Speisekarte von George Prime Steak and Raw Bar Munich
Zuletzt aktualisiert am 30.04.2024
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SUPPEN
FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE STEAKHOUSE STYLE
Gruyère-Croûton au gratin
14,00
€
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SALATE
KLASSISCHER CAESAR-SALAT
Römersalatherzen, Speck mit Ahornsirup-Glasur, Kräutercroûtons, hausgemachtes Caesar-Dressing
15,00
€
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GERÖSTETER RÜBENSALAT
Champagner-Vinaigrette, kalifornische Pistazien, ZiegenkäseFeta, Blutorangen-Chili-Dressing
16,00
€
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POCHIERTES BIRNEN UND WINTERGEMÜSE
Junges Blattgemüse, Grünkohl, Radieschen, Shropshire - Schimmelkäse, Karamellisierte Pecannüsse, Champagner Vinaigrette
17,00
€
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VORSPEISEN
KNUSPRIGE KROKETTEN MIT NOVA SCOTIA HUMMER
Avocadopüree, Mango Salsa, Chipotlemayo, Korianderöl
24,00
€
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GEBACKENES KALBSKNOCHENMARK MIT
Karamellisierte Zwiebelmarmelade, geröstete ButterCrostini
18,50
€
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GEKÜHLTER BLACK TIGER RIESENGARNELEN-COCKTAIL
Hausgemachte Meerrettich-Cocktailsauce
21,00
€
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HANDGEMACHTE HUMMER-MASCARPONE AGNOLOTTI
Geröstete Haselnussbuttersauce, Dressing mit 12 Jahre altem Balsamico
22,00
€
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KLASSISCHES TATAR
Von Hand zubereitetes, 30 Tage gereiftes Filet Mignon, hawaiianisches schwarzes Salz, buttergeröstete Crostini
20,00
€
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AUSGEWÄHLTE AUSTERN
Serviert mit hauseigener Tomaten SchalottenMignonette-Sauce
7,00
€
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KARTOFFELN & BEILAGEN
Cremiges Kartoffelpüree
6,50
€
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Cremiges Kartoffelpüree
mit Hummer
12,00
€
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Handgeschnittene Pommes frites
mit Maldon-Salz
6,50
€
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Überbackene Kartoffeln au gratin
7,50
€
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Getrüffelte Makkaroni & Käse
8,50
€
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Idaho Kartoffel im neuen Stil
Knuspriges Kartoffel Fondant, Speck, Karamellisierte Zwiebeln, Schwarzer Trüffel - Creme Fraiché, Schnittlauch
12,50
€
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GEMÜSE
Rahmspinat au gratin
7,50
€
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Bio Karotten in Ahorn Sirup Glaciert
6,50
€
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Gebratener Hokkaido Kürbis
Shitake Pilze, Ponzuglasur, Gerösteter Sesam
8,50
€
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Gemischter Salat mit Zitronendressing
6,50
€
vegetarisch
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Sautierte Gemischte Waldpilze
8,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blumenkohl au Gratin
Parmesan Cremé
8,50
€
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Sautierter Broccolini
mit Schwarzem Knoblauch, Gehackte Pinienkerne |
10,50
€
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STEAKS
NEW YORK STRIP 310 G / 11 OZ
Knochenloser Schnitt von der oberen Rinderlende – Geschmackvoll mit vollmundiger Textur,
48,00
€
1. Gang
ie etwas fester ist als beim Rib Eye Steak
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PETITE FILET MIGNON 250 G / 9 OZ
Das Mittelstück des Filets gilt als sehr saftiges und zartes Steak
65,00
€
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FILET MIGNON NACH ART DES HAUSES 225 G / 8 OZ
Rinderfilet mit doppelt geräuchertem Speck, Blauschimmelkäsekruste, Feigen-Balsamico-Reduktion, Beurre blanc, Au jus
62,00
€
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BONE–LESS RIB EYE 400 G / 14 OZ
Unverwechselbarer Geschmack durch die starke Marmorierung; Rib Eye zählt zu den reichhaltigsten Steaks
60,00
€
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T-BONE STEAK 500 G / 18 OZ
– Knochen mit oberer Rinderlende und Filet – „Zwei Steaks in einem“ Das reiche Aroma des New York Strips und des Filets, angereichert durch das Grillen auf dem T-Bone
62,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PORTERHOUSE FÜR ZWEI 950 G / 34 OZ
– Das Ultimative Genusserlebnis – Perfekte Größe des T-Bone Steaks, reichhaltiger Geschmack des New Yorker Steaks, dazu das besondere zarte Filet am Knochen gegrillt Tranchiert am Tisch
115,00
€
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DAS ULTIMATIVE CHATEAUBRIAND FÜR ZWEI 500 G / 18 OZ
Gebratenes Rinderfilet, Gebratene Enten-Foie-Gras, Schwarzer Trüffel, Sautierter Rosenkohl, Fächerkartoffeln, Perigord Sauce
210,00
€
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ALS BEILAGE ZUM STEAK
Gegrillter Hummerschwanz
29,00
€
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Gebratene Enten-Foie-gras
14,00
€
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FISCH
FISCHFILET DES TAGES
Serviert mit Zitronen-Beurre-blanc oder extra Virgin Olivenöl Bitte fragen Sie unseren Service!
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DESSERTS
KÄSEKUCHEN
Käsekuchen Philadephia-Art, Butterkekskruste, saisonale Früchte hausgemachtes Sorbet
15,00
€
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BAKED ALASKA
Haselnuss-Biskuit, Schokoladen-Ganache, Himbeersorbet, Vanilleeis, Meringue nach italienischer Art, Grand Marnier Flambé
15,00
€
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SCHOKOLADEN LAVABALL
Geeistes Pistazienparfait, Schokoladenball mit weißem Schokoladenmousse, kalifornische Pistazien, warme bittersüße Schokoladensoße
15,00
€
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DERULTIMATIVE SCHOKOLADENKUCHEN
Dunkle, weiße und Milchschokoladencreme, knusprige Nougatschichten, Schokoladen durchzogener Biskuit
15,00
€
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KÄSEPLATTE
Shropshire-Blauschimmelkäse, Brillat-Savarin, Crottin de Chavignol, Serviert mit hausgemachtes Chutney und Crackers
18,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von George Prime Steak and Raw Bar Munich ist der 30.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.