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El Gaucho am Viktualienmarkt

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Frauenstraße 7-9
80469 München

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Speisekarte von El Gaucho am Viktualienmarkt

Zuletzt aktualisiert am 11.10.2023
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STARTERS

APPETIZER
Ofenfrisches Brot, Butter & Eingelegtes
4,50 €
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TATAR VOM HEIMISCHEN BIO-RIND
CLASSIC:Butter, rote Zwiebel & Kapern
18,00 € SURF & TURF:Kresse, Chiliomayo & Garnele
21,00 €
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JAKOBSMUSCHELN
Kohlrabi & Erbse
21,00 €
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BÜFFELMOZZARELLA
Grüner Spargel, Pistazie, grüner Apfel & Basilikum
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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SOUPS

BÄR LAUCHSCHAUMSUPPE
Oktopus, Sprossen & Radieschen
10,00 €
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RINDERKRAFTSUPPE
Wurzelgemüse, Schnittlauch, Sherry & Grießnockerl
9,00 €
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SPECIALS

GEBACKENES PARMESAN-EI
Erdäpfel-Bärlauchpüree, Spinat, Radieschen & Frühlingskräuter
24,00 €
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GEGRILLTER SEESAIBLING
Cremiges Gerstl, Kohlrabi & Erbse
31,00 €
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AUSGELÖSTES MAISHÄHCHEN
Heimischer Spargel, Pak Choi, Tsuyu, Jungzwiebel & Limette
27,00 €

vegan vegan

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LAMMCHOPS
Bohnencassoulet, Chorizo, geschmorter Spitzpaprika & Thymianjus
35,00 €
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GEBRATENE RINDERFILETSCHEIBEN
Pfefferrahmsauce & Erdäpfelgnocchi
30,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
EL GAUCHO BEEF BURGER
Sour Cream, Salat, Speck, Cheddar, Schmorzwiebeln & Steak Fries
20,00 €
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The Steaks

Dry Aged Beef
Porterhouse Steak, T-Bone Steak, Rump Steak, Ribeye Steak, Tomahawk
15,00 €
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el Gaucho Beef

BIFE DE CUADRIL – HUFT STEAK
21,00 € 200 Gramm
29,00 € 300 Gramm
40,00 € 400 Gramm Churrasco
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BIFE DE CHORIZO – RUMP STEAK
35,00 € 300 Gramm
42,00 € 400 Gramm
43,00 € 400 Gramm Churrasco
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BIFE DE LOMO – FILET STEAK
29,00 € 150 Gramm
42,00 € 250 Gramm
52,00 € 350 Gramm
53,00 € 350 Gramm Churrasco
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BIFE DE ANCHO – RIBEYE STEAK
53,00 € 300 Gramm
42,00 € 400 Gramm
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PINCHO DE CARNE
300g GAUCHO SPIESS Huft, Filet, Rump, Ribeye
37,00 €
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SURF & TURF SPIESS
150 Gramm Filet, Garnelen & Petersilien-Knoblauch-Öl
44,00 €
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The Butcher‘s Special

TIRA DE CUADRIL
Bei diesem Spezialschnitt wird ein großes HuftSteak der Breite nach dünn aufgeschnitten und mit unserer Churrasco Marinade verfeinert. Das Steak hat dadurch außerdem eine größere Auflage am Grill, eine kürzere Garzeit und ist noch saftiger
59,00 € 600
78,00 € 800g
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SALADS

GARTENSALAT VOM VIKTUALIENMARKT
Apfelessig, Kernöl, Spargel, Radieschen, geröstete Kürbiskerne & Gartenkresse
10,00 €
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CAESAR SALAD
Original Cipriani-Dressing, Croûtons & Grana
10,00 €
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SIDES

CREMIGES GERSTL KOHLRABI & ERBSE
5,50 €
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5,50 €
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BLATTSPINAT & MANGOLD
5,50 €

vegan vegan

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HEIMISCHER SPARGEL
PAK CHOI & TSUYU
6,50 €

vegan vegan

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KARTOFFEL-BÄRLAUCHPÜREE
5,50 €
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GESCHMORTE SPITZPAPRIKA
PANCETTA & KERNÖL
5,50 €
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HUMITA – ORIGINALE MAISTASCHE
5,50 €
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TRÜFFELGNOCCHI
MIT RAHM ACGLO
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ORIGINAL STEAK FRIES
5,50 €
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BIO-OFENKARTOFFEL
MIT SOUR CREAM
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SAUCES

PFEFFERRAHMSAUCE
3,00 €
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SAUCE BÉARNAISE
3,00 €
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GAUCHO CHIMICHURRI SCHARF
3,00 €
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TRÜFFELMAYO
4,00 €
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AUFGESCHLAGENE KRÄUTERBUTTER
3,00 €
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BBQ DIP „GAUCHO EDITION“
3,00 €
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KETCHUP
2,00 €
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KRÄUTERSENF
2,00 €
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MAYONNAISE
2,00 €
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PIMP YOUR STEAK

1 Stk. Soft Shell Crab
9,00 €
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1 Scheibe gebratene Gänseleber
10,00 €
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1 Stk. Black Tiger Garnele vom Grill
8,00 €
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1 Stk. Spiegelei
3,00 € mit „Butter a la Pimienta“
4,00 €
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SWEET SPOTS

VALRHONA SCHOKOLADE
Guanaja 70%, Pekannuss, Himbeere & Biskuit
11,00 €
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KOKOS CRÈME BRÛLÉE
Gegrillte Ananas & Karibikrum
10,00 €
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JOGHURTTÖRTCHEN
Maracuja, Flugmango & Matcha
10,00 €
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EISPRESSO
Espresso mit Vanilleeis
5,50 €
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CHEESE

3x KÄSE
mit affinierten Käsesorten & Chutney, dazu Butter & Brot
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von El Gaucho am Viktualienmarkt ist der 11.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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