelen

UPGRADE

€ 20,00

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vegan

a la „Rossini“ mit Gänseleberscheibe und Trüffel

AUF WUNSCH UND VORBESTELLUNG

MIRAMAR MOMENTS

€ 75,90 Boef Stroganoff p.P.

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€ 25,00 Crêpes Suzette p.P.

Für Sie am Tisch flambiert

MIRAMAR HIGHLIGHT

€ 89,00 Fisch & Fleisch Fondue p.P.

•

€ 79,00 Nur Fleisch Fondue p.P.

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SPARGELKARTE

SPARGELSALAT

€ 22,90

Wachteleier · Katenschinken · Kirschtomaten · Rote Zwiebeln · Vinaigrette

SPARGELSUPPE

€ 12,00

Bärlauch · Fleischklösse · Spargelspitzen

PORTION DEUTSCHER SPARGEL (CA. 250 GR)

€ 25,90

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vegetarisch

mit Neuen Kartoffeln · Hollandaise oder flüssiger Butter

PORTION DEUTSCHER SPARGEL (CA. 250 GR)

€ 29,90

mit gekochtem Schinken

PORTION DEUTSCHER SPARGEL (CA. 250 GR)

€ 29,90

mit Katen Schinken

PORTION DEUTSCHER SPARGEL (CA. 250 GR)

€ 38,90

mit einem panierten Kalbsschnitzel

PORTION DEUTSCHER SPARGEL (CA. 250 GR)

€ 45,90

mit Lachsfilet

PORTION DEUTSCHER SPARGEL (CA. 250 GR)

€ 75,90

mit 180 gr. US Greater Omaha Rinderfiletsteak

HAUSGEMACHTER EIERLIKÖR

€ 14,00

Macadamia Nusseis · Schokostreusel · Schlagsahne

KAVIAR-KARTE

QIANDAO PREMIUM

€ 55,00

Prunier #Kaviar Haus 20g Crème fraîche, Blinis

DEUTSCHER ZUCHTSTÖR FEINSTE KÖRNUNG

€ 59,00

Altona #Kaviar Haus 20g Crème fraîche · Blinis

ST JAMES #KAVIAR

€ 65,00

Prunier #KAVIAR Haus 15g Crème fraîche · Blinis

BELUGA #KAVIAR

€ 79,00

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Altona #KAVIAR Haus 10g gekochtes Ei · Blinis · Crème fraiche Schnittlauch · rote Zwiebeln

CAVIAR TASTING SET

€ 159,00

Qiandao Premium 20g – Deutscher Zucht #Kaviar 20g – Beluga 10g gekochtes Ei · Toast · Blinis · Crème fraîche Schnittlauch · rote Zwiebeln

NACHMITTAGSKARTE

BOULETTEN - 4 kleine, hausgemacht

€ 12,90

ORIGINAL BERLINER KALBSCURRYWURST

€ 14,00

#GULASCHSUPPE VOM RIND

€ 11,90

TOMATENCREME

€ 10,00

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vegetarisch

Sahnehaube · Basilikumpesto

KÄSE-SCHINKEN-#SANDWICH

€ 12,00

GROSSER GEMISCHTER SALAT

€ 13,90

Kirschtomaten · Radieschen · Gartenkresse · Paprika · Zupfsalat · Hausdressing

UPGRADE

€ 21,90

mit Beelitzer Hühnerbrustfilet

UPGRADE

€ 27,90

mit Rinderfiletscheiben

UPGRADE

€ 28,90

mit Rotgarnelen

NEUER #MATJES

€ 19,90

Zupfsalat · Hausfrauensauce · Schwarzbrot

#RINDERTATAR

€ 28,90

Zwiebeln · Cornichons · Crème fraîche · Pommes Frites

„MIRAMAR´S“ CLUB #SANDWICH

€ 24,90

Salat · Hühnchenbrust · Tomate · Gurke Ei · Bacon · Cocktailsauce · Pommes Frites

#SPAGHETTI CARBONARA

€ 22,90

Bacon · Kochschinken · Sahne · Ei · Petersilie · Parmesan

HÜHNERFRIKASSEE

€ 22,90

Erbsen · Champignons · Reis

KÖNIGSBERGER KLOPSE

€ 23,90

Rote-Beete-Salat · Kartoffelpüree · Kapernsauce

KALBSFILETGESCHNETZELTES

€ 34,90

Pilze · Kroketten · Sahnesauce

GEBRATENES LACHSFILET

€ 32,90

Spinat · Butterkartoffeln · Beurre blan

GEGRILLTES US GREATER OMAHA RINDERFILETSTEAK

€ 54,90

Pommes Frites · Gemischter Salat · Kräuterbutter

BEERENTARTE DES TAGES

€ 6,90

Beeren · Schokolade · Vanillecreme

MASCARPONE-SCHOKOLADEN-MOUSSE

€ 10,00

Beeren · Mascarpone · Valrhona Schokolade · Vanille Crumble

DESSERT

SYLTER ROTE GRÜTZE

€ 11,90

Vanilleeis · Sahne

CRÈME-BRÛLÉE

€ 15,90

Honig-Tahin-Eiscreme · Karamellisierte Nüsse Safran-Birnen

PFIRSICH-SCHOKOLADENPARFAIT

€ 15,90

Himbeeren · #Brownie · Vanillecreme

INTERNATIONALE KÄSEVARIATION

€ 24,90

Feigensenf · kandierte Früchte · Nüsse · Früchtebrot

DIVERSE EISSORTEN

€ 4,80 je Kugel

Vanille, Schokolade, Pistazie, Walnuss, Haselnuss, Stracciatella, Baileys, Erdbeere, Honig-Tahin

FRUCHTSORBET -HAUSGEMACHT-

€ 6,00 je Kugel

Mango, Ananas, Zitrone, Cassis, Himbeere, Minz-Champagner

Portion Sahne

€ 2,00

Portion hausgemachte Valrhona-Schokoladensauce

€ 6,00

Portion hausgemachte Bourbon-Vanillesauce

€ 6,00

Portion warme Himbeersauce

€ 8,00

mit frischen Himbeeren

Portion Beeren

€ 9,00

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Nielsens Kaffeegarten GmbH

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