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Restaurant Wolkenlos | Hotel 4 Jahreszeiten Kühlungsborn

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Ostseeallee 12
18825 Ostseebad Kühlungsborn

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Speisekarte von Restaurant Wolkenlos | Hotel 4 Jahreszeiten Kühlungsborn

Zuletzt aktualisiert am 12.11.2024
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VORWEG“

„FLEISCHLOS GLÜCKLICH“
Mille Feuille vom Ziegenfrischkäse mit Birnen - Chilichutney, karamellisierten Walnüssen und Wildkräuter
16,50 €
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Gebeiztes Rinderfilet dünn aufgeschnitten
an zweierlei vom Hokkaidokürbis und Rapunzelsalat
18,50 €
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Carpaccio vom Gelbflossenthunfisch
mit Sesamcräcker, Kimchicreme, Wasabirauke, Erdnüssen und Salat von grünen Papayas
18,50 €
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SUPPEN“

Geschäumtes Kartoffel - Sauerrahmsüppchen
mit Waldpilzen in Speckbutter und Schnittlauchöl
12,50 €
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Fruchtiges Tomaten - Apfelsüppchen
mit Dinkelcroûtons und Basilikum
10,00 €
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„FLEISCHLOS GLÜCKLICH“

Risotto von geschmolzenen
Roscoff - Zwiebeln mit Comtè überbacken und allerlei Grünzeug
24,00 €
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Handgemachte Ravioloni
mit Waldpilz - Trüffelfüllung an weißem Tomatenschaum, Erbsen und Mandelparmesan
27,00 €
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„MEERESRAUSCHEN“

Knusprig gebratenes Zandermedaillon
mit Hummerschaum und Erbsen - Basilikumrisotto
30,50 €
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Supreme vom St. Pierre
an Estragon – Senfschaum mit Blattspinat und Kartoffel – Salsiccia- Ravioli
37,00 €
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Duett von Seezunge und Jakobsmuschel
mit Senfkaviar-Butterschaum, Birnen-Spitzkohl und Kartoffel-Baumkuchen
39,50 €
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„CHRISTIANS LIEBLINGSESSEN“

Königsberger Klopse vom Kalb
in Kapern-Rieslingsauce mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Apfelsalat
25,00 €
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„FEINES VOM LAND“

Filetsteak vom Simmentaler Rind
unter einer Knoblauch - Parmesankruste an Nussbutterhollandaise, Herbstgemüse und Kartoffel - Schnittlauchtaler
42,00 €
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Zarte Lammfilets
an süßen Senfkirschen mit gebutterten Waldpilzen und knusprigem Kartoffelrösti
34,00 €
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Knusprige Brust und confierte Keule
von der Oldenburger Ente mit eigener Jus, fruchtigem Rotkraut, Preiselbeeren und gebackener KartoffelFrühlingsrolle
32,00 €
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„SÜSSER ABSCHLUSS“

Der Klassiker“ – Crème-Brûlée
an Walnusskrokant und Cassissorbet
12,50 €

vegan vegan

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„Orangen – Charlotte“ – feinster
an Rumtopfbeeren und Mandelsauce
13,50 €
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Luftiges Brombeermousse
mit Browniecrumble und Sanddorn – Joghurteiscreme
13,50 €

vegan vegan

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Dessertüberraschung für Zwei „nach Art des Küchenchefs“
Erlesene Köstlichkeiten aus der Patisserie
19,00 €
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Hausgemachtes Fruchtsorbet
Cassis, Pfläumchen, Amalfi-Zitrone oder Mango-Passionsfrucht
4,50 €
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Minidessert
Feines aus unserer Patisserie mit einem Espresso
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Wolkenlos | Hotel 4 Jahreszeiten Kühlungsborn ist der 12.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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