Speisekarte

RAUSCHENBACH deli, Dresden
Ein Service von speisekarte.de
BRUSCHETTA vegetarisch
Tomaten | Röstbrot | Olivenöl | Grünzeug-Pesto | Käsehobel
6,90 €
AIOLI
Olivenöl | Ei | Knoblauch | Zitrone | Senf | Zucker | Salz | Brot
5,50 €
HUMMUS/vegan vegan
Kichererbsen | Tahini | Olivenöl | Brot
7,40 €
OLIVEN / vegan vegan
Marinierte Oliven | Grünzeug-Pesto | Brot
7,40 €
ERBSEN-MINZ-SUPPE
Erbsen-Veloute | Minz-Joghurt | Kräuteröl
7,90 €

Alle Salate werden mit einer Kostprobe unseres ofenwarmen Brotes serviert

RAUSCHENBACH SALAT
aus Romana Salatherzen | Radieschen | Tomaten | Schüttelgurken | Radicchio | Gelben Karotten I Crunchy Kichererbsen
11,90 €
wahlweise: vegan
+Ziegenkäse & Honig, gratiniert
4,00 €
+Garnelen
5,00 €
+Käsehobel vegan
2,00 €
+ wahlweise: vegan
Chardonnay-Vinaigrette vegan
Preiseibeer-Vinaigrette vegan

Unsere Abendbrote eignen sich auch perfekt als Begleitung zu Wein & Bier.

BELLA ITALIA
Unsere „Große Bruschetta" in Olivenöl geröstetes Dinkel-Sauerteigbrot | Tomaten-Sugo | marinierte Tomaten | Knoblauch & Zwiebeln | Rucola | Grünzeug-Pesto | Sonnenblumenkerne | Käsehobel
10,90 €
BAUERNSTULLE „G.O.A.T."
geröstetes Vollkornbrot | gereifter Ziegenfrischkäse mit Honig | Birnen-Rosmarin-Chutney | Blattspinat | Perlzwiebeln | Haselnüsse
12,10 €
LACHSSCHNITTE „BÖMLO"
geröstetes Vollkornbrot | gebeizter Lachs aus Norwegen | Frischkäse | Schüttelgurken | gepickelte rote Zwiebeln | Salatherzen | Dill-Mayonnasie
12,70 €

Zu unseren Gerichten empfehlen wir einen kleinen „Grünen" Beilagensalat (€ 4.5)

CACIO E PEPE
Schwarzer Pfeffer | ital. Käsehobel Die Mutter aller römischen Pasta
15,40 €
ALL ARRABBIATA
Hausgemachte Tomatensauce | ital. Käsehobel | Chili
15,60 €
ALLA BOSCAIOLA
Pilze/ Tomatensauce | ital. Käsehobel | Speck | Rote Zwiebel
15,90 €
GARNELE
Garnelen | Grünzeug-Pesto | Tomatensugo
17,00 €
AL POMODORO
Unsere beste Tomatensauce | ital. Käsehobel
14,50 €
ALL AMATRICIANA
Hausgemachte Tomatensauce | ital. Käsehobel | Speck | Rote Zwiebel
15,90 €
KIBBEUNG
Frittierter Kabeljau | Hausgemachter Cole Slaw-Tennessee-Style | Remoulade
(klein)
10,90 €

(normal)
14,90 €

HÜFTGOLD
Frittierter Schweinebauch | geschmortes Puszta-Gemüse | Ajvar-Mayonnaise Deep
(klein)
11,50 €

(normal)
15,50 €

Unsere Rauschenbach Spezialität! BEEF, BEEF, BEEF
Pulled Beef Chuck Roast, low and slow gegart, gepresst, knusprig paniert & ausgebacken | Selleriepüree | Burgundersauce
(klein)
12,40 €

(normal)
16,40 €

MIDDLE EAST vegan
Pilz-Kebab - gezupfte Pilze, würzig mariniert | veganes Fladenbrot | Soja-Tzaziki | Salatherzen | Schüttelgurken | Radieschen | frisches Grünzeug
(klein)
11,50 €

(normal)
15,50 €

KRÄUTER-LIMONEN RISOTTO vegan
Arborio-Reis | Grünzeug-Pesto | Gremolata | Tomaten | Parmesan W vegan möglich
(klein)
11,50 €

(normal)
15,50 €

KLEINE LINGUINE
Linguine | Tomatensauce | Käsehobel
7,90 €
FISH ,N' CHIPS
Kleine Kabeljaufilets paniert | Fritten
7,90 €
POMMES FRITTES
Fritten | Ketchup | Mayonnaise
4,50 €
STEAKHOUSE POMMES
4,50 €
SÜßKARTOFFEL POMMES
4,90 €
"BEEF FATCHIPS"
Im Rinderfett confierte Drillinge | Knoblauch | Schnittlauch
4,90 €
COLE SLAW TENNESSEE STYLE
Weißkohl | Mayonnaise | Grober Senf | Apfelessig
4,90 €
KLEINER "GRÜNER"
Baby Salatherzen | Radieschen | Meerrettich | Chardonnay-Vinaigrette
4,90 €
NEW YORK CHEESECAKE
Creme-Törtchen | Schokoladen-Crumble | Butter-Karamell | Beerenragout
7,50 €
TIRAMISÜ
Aus Venetien. Löffelbiskuits und eine Creme aus Mascarpone, Eigelb und Zucker
7,90 €
SORBET DES TAGES
1 Kugel Sorbet I Beerenragout I Crumble
4,50 €

Letzte Aktualisierung: 10.06.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.