Speisekarte von H'ugo's

Zuletzt aktualisiert am 19.12.2023

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Selezione di antipasti Selezione di insalate Selezione di pasta Specialità di mare Specialità di carne Selezione di contorni La nostra famosa pizza Selezione di formaggi Selezione di dolci

Selezione di antipasti

Caprese Classico

Nodini aus Cilento mit Strausstomaten, Schalotten & Basilikum

14,90 €

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Prosciutto di parma e melone Delizioso

Hauchdünn geschnittener Parmaschinken mit Honig-Melone

16,90 €

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Carpaccio di manzo Sott ilissimo

Carpaccio vom Irischen Rinderfilet mit Parmesan, Rucola und Zitronettensauce

18,90 €

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Vitello tonnato Moderno

Scheiben vom Kalbs-Meiserl mit Thunfischsauce und Kapern

16,90 €

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Tatar di manzo Own Style (zum selbst verfeinern)

Tatar vom irischen Rinderfilet mit Wachtelei, Croutons, Kapern, Schalotten

19,90 €

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Tripo della casa Bellissimo

Vitello Tonnato, Fleischtomate mit Mozzarella und Lachstatar auf Rote Beete Carpaccio

18,90 €

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Battuta di tonno Diverso

Dünn geklopftes Thunfischfilet, Fenchelsalat, mit Erdbeeren, Orangenfilets und Himbeerbalsamico

21,90 €

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Carpaccio di Patate Traditionale

Hauchdünn geschnittenes Kartoffelcarpaccio mit gebratenen Wachteleiern und schwarzem Trüffel

19,90 €

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Selezione di insalate

Insalata mista

Gemischter Salat

8,90 €

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Insalata caesar

Salat mit selbstgemachten Croûtons und Parmesansplitter

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Insalata di rucola con pomodorini e parmigiano

Rucolasalat mit Kirschtomaten und Parmesan

12,90 €

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Insalata caesar con tacchino (nur bis 17.00 Uhr)

Salat mit selbstgemachten Croûtons, Putenstreifen und Parmesansplitter

18,90 €

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Selezione di pasta

Spaghetti aglio, olio e peperoncino Classico

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl, Peperoncino aus Calabrien, Kirschtomaten und Petersilie

13,90 €

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Penne all´ arrabbiata Affilato

Penne mit einer scharfen Sauce von Tomaten aus Cilento

13,90 €

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Spaghetti alla carbonara Cremoso

Spaghetti mit geräuchertem Südtiroler Speck, Ei, Sahne und Parmigiano

15,90 €

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Strozzapreti con ragù di salsiccia Speziato

Strozzapreti mit einem hausgemachten Salsiccia Ragout (leicht scharf)

17,90 €

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Spaghetti con vongole al vino bianco Mare

Spaghetti mit Venusmuscheln, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Kirschtomaten in einer hausgemachten Weissweinsauce

19,90 €

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Fettuccine con gambas al vino bianco Mare

Bandnudeln mit Gambas in einer hausgemachten Weissweinsauce

19,90 €

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Orechiette ai funghi porcini e gorgonzola Monte

Orechiette Nudeln mit Steinpilzen-Rahm-Sauce mit Gorgonzola verfeinert

19,90 €

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Tagliolini al Tartufo Specialmente

Feine Bandnudeln mit hauchdünn gehobeltem Saison-Trüffel

19,90 €

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Specialità di mare

Pesce misto alla griglia con verdura e insalata mista

Gemischter Fischteller vom Grill mit Buttergemüse serviert

34,90 €

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Branzino in umido con vongole e verdure all burro

Gedünsteter Wolfsbarsch mit Venusmuscheln in einer Tomaten-Kapern-Oliven-Weissweinsausse, dazu reichen wir saisonales Buttergemüse

34,90 €

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Gamberoni U5 alla griglia su insalata mista

Gegrillte Gambas auf gemischtem Marktsalat

34,90 €

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Bistecca di tonno

Sashimi Thunfisch Steak in Sesamkruste, rosa gebraten mit Sweet-Chilli-Sauce, mit Buttergemüse serviert

