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Brasserie Colette Tim Raue München

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Klenzestraße 72
80469 München

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Speisekarte von Brasserie Colette Tim Raue München

Zuletzt aktualisiert am 08.10.2024
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LES HUÎTRES DE DAVID HERVÉ

LES ENTRÉES

Bouillabaisse |
Safran & Rouille
21,00 €
34,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Garnele Marocain |
Rose & Litschi
20,00 €
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Rindertatar |
Pain à l’ail, Birne & Chili
21,00 €
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Zwiebelsuppe |
Brioche & Käse
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Feldsalat |
Trüffel, Traube & Walnuss
14,00 €

vegan vegan

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Artischocke | 3 Dips
14,00 €
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LES PLATS PRINCIPAUX

Steak au Poivre |
Rinderfilet, Pommes Millefeuille, Schalotte & Pfefferjus
46,00 €
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Heilbutt |
Passepierre & Buddhas Hand
39,00 €
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Pulpo |
Kalbskopfjus, Topinambur & Birne
36,00 €
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Boeuf Bourguignon |
Karotte & Champignon
33,00 €
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Ravioles du dauphine |
Fromage fumé, Kürbis & Salbei
29,00 €
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LES DESSERTS

Crème brûlée |
Mango & Passionsfrucht
14,00 €
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Manukahonig |
Limette & Crème fraîche
17,00 €
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Tarte aux amandes |
Weiße Schokolade, Grapefruit & Olivenöl
15,00 €
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Pain au Chocolat |
Gesalzene Rohmilchbutter & Vanille
15,00 €
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Käseauswahl »Maître Philippe« |
Brioche & Feigenkonfitüre
18,00 €
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LES MENUS

TIM RAUE
129,00 €
1. Gang Paté de canard à l’orange | Pistazie & Kumquat
2. Gang Quenelle St. Jaques | Venusmuschel, Gurke & Topinambur
3. Gang Thunfisch | Artischocke, Speck & Muscovado Eigelb
4. Gang Wagyu Sauerbraten | Rote Bete & Johannisbeere
5. Gang Manukahonig | Limette & Crème fraîche
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CLASSIQUE
99,00 €
1. Gang Garnele Marocain | Rose & Litschi
2. Gang Zwiebelsuppe | Brioche & Käse
3. Gang Pulpo | Kalbskopfjus, Topinambur & Birne
4. Gang Boeuf Bourguignon | Karotte & Champignon
5. Gang Pain au chocolat | Gesalzene Rohmilchbutter & Vanille
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COLETTE VEGAN
99,00 €
1. Gang Schwarzkohlwaffel | Gelbe Bete, Schalotte & Kaviar des Feldes
2. Gang Roscoff Zwiebel | Petersilienwurzel & Lorbeer
3. Gang Ganzer schwarzer Madeiratrüffel | Pommes purée, Spinat & Haselnuss
4. Gang Senfsaat-Karotte | Orange, schwarzer Knoblauch & Topinambur
5. Gang Tarte aux Amandes | Weiße Schokolade, Grapefruit & Olivenöl

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brasserie Colette Tim Raue München ist der 08.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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