Speisekarte von 994 Ginza

Zuletzt aktualisiert am 25.09.2024

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Mittagsmenü

Montag bis Freitag 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr

Sushi Mix

4 Nigiri, 1 Uramaki

14,00 €

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Veggie Sushi Mix (vegetarisch)

4 Nigiri, 1 Uramaki

12,50 €

vegetarisch

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Nigiri Mix (6 Stück)

6 Nigiri

12,00 €

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Kaisen Bowl

gemischter roher Fisch mit Sushi-Reis

12,50 €

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Sake Bento

mit Lachs, Gemüse, Uramaki, Salat und Reis

14,50 €

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Kamo Bento

knusprige Ente mit Gemüse, Uramaki, Salat und Reis

14,50 €

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Torikara Bowl

knusprige Hühnerkeule mit Reis

13,50 €

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Gyu Bowl

mit Rindfleisch, Zwiebeln, Ei, Sansho-Pfeffer und Reis

14,50 €

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Dragon Bowl

mit Aal, Sansho-Pfeffer und Reis

17,00 €

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Wildkräuter Curry

mit einer Fleischsorte nach Wahl, Gemüse, Wildkräutersalat und Reis

13,50 €

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Warme Vorspeisen

Gyoza

gebratene Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse

6,50 €

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Spring Gyoza (vegan)

frittierte Teigtaschen mit Gemüse

6,50 €

vegan

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Tsuki

fritterte Teigtaschen mit Garnelen und Spicy Mayonnaise

7,50 €

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Hot Basket

gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen

6,50 €

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Edamame (vegan)

gedämpfte grüne Sojabohnen mit Meersalz

6,50 €

vegan

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Yume

gebackener Thunfisch mit Spicy-Mayonnaise

10,50 €

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Poppukon (vegetarisch)

Mais Tempura mit Ponzu

6,50 €

vegetarisch

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Yuba

Lachs mit Yubamantel, Spinat und Misosauce

11,50 €

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Mr Tako

gegrillter Oktopus mit Sesam

16,50 €

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Nasu (vegan)

mit Aubergine und Miso

7,00 €

vegan

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Karaage

frittiertes Hähnchen mit Spicy Mayonnaise

8,50 €

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Crispy Ebi

frittierte Garnelen mit Spicy Mayonnaise und Ponzu

9,50 €

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Asupara Kushi (vegetarisch)

grüner Spargel in Tempurateig mit Teriyakisauce

8,50 €

vegetarisch

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Sake Kushi (2 Stück)

Lachsspieße mit Teriyakisauce

8,50 €

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Sate Bites

frittiertes Sate-Hähnchen mit Erdnusssauce

8,50 €

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Agedashi Tofu (vegetarisch)

Frittierter Seidentofu, Dashi-Brühe, Daikon

6,50 €

vegetarisch

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Shojinage Tempura (vegetarisch)

Gemüse der Saison im Tempurateig

17,50 €

vegetarisch

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Moriawase Tempura

Gemüse der Saison, Fisch und Garnele im Tempurateig

19,50 €

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Hana

Frittierter Baby-Oktopus, Spicy Mayo

9,50 €

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Kalte Vorspeisen

Kiro

mit Wolfsbarsch-Carpaccio, Aji-de-Amarillosauce und Maracuja

12,50 €

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Umi

mit Thunfisch-Carpaccio, Ingwer, Sojasauce, Schnittlauch und Sesam

13,50 €

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Sora

mit Lachs-Carpaccio, Ingwer, Sojasauce, Schnittlauch und Sesam

12,50 €

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Asupara (vegan)

mit grünem Spargel, Ponzu und Sesam

8,50 €

vegan

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Tako 994

Nikkei Style Ceviche mit Oktopus, Tomaten, Avocado und Koriander

17,50 €

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Beef Tataki

mit leicht gegrilltem Rinderfilet, Ponzu und Knoblauchchips

16,50 €

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Bangkok Baby

mit pikanten Entenwürfeln, Limetten, Fischsauce, Chili, Europagras, Koriander, Zwiebeln, gerösteter Reis und Reis

14,50 €

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Yuri

Marinierte Thunfischwürfel und Avocado

16,50 €

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Suppen

Miso (vegetarisch)

mit Tofu, Seetang und Frühlingszwiebeln

6,00 €

vegetarisch

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Tom Yam

mit Garnelen, Gemüse und Koriander

8,50 €

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Udon

mit Dashi, Udonnudeln, Hühnerfleisch, Frühlingszwiebeln und Sesam

9,50 €

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Tempura Udon

Udon mit Garnelen-Tempura und Gemüse-Tempura

16,50 €

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Kaisen Miso

mit Fisch, Seetang und Frühlingszwiebeln

7,50 €

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Salate

Aoki's Choice (vegan)