38,90 €

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1kg Gamberi arrostiti in Aglio e Olio d‘Oliva extra vergine

1kg Garnelen geröstet in Knoblauch und Olivenöl extra vergine

71,90 €

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Specialità di carne

Entrecôte irlandese

Irisches Entrecôte vom Grill

34,90 €

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Filetto di manzo irlandese alla griglia

Irisches Rinderfilet vom Grill

41,90 €

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Straccetti di manzo con rucola e tartufo

Rindfleischstreifen mit Rucola und Saison-Trüffel

36,90 €

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Carré di vitello con purè di patate / e con tartufo

Kalbskarree mit Kartoffelpüree

33,90 €

38,90 € Kalbskarree mit Kartoffelpüree und Saison-Trüffel

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Selezione di contorni

Beilagensalat

6,90 €

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Kartoffelgratin

6,90 €

vegetarisch

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Pommes Frites | Süsskartoffel Pommes

6,90 €

vegan

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Blattspinat

6,90 €

vegan

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Saisongemüse

6,90 €

vegetarisch

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La nostra famosa pizza

Margherita

Tomatensauce, Mozzarella, Olivenöl Extra Vergine

9,90 €

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Salame

Tomatensauce, Mozzarella, leicht scharfe ital. Salami, Olivenöl Extra Vergine

14,90 €

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Matteo Arrosto

Tomatensauce, Mozzarella, Kochschinken, Olivenöl Extra Vergine

15,90 €

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Vegetaria

Tomatensauce, Mozzarella, Aubergine, Paprika, Zucchini, Artischocken,Minze, Knoblauch, Olivenöl Extra Vergine

16,90 €

vegetarisch

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Mella Pizza

Tomatensauce, Mozzarella, Tiroler Speck, rote Zwiebeln, Olivenöl Extra Vergine

16,90 €

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Parma Rucola

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken,Aceto Balsamico, Olivenöl Extra Vergine

17,90 €

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Salmone Rucola

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, geräucherter Lachs,Aceto Balsamico, Olivenöl Extra Vergine

17,90 €

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Tonno Sashimi I

Tomatensauce, Mozzarella, frischer Thunfisch (Sashimi) in Zitronettensauce mariniert,Rucola, Frühlingszwiebeln, Aceto Balsamico, Olivenöl Extra Vergine

19,90 €

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Tonno Sashimi II

Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, frischer Thunfisch (Sashimi) in feiner Sojasauce mariniert, frischer Koriander, Olivenöl Extra Vergine

19,90 €

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Gambe e aglio

Tomatensauce, Mozzarella, Gambas, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl Extra Vergine

19,90 €

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Tartufo

Tomatensauce, Mozzarella, Saison-Trüffel

19,90 €

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H´ugo´s Speciale

25,90 €

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Selezione di formaggi

Variazione di formaggio

Käsevariation mit Feigensenf serviert

20,50 €

vegetarisch

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Bel Paese

milder, halbfester Käse

5,50 €

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Gorgonzola

norditalienischer Blauschimmelkäse

5,50 €

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Grana Padano

langsam reifender, halbfetter Hartkäse

6,50 €

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Pecorino

Schafmilchkäse

6,50 €

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Taleggio

norditalienischer Weichkäse

6,50 €

vegetarisch

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Selezione di dolci

Tiramisu Classico - della casa

9,50 €

vegetarisch

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Crema Catalana flambato - caramellato

9,50 €

vegetarisch

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Mousse au chocolat cremoso - cioccolatoso

9,50 €

vegetarisch

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Profiterole tradizionale - delizioso

gefüllt mit Schoko-Sahne-Creme und mit weisser Schokolade überzogen

9,50 €

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Panna cotta su frutti di bosco crema - frutt ata

Panna Cotta auf einem Waldfruchtspiegel

9,50 €

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Dessertvariation bello di tutti

9,50 €

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Gelato piccolo

6,50 €

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Gelato grande

7,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von H'ugo's ist der 19.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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