Speisekarte von Pankratiushof

Es gibt Buttercroissants, geräucherten Fisch, hausgemachte Charcuterie und all das, wovon ihr morgens träumt. Der Fokus dabei liegt auf den Grundprodukten: dem Mehl mit dem wir Sauerteigbrot backen, die Erdbeeren für süsse, handgerührte Marmelade oder der Bodenheimer Jersey Milch, aus der wir Mozzarella machen. Frühstück

Wie genau das aussieht, entscheidet die Natur. Die Speisenfolge ist ständig wechselnd und manchmal ändern sich unsere Pläne auch während des Kochens. In der Küche dreht sich alles um die Zutaten – der Kochstil ist einfach, unser Ziel Perfektion – immer auf der Suche nach dem besonderen Geschmack.