Speisekarte von Il Borgo

Zuletzt aktualisiert am 18.11.2024

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ANTIPASTI PASTA PESCE CARNE DOLCE

ANTIPASTI

OSTRICHE ||

Ancelin Austern | Bretagne | No.3 | Himbeeressig- Charlottenvinaiegrette | pro Stück

4,50 €

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ZUPPA ||

Artischokencremesuppe | Fregola Sarda | Speckchips

12,00 €

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FLAN DI ZUCCA ||

Kürbisflan | Spiegelei | Taleggiokäsecreme | schwarzer Trüffel

28,00 €

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DUETTO TONNO ||

Thunfischtatar | Sashimi | Sesam | Avocado-Mango | confierte rote Zwiebel

23,00 €

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CARCIOFI ||

gratinierte Artischocken | Büffelricottafüllung | Minze | Provolonekäsecreme

23,00 €

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SCAMPI FRITTI ||

frittierte Scampi | Berglinsen | Blumenkohlcreme | Basilikum

24,00 €

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TATAR DI MANZO ||

Rindertatar | Büffelburrata | Wachtelei

24,00 €

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PASTA

TAGLIOLINI AL TARTUFO || Taleggiocreme | schwarzer Trüffel

28,00 €

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MEZZELUNE ANATRA ||

Enten- Ricottafüllung | Safranzwiebel | Orangenconfit

23,00 €

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RISOTTO CAPESANTE E PORRO ||

Lauch | gebratene Jakobsmuschel | Apfel

24,00 €

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STRASCINATI CAPRIOLO ||

Rehragout | Granatapfel

23,00 €

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LINGUINE TONNO E BROCCOLI ||

Brokkolicreme | Thunfischragout | Zitrone

24,00 €

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PESCE

GAMBAS E CALAMARETTI ||

Wildgamba | Calamaretti | vom Grill | Babyspinatsalat

42,00 €

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BRANZINO AL SALE ||

Loup de mer | Salzkruste | Salat oder Gemüse | für 2 Pers.

76,00 €

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MERLUZZO ||

Winterkabeljaufilet | Perlgraupen- Pestorisotto | Peperoni cruschi | Butter und Thymian

35,00 €

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SOGLIOLA ALLA GRIGLIA ||

Seezunge vom Grill | Salat oder Gemüse

41,00 €

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CARNE

BRASATO AL VINO ROSSO ||

geschmorte Rinderschulter | eigener Jus | Wurzelgemüse | Sellerie- Kürbispüree

35,00 €

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BISTECCA DI MANZO ||

Entrecôte vom Rind | vom Grill | für 2 Pers. | ca.600g | Gemüse u. Kartoffeln

78,00 €

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FEGATO ALLA VENEZIANA ||

Kalbsleber | Balsamicojus | Zwiebel | Kaki | Schwarzkohl

34,00 €

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NODINO DI VITELLO ||

T-Bonesteak vom Kalb | Cardoncellipilze | Butter und Salbei

40,00 €

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DOLCE

ARANCIA E NOCCIOLA ||

Blutorangen- Jogurtmousse | Nougat | Mandelkrokant

13,00 €

vegetarisch

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SEMIFREDDO ||

Pistazie | Zitronencreme

13,00 €

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BONET ASTIGIANO ||

Schokoladencremoso | Vanillecreme | Haselnuss

13,00 €

vegetarisch

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TRIS DI SORBETTI ||

Cassis | Ananas | Erdbeere

10,00 €

vegan

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FORMAGGIO MISTO ||

geröstetes Brot | Fruchtsenf

17,00 €

vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Il Borgo ist der 18.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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