George Prime Steak and Raw Bar Munich

Sautierte Gemischte Waldpilze

T-BONE STEAK 500 G / 18 OZ

– Knochen mit oberer Rinderlende und Filet – „Zwei Steaks in einem“ Das reiche Aroma des New York Strips und des Filets, angereichert durch das Grillen auf dem T-Bone

FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE STEAKHOUSE STYLE

Gruyère-Croûton au gratin

FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE STEAKHOUSE STYLE

Gruyère-Croûton au gratin

#HUMMER-BISQUE MIT GEBRATENEM NOVA SCOTIA #HUMMER

In Filoteig gebacken, mit einem Spritzer altem Sherry

KLASSISCHER CAESAR-SALAT

Römersalatherzen, Speck mit Ahornsirup-Glasur, Kräutercroûtons, hausgemachtes Caesar-Dressing

GERÖSTETER RÜBENSALAT

Champagner-Vinaigrette, kalifornische Pistazien, ZiegenkäseFeta, Blutorangen-Chili-Dressing

POCHIERTES BIRNEN UND WINTERGEMÜSE

Junges Blattgemüse, Grünkohl, Radieschen, Shropshire - Schimmelkäse, Karamellisierte Pecannüsse, Champagner Vinaigrette

KNUSPRIGE KROKETTEN MIT NOVA SCOTIA #HUMMER

Avocadopüree, Mango Salsa, Chipotlemayo, Korianderöl

GEGRILLTE ROTE ARGENTINISCHE #GARNELEN

Geröstetes Maispüree, Popcorn, Eingelegte Jalapenos, Knusprige #Chorizo, Zitronencaviar

GEBACKENES KALBSKNOCHENMARK MIT

Karamellisierte Zwiebelmarmelade, geröstete ButterCrostini

GEKÜHLTER BLACK TIGER RIESENGARNELEN-COCKTAIL

Hausgemachte Meerrettich-Cocktailsauce

USDA PRIME #CARPACCIO

Schwarze Trüffel-#Aioli, geschabter Manchego-Käse, junge Brunnenkresse

HANDGEMACHTE #HUMMER-MASCARPONE AGNOLOTTI

Geröstete Haselnussbuttersauce, Dressing mit 12 Jahre altem Balsamico

KLASSISCHES TATAR

Von Hand zubereitetes, 30 Tage gereiftes Filet Mignon, hawaiianisches schwarzes Salz, buttergeröstete Crostini

GEBACKENE, PRICKELNDE #AUSTERN

#AUSTERN in Champagner-Kräuterbutter gebacken

AUSGEWÄHLTE #AUSTERN

Serviert mit hauseigener Tomaten SchalottenMignonette-Sauce

Cremiges Kartoffelpüree

Cremiges Kartoffelpüree

mit #Hummer

Handgeschnittene Pommes frites

mit Maldon-Salz

Überbackene Kartoffeln au gratin

Getrüffelte Makkaroni & Käse

Idaho Kartoffel im neuen Stil

Knuspriges Kartoffel Fondant, Speck, Karamellisierte Zwiebeln, Schwarzer Trüffel - Creme Fraiché, Schnittlauch

Rahmspinat au gratin

Bio Karotten in Ahorn Sirup Glaciert

Gebratener Hokkaido Kürbis

Shitake Pilze, Ponzuglasur, Gerösteter Sesam

Gemischter Salat mit Zitronendressing

Sautierte Gemischte Waldpilze

Blumenkohl au Gratin

Parmesan Cremé

Sautierter Broccolini

mit Schwarzem Knoblauch, Gehackte Pinienkerne |

NEW YORK STRIP 310 G / 11 OZ

Knochenloser Schnitt von der oberen Rinderlende – Geschmackvoll mit vollmundiger Textur,

PETITE FILET MIGNON 250 G / 9 OZ

Das Mittelstück des Filets gilt als sehr saftiges und zartes Steak

FILET MIGNON NACH ART DES HAUSES 225 G / 8 OZ

Rinderfilet mit doppelt geräuchertem Speck, Blauschimmelkäsekruste, Feigen-Balsamico-Reduktion, Beurre blanc, Au jus

BONE–LESS RIB EYE 400 G / 14 OZ

Unverwechselbarer Geschmack durch die starke Marmorierung; Rib Eye zählt zu den reichhaltigsten Steaks

T-BONE STEAK 500 G / 18 OZ

– Knochen mit oberer Rinderlende und Filet – „Zwei Steaks in einem“ Das reiche Aroma des New York Strips und des Filets, angereichert durch das Grillen auf dem T-Bone

PORTERHOUSE FÜR ZWEI 950 G / 34 OZ

– Das Ultimative Genusserlebnis – Perfekte Größe des T-Bone Steaks, reichhaltiger Geschmack des New Yorker Steaks, dazu das besondere zarte Filet am Knochen gegrillt Tranchiert am Tisch

DAS ULTIMATIVE CHATEAUBRIAND FÜR ZWEI 500 G / 18 OZ

Gebratenes Rinderfilet, Gebratene Enten-Foie-Gras, Schwarzer Trüffel, Sautierter Rosenkohl, Fächerkartoffeln, Perigord Sauce

Gegrillter Hummerschwanz

Gebratene Enten-Foie-gras

FISCHFILET DES TAGES

Serviert mit Zitronen-Beurre-blanc oder extra Virgin Olivenöl Bitte fragen Sie unseren Service!

KÄSEKUCHEN

Käsekuchen Philadephia-Art, Butterkekskruste, saisonale Früchte hausgemachtes Sorbet

BAKED ALASKA

Haselnuss-Biskuit, Schokoladen-Ganache, Himbeersorbet, Vanilleeis, Meringue nach italienischer Art, Grand Marnier Flambé

SCHOKOLADEN LAVABALL

Geeistes Pistazienparfait, Schokoladenball mit weißem Schokoladenmousse, kalifornische Pistazien, warme bittersüße Schokoladensoße

DERULTIMATIVE SCHOKOLADENKUCHEN

Dunkle, weiße und Milchschokoladencreme, knusprige Nougatschichten, Schokoladen durchzogener Biskuit

KÄSEPLATTE

Shropshire-Blauschimmelkäse, Brillat-Savarin, Crottin de Chavignol, Serviert mit hausgemachtes Chutney und Crackers