Seetangsalat

6,00 €

vegan

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Secret Garden Salad

Wildkräutersalat mit rohem Fisch, Avocado und Haus-Dressing

16,50 €

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Avocado Salad (vegan)

Wildkräutersalat mit Avocado und Haus-Dressing

10,50 €

vegan

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Horenso (vegan)

mit Babyspinat, Ponzu, Trüffelöl und Knoblauchchips

8,50 €

vegan

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Hauptgerichte

Sake

gebratenes Lachsfilet mit Pak Choi, Teriyakisauce und Reis

20,00 €

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Kamo

Barbarie-Entenbrust mit Gemüse, Mango-Misosauce und Reis

20,00 €

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Tori

Hähnchenbrust mit Sesam-Teriyakisauce, Gemüse und Reis

18,00 €

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Miso Beef

Rinderfilet mit Guacamole, Misosauce, Teriyakisauce und Reis

30,00 €

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Yaki Udon

gebratene Udonnudeln mit einer Fleischsorte nach Wahl, Gemüse und Ei

16,50 €

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Veggie Yaki Udon (vegetarisch)

gebratene Udonnudeln mit Gemüse und Ei

14,00 €

vegetarisch

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Sweet Potato Curry

mit einer Fleischsorte nach Wahl, Süßkartoffeln, Gemüse und Reis

17,50 €

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Duck & Curry

Knusprige Ente mit Gemüse der Saison in cremiger Currysauce & Reis

20,00 €

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Sashimi Sushi

Es werden je 8 Scheiben mit Sushi-Ingwer und Wasabi serviert.

Sake Sashimi

mit Lachs

18,50 €

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Maguro Sashimi

mit Thunfisch

20,50 €

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Chirashi Bowl

Jede Bowl wird mit Sushi-Ingwer, Wasabi, Sushireis, Tamago und Shinko zubereitet.

Chirashi Bowl Abokado

mit Avocado

8,50 €

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Chirashi Bowl Sake

mit Lachs

15,50 €

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Chirashi Bowl Maguro

mit Thunfisch

17,50 €

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Nigiri Sushi

Es werden je 2 Stück mit Sushi-Ingwer und Wasabi serviert.

Maguro Nigiri

mit Thunfisch

7,00 €

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Tako Nigiri

mit Oktopus

6,00 €

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Sake Nigiri

mit Lachs

6,00 €

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Ikura Nigiri

mit Lachskaviar

9,00 €

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Unagi Nigiri

mit Aal

9,00 €

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Ebi Nigiri

mit Garneleln

7,50 €

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Abokado Nigiri (vegan)

mit Avocado

5,00 €

vegan

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Asupara Nigiri (vegan)

mit Spargel

6,00 €

vegan

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Kinoko Nigiri (vegan)

mit Kräuterseitling

5,00 €

vegan

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Inari Nigiri (vegan)

Frittierter Tofu

6,00 €

vegan

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Tamago Nigiri

Süßes Omlette

5,00 €

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Hosomaki Sushi

Es werden je 6 Stück mit Sushi-Ingwer und Wasabi serviert.

Bitsu Hosomaki (vegan)

mit Roter Beete und Sesam

5,00 €

vegan

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Kappa Hosomaki (vegan)

mit Gurken und Sesam

5,00 €

vegan

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Abokado Hosomaki (vegan)

mit Avocado

5,00 €

vegan

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Shinko Hosomaki (vegan)

mit eingelegtem Rettich

5,00 €

vegan

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Tekka Hosomaki

mit Thunfisch

8,00 €

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Sake Hosomaki

mit Lachs

7,00 €

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Asupara Hosomaki (vegan)

mit Spargel

6,00 €

vegan

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Aki (vegan)

mit Mango

5,00 €

vegan

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Uramaki Sushi - Inside Out Rolls

Es werden je 8 Stück mit Sushi-Ingwer und Wasabi serviert.

Sachiko Uramaki

mit Lachs, Mango, Gurken und Shiso

9,00 €

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Junko Uramaki

mit gebratener Lachshaut, Philly-Cheese, Gurken und Sesam

8,00 €

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Sayuri Uramaki (vegetarisch)

mit Spargel, Philly-Cheese, Rucola und schwarzem Sesam

8,00 €

vegetarisch

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Pirikara Uramaki (scharf)

mit pikantem Thunfisch, Schnittlauch, Sesam und Chilisauce

12,00 €

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Kaori Uramaki (vegetarisch)

mit Auberginen-Tempura und Misosauce

7,00 €

vegetarisch

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Philadelphia Uramaki

mit Garnelen, Philly-Cheese und Rucola

9,00 €

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California Uramaki

mit Garnelen, Gurken, Avocado und Tobikko

9,00 €

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Sake Avo Uramaki

Lachs, Avocado, Sesam

9,00 €

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Sake Mango

Lachs, Mango

9,00 €

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994's Big Rolls

Es werden je 5-6 Stück mit Sushi-Ingwer und Wasabi serviert.

