Speisekarte von Opatija Max Kandel

Zuletzt aktualisiert am 29.10.2024

VORNEWEG

AUS FLUSS UND MEER

VON DER WEIDE

WIENER SCHNITZEL | KALB | LAUWARMER BRATKARTOFFEL SALAT | GURKENSALAT

Unsere österreichischen Nachbarn nennen die Kartoffel Erdapfel, auch unsere französischen Nachbarn verwenden den Bergriff, „pomme de terre“.

32,00 €

RINDERFILET | PARMESANPÜREE | STEINPILZE

Der Echte Pfifferling, Eierschwamm oder Rehling, auch Eierschwämmchen, in Österreich und Bayern Eierschwammerl und Reherl, in Franken Gelberle, in Sachsen Gelchen, in der Schweiz auch Eierschwämmli genannt, ist als Marktpilz gehandelter Speisepilz aus der Familie der Stoppelpilzverwandten.

45,00 €

Als Hirschrücken bezeichnet man die beiden Muskelstränge, die entlang der Oberseite der Wirbelsäule verlaufen

36,00 €

BLÜTE UND SAAT

PETERSILIEN FALAFEL | URKORN | SELLERIE JUS | WURZELGEMÜSE | STEINPILZE

Falafel sind frittierte Bratlinge aus zerkleinerten Kichererbsen mit Kräutern und Gewürzen, die vor allem als Imbiss international beliebt sind. Das Gericht ist Bestandteil der arabischen Küche

31,00 €

DESSERT

UNSERE SPEZIALITÄT

KINDERWELT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Opatija Max Kandel ist der 29.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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