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Salute - Vegetarisches Restaurant

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Mittlere Bleiche 16
55116 Mainz

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Speisekarte von Salute - Vegetarisches Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 21.07.2023
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Vorspeisen und Salate

pickles tapas
fermentiertes Gemüse, Rotkraut, Gemüsechips,Dip und Bio-Dinkel-Baguette
5,90 €
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suppe der woche
Große Créme-Suppe aus purem Gemüse, vegan und glutenfrei. Siehe die Wochenkarte oder frage uns! Mit Bio-Dinkel-Baguette
6,90 €

vegan vegan

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vorspeise-suppe

bock drauf
gegrillter Ziegenkäse, Salatmix, Kirschtomaten, Radieschen, Apfelscheiben und Walnüsse mit Himbeer-Senf-Dressing und Pflaumenmus-Topping
12,80 €
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null bock
Bock drauf als vegane Variante serviert mit gebratenem Bio-Tempeh
12,80 €

vegan vegan

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oh my goat!
gegrillter Ziegenkäse mit Pflaumenmus-Topping. Fermentierter Rote Bete-Carpaccio im Himbeer-Vinaigrette garniert mit saisonalem Obst
9,80 €
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beilagensalat
Salatmix, Kirschtomaten, Radieschen, Äpfel mit Himbeer-Senf-Dressing
5,00 €
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Hauptspeisen

orient express
Bio-Tempeh geschnelzeltes nach Stroganoff-Art in veganer Rotwein-Senf-Rahm-Sauce mit gegrillten Champignons. Dazu Blechkartoffeln.
16,50 €

vegan vegan

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risotto der saison
wechselnd, bitte nachfragen. Bio-Arborio-Reis mit Butter und Parmesan oder vegan mit hausg. Mandel-Parmesan
14,80 €

vegan vegan

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heiße königin neue version gemischte Pilzpfanne mit Paprika, getrüffeltem Kartoffelstampf und Chimichurri auf Eisenplatte serviert
16,90 €
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glückliches butter-hühnchen
cremiges veganes Butter-Chicken aus Planted und Blumenkohl mit Tomaten, Kokosmilch, Zwiebeln und Gewürze. Dazu Basmati-Reis
16,50 €

vegan vegan

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reis to meet you
- nur im Verbindung mit einer Hauptspeise bestellbarDegustation- Platte für zwei Personen Orient Express, Chicken no Chicken, gegr. Tempeh, Rote Bete-Carpaccio, zwei Dips, Gemüse-Chips, fermentiertes, Basmati Reis und Salatbeilage
38,00 €
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Extras: Brot-Portion:
1,40 €
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Desserts

bagdad café
Mousse au café mit Kardamom- Krokant
4,80 €
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james brownie
Süßkartoffeln, glutenfreier Mehlmix, Walnüssen und extra Portion veganer Zartbitterschokolade. Lauwarm serviert mit frischem Obst der Saison
5,80 €

vegan vegan

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kokos-limette-pannacotta
vegane Pannacotta aus Kokosmilch mit Beeren-Nektar
5,80 €

vegan vegan

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DINKEL-FLAMMKUCHEN*i

Nr. 1- Schmand, Käse
rote Zwiebel, Champignons, Grünzeug und Kräuterpesto
9,80 €
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Schmand, Käse, Kürbis
rote Zwiebel, Paprika, Grünzeug und Kräuterpesto
12,80 €
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Nr. 3- Schmand, Ziegenkäse
Birnen, Grünzeug,Walnüsse
14,50 €
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Nr. 4- Schmand, Rote Bete-Carpaccio
Ziegenkäse, Grünzeug
14,50 €
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Nr.5- VEGAN Rote Bete-Aufstrich
rote Zwiebel, Champignons, Grünzeug und Kräuterpesto
9,80 €

vegan vegan

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VEGAN Rote Bete-Aufstrich
Kürbis, rote Zwiebel, Paprika, Grünzeug und Kräuterpesto
12,80 €

vegan vegan

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Nr.7- VEGAN Rote Bete-Aufstr!ch
Bio-Tempeh, Kartoffel, rote Zwiebel, Paprika und Kräuterpesto
13,50 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Salute - Vegetarisches Restaurant ist der 21.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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