Speisekarte von Hotel & Brauereigasthof Drei Kronen

Zuletzt aktualisiert am 22.08.2023

Klassiker

Braumeisterschnitzel

Ein mit Zwiebeln gefülltes Schweineschnitzel, paniert mit Bierbrotbröseln und in der Pfanne gebacken, mit Dunkelbiersoße und hausgemachten Eierspätzle

18,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Jungrinderleber vom Grill

mit gebratenen Zwiebeln und Apfelscheiben, dazu Gärtnerkartoffeln (Drillinge in Schale) und Dunkelbiersoße

16,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rahm-Geschnetzeltes aus Schweinefleisch in Whisky-Pfeffer-Rahm-Soße, dazu servieren wir hausgemachte Kartoffelrösti

17,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tafelspitz mit Meerrettichsoße

Gesottener Tafelspitz mit Meerrettichsoße, überzogen mit geriebenem Meerrettich, dazu servieren wir rohe Klöße und Preiselbeeren

21,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegan

Bierbrot-Käse-Bällchen

Hausgemachte Bierbrot-Käsebällchen auf sautiertem Blattspinat mit Malzbutter und Grana Padano-Hobel

17,90 €

vegan

Frische Salat-Bowl

Selbst angemachte Rohkostsalate (Karotte, Weißkraut & Gurken) & verschiedene knackige Blattsalate - serviert mit hausgemachtem Senf-Dressing

5,90 €

vegan

Gebackene Zucchini (vegan)

In Pankomehl gebackene Zucchini mit verschiedenen grünen Salaten und Himbeervinaigrette

19,90 €

vegan

Käsespätzle

Hausgemachte Spätzle, geschwenkt in einer Käsesoße, mit in Malz gebackenen Röstzwiebeln und Emmentaler überbacken

16,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Veganer Salsa-Burger

Krosses, rustikales Burgerbrötchen mit hausgemachtem Patty aus Kartoffeln, Kidneybohnen & Mais, darauf Tomaten-Salsa-Soße, Tomaten & rohe Zwiebeln, dazu servieren wir Pommes Frites

21,90 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frisch Ideen

"Bier-Fränk"-Burger

Krosses, rustikales Burgerbrötchen mit saftigem 200g Beef-Patty, darauf hausgemachte Rauchbier-BBQ-Soße, knuspriger Bacon, in Malz gebackene Röstzwiebeln, eine Scheibe würziger Emmentaler, Gewürzgurke, Tomate, knackiger Salat, Mayonnaise. Der Fränk wird serviert mit Pommes Frites

21,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pulled Schäuferla

Pulled-Pork fränkisch interpretiert: Wir garen unsere Schäuferla lange und rupfen anschließend das Fleisch vom Knochen. Dazu servieren wir Dunkelbiersoße, Rahm-Sauerkraut und unsere ultimativen Kloß-Pommes.

20,90 €

Stöffla-Honig Tomahawk vom Iberico-Schwein

Tomahawk vom Iberico-Schwein am langen Knochen, sous vide gegart, angebraten und mit Bier-Honig-Lack verfeinert, serviert auf Kohlrabipüree

28,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Veganer Salsa-Burger

Krosses, rustikales Burgerbrötchen mit hausgemachtem Patty aus Kartoffeln, Kidneybohnen & Mais, darauf Tomaten-Salsa-Soße, Tomaten & rohe Zwiebeln, dazu servieren wir Pommes Frites

21,90 €

vegan

Saisonale Highlights

Gebackene Zucchini (vegan)

In Pankomehl gebackene Zucchini mit verschiedenen grünen Salaten und Himbeervinaigrette

19,90 €

vegan

Geschmorter Hirschbraten

mit Wacholder-Rotweinsoße, rohen Kartoffelklößen, Preiselbeeren und Blaukraut

23,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Stöffla-Honig Tomahawk vom Iberico-Schwein

Tomahawk vom Iberico-Schwein am langen Knochen, sous vide gegart, angebraten und mit Bier-Honig-Lack verfeinert, serviert auf Kohlrabipüree

28,90 €

Kalte Küche & kleiner Hunger

Vo allem a weng - Fränkische Brotzeit

Grobe Leberwurst, Aufschnitt aus der heimischen Metzgerei und Käse aus Oberfranken, mit Butter, Gewürzgurke und Zwiebelringen, dazu bestes Stöfflabrot

15,90 €

Salate

Kinderkarte

Suppe & Vorspeise

Roastbeef sous-vide gegart &kalt serviert

Sous vide gegartes Roastbeef in dünne Scheiben geschnitten, mit Salatbouquet, Balsamicoessig, Grana Padano-Hobel und einer gerösteten Scheibe Stöflabrot

11,40 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Brauereigasthof Drei Kronen ist der 22.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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