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Margaretenhof

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Dorfstr. 7
23769 Neujellingsdorf auf Fehmarn

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Speisekarte von Margaretenhof

Zuletzt aktualisiert am 05.06.2024
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Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet
Trüffelmayonnaise / Schalottenchutney / Brioche
19,00 €
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Porkbelly mit Honig-Sesam-Chiliglasur
Baby Romana / Frühlingslauch /geflämmte Ananas
16,00 €
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Gebackene Entenfrühlingsrolle
mit Erdnuss-Papaya Salat
14,00 €
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Frisch gerollte California Sushi:
mit gebackener Tempura Garnele und flambiertem Lachs Romana/Gurke/ Chili Mayo / Teriyaki
19,00 €
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mit geräuchertem Tofu / Gurke / Papaya/ Süßkartoffel / Trüffelponzu (vegan)
14,50 €

vegan vegan

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gebacken, mit gebratener Ente / Mango / Miso Mayonnaise
17,50 €
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mit schottischem Lachs & Lachstatar/ Frischkäse/ Gurkenrelish/Papaya /Tobbiko-Kaviar
17,50 €
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gebacken, mit Pulled Pork BBQ Style mit Röstzwiebel
17,50 €
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gefüllt mit gebackenem grünen Spargel/ Avocado/ Wakame
geröstete Paprika/Chili Mayo Teriyaki (vegetarisch)
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Suppe

Mandelschaumsuppe mit Dattel und Chorizo, Petersilie und Olivenöl
11,00 €
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Thailändische Bouillabaisse
Kokosmilch / gebratene Edelfische/ Garnele
14,50 €
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Salate & Veganes Menü

Caesar Salat
Feiner Römersalat mit Parmesan gebratenes Schwarzfederhuhn Croutons/ Kirschtomaten
12,00 € Vorspeise
24,50 € Hauptgang

vegan vegan

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.California Salat
Feiner Römersalat mit fruchtigem Curry Dressing Friesisch Blue Käse / Taco Chips / Erdnüsse Frühlingslauch / gebackene Papaya
12,00 € Vorspeise
24,50 € Hauptgang

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Veganes Menü
No Beef Tatar…
47,00 €
1. Gang Gemüsetatar mit getrockneten Tomaten und Chili Mayo Frittierter Sushireis
2. Gang Rote Beete Bulgurrisotto mit Five-Spice Gewürz Babymöhren in Ahorn-Honig und Ingwer geschmort € 25
3. Gang Kokosmilchreis gebacken mit Nori und Nusscrunch Mango / Thai-Basilikum-Öl € 11

vegan vegan

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Fisch

Gebratenes Dorschfilet mit Kräuter-Sesam-Pankokruste
Rote Beete Bulgur mit Five Spice Gewürzgewokter Brokkoli und Paksoi in Teriyakisauce
38,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Thai-Fischcurry
gebratene Filets von Zander, Dorsch und Bio Lachs in roter Thaicurry Soße gebackene Garnele / Wokgemüse / Reis
35,00 €
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4 Black Tiger Riesengarnelen
Rotes Thai-Kokoscurry / Wokgemüse Shiitake / gebratener Reis mit Cashew
35,00 €
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Fleisch

Halbe knusprige Flugente
hausgemachter Rotkohl / Kartoffelklöße und Dörrobstjus
35,00 €
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Halbe knusprige Ente Thai-Style
mit Wokgemüse und Cashewnüssen in grünem Kokoscurry / gebratene Thainudeln
35,00 €
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Wiener Kalbsschnitzel vom Rücken
gebuttertes Gemüse und Bratkartoffeln
35,00 €
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Zartes Rumpsteak, vom Australischem Weiderind, ca. 280g
Killer Garlic Fries / gehobelter Champignon/ wilder Brokkoli in Tempura
48,00 €
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Fehmaraner Reh
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Rehgulasch
handgeschabte Spätzle / Kirsche/ gebratener Rosenkohl
33,00 €
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Dessert

Warme Grießbällchen im Cashewnußmantel
Ragout von wilden Heidelbeeren / gesalzenes Karamell Eis
11,00 €
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Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
warme Schokoladen-Ingwer Sauce / Mango Ragout / hausgemachtes Kokos Eis
11,00 €
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Kalamansi-Crème brûlée mit Bergamotte Sorbet
(Kalamansi ist eine asiatische Zitrusfrucht. Der Geschmack ähnelt einer Mischung aus Orange + Zitrone)
10,00 €
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Käseauswahl
mit Traubensenf -Soße und hausgebackenem Früchtebrot
17,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Margaretenhof ist der 05.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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