Speisekarte von Restaurant Zum Hexenpfandl

Zuletzt aktualisiert am 26.08.2024

Salate

Gemischter Salat, klein/groß

Knackige Blattsalate mit bunter, saisonaler Gemüsemischung und Kräuterdressing. Abgerundet mit Balsamico und Joghurtdressing.

5,90 €

7,90 €

Käferbohnen-Falaffel Salat

Hausgemachte Käferbohnen-Falaffel mit Sauerrahm-Kernöl-Dip. Dazu servieren wir einen großen gemischten Salat mit Kärntner Kürbiskerndressing.

15,90 €

Kärntner Ofenkartoffel

Kärntner Ofenkartoffel auf knackigen Blattsalaten und bunter saisonaler Gemüsemischung. Abgerundet mit saftigen Putenstreifen, Sauerrahmdip, Balsamico und Joghurtdressing.

16,50 € ohne Putenstreifen

12,50 €

Backhendlsalat

Brust- und Keulenstücke vom Österreichischen Landhendl in knuspriger Kürbiskernkruste. Serviert mit frischem Kartoffelsalat und knackigen Blattsalaten. Vollendet mit hausgemachter Sauce Tartar und Kärntner Kürbiskernöl.

18,90 €

SUPPEN

VORSPEISEN

Ossiacher Gemüselaibchen - hausgemacht -

Knusprig gebackene Laibchen in Sonnenblumen-Kürbiskern Kruste. Komplett Vegan mit extra viel Gemüse. Garniert mit knackigen Blattsalaten. Dazu Chili- und Sauerrahmdip.

8,50 € als Hauptspeise

15,90 €

vegan

VEGETARISCH

Kärntner Kasnudl - hausgemacht -

Hausgemachte Bio-Kasnudl mit kärntner Topfen, Kartoffeln, Zwiebeln und Minze aus dem eigenen Kräutergarten. Umhüllt mit einem Nudelteig aus Kärntner Eiern und reginalem Mehl werden sie in zerlassener Heumilch-Butter serviert. Nach Orginal-Rezept von Oma Traudl.

16,50 € 2 Stück handgekrendelt mit Salatteller

2,00 € Jede weitere Nudel je ca. 120g

vegetarisch

Spinatknödel mit Alpenkäse - hausgemacht -

Vier Stück hausgemachte Spinatknödel mit Kärntner Käsemischung aus Bio-Bergkäse, Drautaler Emmentaler und Kärntner Edamer. In zerlassener Bio-Butter und mit gehobeltem Almkäse serviert. Dazu einen bunter Salatteller.

17,50 €

vegetarisch

Veggie Burger

Knurspriges Gemüselaibchen im Brioche Bun. Gefüllt mit Blattsalat, Rucula, Tomaten, eingelegten Zwiebeln, kärntner Gouder und Haussauce. Serviert mit Pommes frites oder Kartoffel-Wedges.

16,90 €

vegetarisch

Steak & More

Rumpsteak 250 g

Premium Qualitäts-Entrecote vom Kärntner Almochsen, medium vom Grill mit Smokey Rub Gewürz, rotem Chilidip, gebratenem Speck, Bio Kräuterbutter und handgeschnittenen Wedges aus Kartoffeln vom Kärntner Acker

28,90 €

BEILAGEN

SAUCEN & CO

Pfandlgerichte

Bregenzerwälderpfandl

Geschmorte Gustostücke vom Rind, Schwein und Pute mit Zwiebel, Speck, Knoblauch, Champignons in würziger Sauce - mit Spätzle und herzhafter KASLAB’N Bio-Käsemischung überbacken.

18,50 €

Holzhackerpfandl

Zarte Scheiben vom Kärntner Schweinerücken in einer herzhaften Sauce aus viel Zwiebel, Speck und Knoblauch.Dazu handgeschnittene Steakkartoffeln vom Kärntner Bauern.

18,50 €

Kärntner Käsespätzle

Hausgemachte Spätzle mit gerösteten Zwiebeln und Speck. Überbacken mit herzhafter KASLAB'N Bio-Käsemischung und abgerundet mit handgemachten Zwiebelringen.. selbstverständlich auch ohne Speck erhältlich

13,90 €

S´Pfandl

Zarte Scheiben vom Kärntner Schweinerücken auf hausgemachten Spätzle und Bratensafterl. Mit herzhafter KASLAB'N Bio-Käsemischung und Kärntner Speck überbacken

17,90 €

BELIEBT & gerne bestellt

Altwiener Zwiebelrostbraten

Gedünsteter Rostbraten vom Österreischischen Jungstier in klassischer Zwiebelsauce mit Speckbohnen, Selleriecreme und gebackenen Zwiebelringen. Wahlweise mit Kartoffelwedges oder Butterspätzle.

22,90 €

Kärntner Grillteller

Gegrillter Schweinerücken aus regionaler Landwirtschaft, saftiges Putenbrustfilet und rosa gebratene Beiriedschnitte vom Kärntner Weiderind auf Pfannengemüse. Dazu Bio-Kräuterbutter, Pommes frites, knuspriger Kärntner Speck, Würstel und roter Chilidip.

20,50 €

Kärntner Lachsforelle

Gebratene Kärntner Lachsforellenfilets mit Knoblauch und buntem Pfannengemüse. Dazu Pesto aus dem hauseigenen Kräutergarten und Petersilkartoffel vom Kärntner Acker in Bio Butter geschwenkt.

22,90 €

WIRTSHAUS Klassiker

Hübelbauers Schweinebraten

Zarter Schweinenacken aus Kärntner Landwirtschaft mit feinem Raucharoma. Serviert mit sautiertem Weisskraut, Knoblauch-Thymiansafterl, Senfzwiebeldip und frisch geriebenem Steirer Kren. Wahlweise mit Kartoffelwedges oder hausgemachten Serviettenknödeln.

18,90 €

Cordon Bleu

Schweinsrücken aus Kärntner Landwirtschaft, gefüllt mit saftigem Beinschinken und würzigen regionalen Käsesorten. Wahlweise mit Pommes frites, Kartoffelsalat oder Petersilkartoffeln.

18,90 €

Für unsere KLEINEN GÄSTE

Spätzle mit Sauce klein/groß

Hausgemachte Spätzle mit Bratensauce.

6,90 €

11,90 €

Süßer ABSCHLUSS

Marillenpalatschinke

mit Obers 1 Stück

3,90 € Jede weitere Palatschinke

2,50 €

Nussnougat-Palatschinke

mit Obers und Schokosauce 1 Stück

4,50 € Jede weitere Palatschinke

2,90 €

Eispalatschinke

mit Mövenpick Creme Vanilla Eis, Obers und Schokosauce, 1 Stück

5,90 € Jede weitere Palatschinke

3,50 €

Kärntner Eisreindling

Der traditionelle Kärntner Reindling als Parfait. Frische Eier und Obers aus heimischer Landwirtschaft sowie Walnüsse, Rosinen und Zimt verbinden sich zu einem zartschmelzenden Geschmackserlebnis. Dazu Waldbeersauce und Preiselbeer-Obers.

7,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Zum Hexenpfandl ist der 26.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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