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Blied

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Hauptstr. 38
26465 Langeoog

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Speisekarte von Blied

Zuletzt aktualisiert am 09.05.2022
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Suppen- Vorspeisen

SÜPPCHEN
Leichte Kräutersuppe (vegan)
Frischkäsenocke/ Ingwer / Mandelmilch

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Langeooger Bouillabaise
würzige Fischsuppe / Nordseefisch / Muscheln / Gemüse / Kartoffel
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Suppen- Vorspeisen

VORWEG
handgeschnittenes wildes Carpaccio
der Extraklasse Dammwildrücken aus eigener Jagd / Rucola / Parmesan / geröstete Pinienkerne / Trüffel-Mayonnaise / Hausbrot*
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Regionale Brotauswahl
9 Scheiben mit Aioli, Sour Cream und Guacamole
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Vitello Tonato „Blied Style“
zartes Kalbfleisch Sous-Vide gegart / Thunfischcreme / Kaper-Äpfel / rote Zwiebeln
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SALATE

Lütt Blied Salat Grüner Salat
Tomate / Gurke / Möhre / Himbeerdressing / Hausbrot (vegan)

vegan vegan

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Caesar Salat
römischer Salat / Caesar-Dressing / Parmesan Kirschtomaten / Croutons zusätzlich mit Sesam-Geflügelstreifen / 4 Gambas in Knoblauch- Öl / Rinderstreifen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fischfilet nach Tagesangebot
vom Grill bunter Salat der Saison / Muscheln / Himbeer-Dressing / Hausbrot
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FLEISCHLOS

Knackiges Asia-WOK-Gemüse
(vegan) / Basmati Reis

vegan vegan

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Blied Bowl
Tomate / Queller / Poree / Möhre / Romanesco / Samosa / Sour Cream / Limettenreis

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ofenkartoffel
Kräuter Sour Cream / sommerliches Salatbouquet

vegetarisch vegetarisch

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WALD – WIESE – MEER

Knackiges Asia-WOK-Gemüse Sweet Chili
Basmati Reis mit Sesam-Geflügelstreifen / 4 Gambas in Knoblauch- Öl / Rinderstreifen
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Zartes Wild-Kutscher-Gulasch Wild
aus eigener Jagd in Thymian-Pilz-Sauce / Butter-Spätzle / Sommergemüse / Preiselbeeren
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Filet vom Kabeljau gebraten
Tomaten-Lauch / Limettenreis
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St.Pierre (sous vide gegart) Queller
Kartoffelstampf / Kräutersauce
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Cordon Bleu vom Kalb
gefüllt mit geräuchertem Schinken von der jungen Sau und Käse /gebratene Kartoffeln / Gurkensalat
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Gebratene ganze Scholle
Petersilienkartoffeln / Gurkensalat
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Martins Currywurst
vom glücklichen Wild aus dem Wald / Mais-Chips / scharf-fruchtige Sauce
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endlich wieder frischer SPARGEL

frischer deutscher Spargel
geschmolzener Butter oder Sauce Hollandaise / Frühlingskartoffel
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
zusätzlich mit
gekochtem und rohem Schinken / gebratenes Filet vom Kabeljau / zartes Schnitzel vom Kalb
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hausgemachte Pasta Manufaktur

Pasta Blied Style
Kirschtomaten / Pesto / Lauch / Rucola
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Pasta a la Flambée
flambierte Rinderstreifen / Pilze in Flambée-Sauce / feine Kräuter / Sauerrahm
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STEAKS

Zartes Rückensteak vom Überläufer (200g)
Thymian-Waldhonig-Kruste / Butterspätzle / Sommergemüse / Blaubeer-Jus
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New York Strip Steak
200g
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(Rumpsteak)
400g
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abgehangenes Gourmet Steak vom Grill
Dazu servieren wir: Grillgemüse / Ofenkartoffeln / Sour Cream / Cognac-Pfeffersauce
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PREMIUMBURGER

„der Veggie“ Burger
pikanter Bratling / Sour Cream / Guacamole / Tomate / Gurke / Rucola / Käse / rote Zwiebeln / Haus Fries
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„Der Wilde“ Burger
vom glücklichen Wild** aus dem Wald / Rucola / Schmorzwiebeln / Gewürzgurke / Käse / Speck / Rotkraut / Cole Slaw / House Fries / Dip
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Classic Beef Burger
Rinderbeef / Tomate / Gewürzgurke / Salat / rote Zwiebeln / House Fries / Mayonnaise / Ketchup
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Ranch Clubhouse Burger – der Würzige
Rinderbeef / Cherry BBQ Sauce / Texas Bacon / Mayonnaise / Rucola / Tomate / Gewürzgurke /Käse / Cole Slaw / House Fries / Dip
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Der Nordische
Fischfilet / Queller / Cocktaildip / Tomate / Schmorzwiebeln / Cole Slaw / Rucola / Mais-Chips
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Lüttje Lü

Spaghetti
mit Bolognese
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Nudeln
in Butter geschwenkt
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Haus Fries
rot/ weiß
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HÄHNCHEN- NUGGETS
mit Pommes
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Knusprige FISCHSTÄBCHEN
Kartoffelpüree und Buttergemüse
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„Kinderschnitzel“
mit Haus Fries, Ketchup& Mayonnaise
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Kinder Überraschungs-Eis Original Eis
von unserer Eismanufaktur Pinese von Langeoog mit Sahne und Überraschung
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Dessert

Panna Cotta
Blaubeer-Spiegel
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Eisbecher Pinese
3 Kugeln leckeres Eis von „Pinese“ der Langeooger Eismanufaktur / Sahne
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Blied ist der 09.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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