Speisekarte von Ederer
Zuletzt aktualisiert am 21.03.2025
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Kleine Speisen
Kutteln mit Octopus, Roscoff Zwiebel , Knoblauch und Tomate
20,00
€
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Fischsuppe mit Safran und Croûton
15,00
€
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Blumenkohlsuppe mit gebratenen Rößchen
12,00
€
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Frisee Salat mit Gurkenscheiben und Färöer Lachs
23,00
€
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Winter-Frisee und Romanasalt mit Egerlingen und Blauschimmelkäse Marinade
18,00
€
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Entenstopfleber mit Apfel-Sellerie Salat und Croûtons
25,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hauptgerichte
Halbes Freilandhuhn im Ofen gebraten, dazu Zitronensoße und glacierter Chicorée mit Schichtkartoffel Für 2 Personen
65,00
€
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Kalbsschnitzel mit Spinat-Bries-Brot-Füllung im Netz gebraten, dazu Trüffelsauce und grüner Spargel
36,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratene Färsenlende mit Rotweinsoße, Broccolisprossen und Schichtkartoffel
35,00
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Böfflamott mit Knöderl, Gemüse und Rotweinsoße mit Speckstreifen
27,00
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frischer Süßwasserfisch je nach Marktangebot auf unserer Tafel im Lokal!
mit wechselnden Gemüsen und Kartoffeln
30,00
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Frischer Meeresfisch je nach Marktangebot auf unserer Tafel im Lokal !
mit wechselnden Gemüsen und Kartoffeln
35,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemüse der Jahreszeit täglich wechselnd
22,00
€
vegan
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Desserts
Original Stilton mit Portwein getränkt und Birnentarte
14,00
€
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Verschiedene gute Käse mit Birne-Senf-Nuss
14,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tarte Tatin ( lauwarm ) mit Sorbet
12,00
€
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Variation von der Quitte, Kücherl, Kompott, Gelee und Sorbet
14,00
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Selbstgemachtes Sorbet mit guten Schnaps
10,00
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Kaiserschmarrn für 2 Personen mit Quitten-Heidelbeer-Kompott
20,00
€
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Topfenknödel mit Butterbrösel und Wachauer Marillen
14,00
€
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Mittagskarte
Fischsuppe mit Croûton
10,00
€
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Frisee Salat mit Blauschimmel-Marinade, gelbe Beete und Croûton
10,00
€
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Entenstopfleber mit grünem Spargel und Croûton
25,00
€
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Knusprig gebratener Blutwurststrudel mit Salaten
15,00
€
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Blattspinat mit Schornblättern und Petersilienöl
15,00
€
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Kuttelstreifen geschmort mit Schwarzwurzeln
15,00
€
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Böfflamotte mit Knöderl und Gemüse
27,00
€
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Huhn mit Zitronensoße, Kartoffeln und Bimi
24,00
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Gemüse der Jahreszeit mit Millefeuille-Kartoffeln
20,00
€
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Fischgericht vom Tag mit wechselnden Gemüse und Kartoffeln
25,00
€
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Lauwarme Tarte Tatin mit Sorbet
10,00
€
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3 erlei Käse mit kandierter Birne
10,00
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1 Nocke gutes Sorbet
3,00
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Neue Kategorie-
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ederer ist der 21.03.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.