Nao

paniert mit Krebsfleisch, Philly-Cheese, Avocado und Tonkatsusauce

9,00 €

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Mr Crab

mit frittiertem Taschenkrebs, Avocado, Gurken, Tobikko und Daikon

13,50 €

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Mayumi (vegetarisch)

mit fritterter Avocado, Philly-Cheese, Gurken und Tomatenflocken

9,00 €

vegetarisch

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Dana

paniert mit Lachs, Avocado, Roter Beete und Tonkatsusauce

9,00 €

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994's Signatures Rolls

Es werden je 8 Stück mit Sushi-Ingwer und Wasabi serviert.

Haruna (vegetarisch)

mit Spargel-Tempura, Avocado, Philly-Cheese, Sesam und Unagisauce

11,00 €

vegetarisch

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Tomoko

mit Enten-Tempura, Sesam, Schnittlauch, Chili und Chilisauce

13,00 €

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Yoko

mit Hühnchen, Mango, Gurken, Sesam und Unagisauce

12,00 €

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Sate Roll

mit Sate-Hühnchen, Avocado und Erdnusssauce

12,00 €

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Smokey Salmon

mit Räucherlachs, Philly-Cheese, Apfel, Mango, Gurken, Koriander und Unagisauce

13,00 €

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Spicy Tiger

mit Garnelen-Tempura, Rettich, Spicy Mayonnaise, Salat und Sesam

14,00 €

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Yukiko

mit Aal, Lachshaut, Gurken, Philly-Cheese, Lachs-Ikura und Unagisauce

16,00 €

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Momo

mit pikantem Lachstatar, Mango, Gurken, flambiertem Lachs, Tobikko, Chili-Mayonnaise und Unagisauce

15,00 €

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Midori

mit pikantem Thunfischtatar, Spargel, Avocado, flambiertem Thunfsich, Tobikko, Chili-Mayonnaise und Unagisauce

16,00 €

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Ebisu

mit panierten Garnelen, Salat, Avocado und Tonkatsusauce

16,00 €

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Daiki

mit Garnelen, Avocado, Spargel, flambiertem Lachs, Tobikko, Spicy Mayonnaise und Unagisauce

16,00 €

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Tao (vegetarisch)

Tamago, Gurke, Philly-Cheese, Inari on top, Tonkatsusauce

11,00 €

vegetarisch

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Chichi (vegan)

Mango, Gurke, Apfel, Avocado on top

10,00 €

vegan

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Mt. Fuji

Mango, Shinko, Gurke, Philly-Cheese, Shisoblatt, Lachstartar on top, Chilisauce

16,00 €

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Hikari

Krebsfleisch, Avocado, Rettich, Tobikko, Lachs und Thunfisch on top, Unagisauce

15,00 €

Schmeckt mir!

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Emiko

Krebsfleisch, Tobikko, Mango, Gurke, Philly-Cheese, Avocado und Oktopus on top

16,00 €

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994's Selection Plate

Sushi Mix

Tsukiji

6 Nigiri

18,00 €

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Ginza

4 Nigiri, 1 Uramaki

21,50 €

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Tokyo

4 Nigiri, 1 Uramaki, Sashimi

28,00 €

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Kabuki

Tekka Hosomaki, Abocado Hosomaki, Sashiko Uramaki

20,50 €

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Shinjuku

6 Nigiri von Lachs, Thunfisch, Garnele, 2 Signature Rolls Haruna und Momo, Sashimi

57,00 €

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Shibuya (vegetarisch)

4 Nigiri, Abokado Hosomaki, Tao Signature Roll

25,00 €

vegetarisch

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Desserts

Roco Coco

schwarzer Klebreis mit Kokosnussmilch und Früchten

8,00 €

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Extras

Reis

3,00 €

vegan

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Sushi-Ingwer

2,00 €

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Wasabi

1,00 €

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Kinderstäbchen

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Saucen

Spicy Mayonnaise

1,50 €

Schmeckt mir!

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Satesauce

Erdnusssauce

1,50 €

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Chili-Kimchi

1,50 €

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Umisauce (vegetarisch)

Soja-Ingwersauce

2,50 €

vegetarisch

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Teriyakisauce (vegetarisch)

2,50 €

vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von 994 Ginza ist der 25.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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